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豆漿是許多人早餐桌上的必備美味,特別是用黃豆搾出含豆渣的新鮮豆漿,營養價值更高,豆漿除了當飲品喝,還能變化出各種不同美味,教大家在家做豆漿大餐,餐餐美味又營養:
一、豆漿什錦飯1. 準備食材:催芽不濾渣漿豆漿200cc,糯米100克,葡萄乾30克,花生仁,桂圓肉,紅棗,蓮子,核桃仁各25克。
2. 加入豆漿:將食材清洗乾淨一同倒入電鍋,淋入豆漿,放入適量清水或多放些豆漿。
3. 電鍋蒸煮:蒸至電鍋提示米飯蒸好,再悶十分鐘。
超香的豆漿什錦飯,上桌!二、豆漿雞蛋羹1. 準備食材:催芽不濾渣豆漿200cc,雞蛋2個,白糖5克,太白粉10克。
2. 調糊勾芡:將雞蛋打成蛋液,用太白粉、白糖和水調成糊。
3. 加入豆漿:鍋置火上,倒入豆漿,大火煮沸3~5分鐘後,加入調好的糊,邊加邊朝一個方向不停攪動。
又香又濃的豆漿雞蛋羹,完成!
三、豆漿鯽魚湯1. 準備食材:催芽不濾渣豆漿500cc,鯽魚1條(約400克),蔥段、薑片15克,鹽3克,料酒少許。
2. 放入鯽魚:鯽魚洗淨,鍋置火上,倒油燒至六成熱,放入鯽魚煎至兩面呈黃色,再下蔥段和薑片,淋入料酒,加蓋悶一會。
3. 倒入豆漿:倒入豆漿,加蓋燒沸後轉小火煮30分鐘,再放鹽調味。
美味的豆漿魚湯,來嘗鮮!
美味料理自己動手做最健康,不用擔心黑心食品來危害,趕快準備好食材,一起動手做做看!
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