＜西市碗粿＞【嘉義。美食】西市老正興碗粿。配料放很多的碗粿只要30元 ... 2024

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老正興碗粿 — 古早味小吃，單項最高NT$35，便宜又美味

懶人包

供應多樣銅板價古早味小吃，價格範圍：NT$15~$35。

手工蘿蔔糕、碗粿、魚丸，必點！喜歡蘿蔔糕的捧油要早點來報到。

店內供應手工蘿蔔糕、碗粿，及肉羹飯、肉羹、綜合湯、魚丸湯、油豆腐湯、肉粿等餐點。

在地深耕經營60幾年，嘉義在地人必吃的店家之一。

營業時間：一~日 07：00~13：30

店家簡介

西式老正興碗粿位於嘉義市西區光彩街上(嘉義西市場周邊，距離嘉義火車站約步行10分鐘)，在嘉義西市場在地深耕經營已超過60年，店內提供大約20個用餐座位，供應手工蘿蔔糕、碗粿，及肉羹飯、肉羹、綜合湯、魚丸湯、油豆腐湯、肉粿等餐點。

用餐環境擺設簡單的幾張桌子、椅子，都維持的相當乾淨(老闆收桌超迅速又乾淨！)，從早上開到中午，一大早就可以品嘗到美味的蘿蔔糕、碗粿，另外店內有販售老闆手工製作的魚丸。

▲ 西市老正興碗粿側面

從火車站步行到西市老正興碗粿，會先看到它的側面，二樓有掛上西市老正興碗粿的布條，讓想來這裡用餐的捧油可以迅速找到位置。

▲ 西市老正興碗粿正面

▲ 西市老正興碗粿製餐區

西市老正興碗粿的製餐區維持的相當乾淨，食物的乾淨、安全老闆把關的很好！

▲ 選購魚丸區

▲ 製餐區

這一區有肉羹、做好的碗粿。

▲ 自助區

醬料、香菜等都可以在這裡自行取用。

▲ 用餐環境

西市老正興碗粿的用餐環境，沒有過多的擺飾，簡單陳設幾張桌子椅子，維持整潔，讓來到店內享用餐點的捧油有舒適的用餐環境。

▲ 桌上醬料

西市老正興碗粿的每張桌子上面都會放上兩碗醬料，一碗辣椒醬；一碗蒜泥。

餐點分享

▲ 今日餐點

今日點選的餐點有：

碗粿*1碗

綜合湯*1碗

碗粿 NT$30

店家的巧思：把碗粿挖一小角起來，用自製醬料填入其中。碗粿本人的口感相當紮實，每一口都很Q彈還有米漿、油蔥酥的香氣，搭配著大塊的豬肉一起享用，而且豬肉的口感是軟嫩不柴的！

▲ 碗粿特寫

看看碗粿裡頭的豬肉，整個誠意滿滿R，超~大塊的！

綜合湯 NT$25

綜合湯裡頭有2塊斜切一半的油豆腐+兩顆手工魚丸。清清淡淡的高湯，湯頭的鹹淡控制得很不錯，喝起來相當順口，魚丸的Q彈；吸收湯汁精華的油豆腐，口感軟嫩，也吃得到湯頭的香。

▲ 手工魚丸本人

看看這個魚丸的近照，在拌魚漿的時候就有加入些許的芹菜，增添魚丸的口感與風味，讓人吃完一顆還想再吃好幾顆。

心得

又到了每周的嘉義一日遊，這次嘗鮮的店家就選已經在地深耕超過60年的西市老正興碗粿，主打手工菜頭粿、碗粿，其他還有肉粿及魚丸、肉羹等湯品，進到店內往牆上一看，發現單項最高居然只要NT$35，每一樣的單價真的很佛系。

本來想點菜頭粿、碗粿加綜合湯，但菜頭粿已經售完了(下次一定要早點來！！)決定這次先點碗粿 + 綜合湯先嘗個鮮。點完餐後，製餐很迅速的老闆很快就將餐點送上桌了，開吃！碗粿一上桌就看到它裡頭厚實大塊的豬肉，碗粿的口感Q彈紮實又吃得到米漿的香氣，很讚！綜合湯的手工魚丸、油豆腐、湯頭也相當不錯，之後肯定要再來這裡回味一下，分享給大家。

菜單

▲ 老正興碗粿菜單 (攝於2020.04.29)

P.S. KWYT貼心小提醒：飲食心得較為主觀，可以斟酌參考，謝謝閱覽本篇文章的大家

簡評

【評分】滿分為5*🌕️

平均 5 🌕️

美味：5*🌕️

價格：5*🌕️

CP值：5*🌕️

服務：5*🌕️

(老闆製餐很有效率)

再訪：5*🌕️