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Alexander’s Steakhouse Taipei 亞歷山大牛排館：美國矽谷連續三年摘下米其林一星的重量級牛排館，來台開幕至今不到兩年Joyce已經造訪五次，這間頂級牛排餐廳就位在台北東區敦南誠品旁。2017年的初訪就獻給春天上檔的最新菜單了！招牌乾式熟成牛排套餐，人氣選項澳洲和牛三重奏，經典美式配菜海膽越光米，加入日式烹調手法創意十足，專業的調酒也不能錯過。大氣裝潢空間浪漫又不失輕鬆氛圍，不論時平時約會或是情人節等重要節日聚餐都很適合，一起跟著Joyce來看看最新菜單吧！
▼餐廳位在東區敦化南路和安和路交叉口，樓下是匯豐銀行，敦南誠品對面。 附近大眾運輸方便，也有代客停車服務。
▼一樓門一開迎接著我們正是恆溫恆濕的專用乾式熟成室。
▼二樓才是餐廳用餐位置。
▼看似簡約的色調，柔和線條蘊藏著低調奢華美感，挑高空間加上水晶燈，氣派十足！
▼空間大又寬敞，約有80席座位（可包場），分成 一般座位、沙發區、吧台區、長桌、包廂區。
▼沙發區是我自己最喜歡的座位，保有隱密空間，坐起來舒適之外，大片落地窗外正是美麗的台北街景。
▼吧台區
包廂分成：6人舊金山半開放式包廂，10人董事會包廂，18人帕薩迪納包廂。
▼董事會包廂
▼帕薩迪納包廂（當天因有人在辦酒會不便拍攝，下圖轉載自官網照片）
😎 亞歷山大牛排館來台開幕後Joyce造訪過五次，為了想好好與朋友們用餐享受這裡的氣氛，前幾次都簡單用手機照片留念，只在粉絲團中輕鬆打個卡做小小分享，這次又換了全新菜單，連營業時間也陸續有調整，特別用相機完整拍攝食記跟大家做分享囉。
MENU菜單
分成中午菜單、晚間菜單、甜點＆飲品單、酒單，也可另外預約客製化菜單喔。
（店家的餐點季節性會有所調整，建議造訪前可到官網粉絲團或是電話中再次做確認相關內容）
▼當季午間菜單
▼當季晚間菜單
▼當季甜點＆飲品單
“水資” ＄240/罐
“餐前麵包”
▼巧巴達外層酥脆，整體耐嚼有Q度，享受的事那溫暖又單純的麵香，Joyce忍不住一口氣續了三次XD
▼也可以搭配一旁特製奶油，增添味道上的層次和口感潤度，非常好吃。
▼兩款義式家常麵包各有特色，除了原有的巧巴達之外，多了這款加入日式元素的海苔佛卡夏麵包，有別一般佛卡夏加入香草，這裡使用少許海苔提味，口感鬆軟鹹香中充滿海味，非常特別呢。
“開胃小點心”
底層是墨魚汁製成的米餅，搭配以蜂蜜和龍眼製成醬汁，放上低溫豬五花肉片。沒有蝦餅的腥味，墨魚餅咀嚼中竄出的海滋味與醬汁的甜融合，配上軟嫩肉片滋味真是清爽誘人，不論是單點或套餐的客人都可以嚐到囉。
前菜：
“田園生菜沙拉” $350
WEDGE SALAD
新的沙拉料理，是美國亞歷山大牛排的人氣選擇！ 未切的生菜上淋下自製洋蔥醬美乃滋，搭配蘋果絲和櫻桃蘿蔔、香草、蒔蘿等，最大特色在把常見的培根換成中式元素 烏魚子！
邊切邊吃的沙拉均勻拌入醬汁，濃濃的口味中有著不同層次的甜美香氣，不時咬到烏魚子特有的海味香鹹，加入蘋果的酸甜爽口，非常有特色又開胃！值得一試呢！
“牛肉韃靼” $600
WAGYU TARTARE
經典法國料理之一牛肉韃靼，亞歷山大在每一季都會有不同變化，最新菜單特別用麻辣鍋的概念呈現，生和牛腹肉剁碎後用花椒和四川辛香料、黑大蒜調味，當中加入醃過的鴻禧菇、黑木耳，以及牛油炸過的薏米，上頭的鵪鶉蛋特別用茶葉蛋的作法，以松露油和茶葉醃成。看就知道不簡單，繁複的做工讓我們期待不已！
先將上頭松露溏心蛋切開攪拌入生牛肉中，軟嫩口感，牛肉本身滋味甜美，調味薰香，淡淡的四川麻香完全去腥又不刺激，加入薏米的爽脆豐富其口感，看似衝突 吃起來卻非常和諧又清爽開胃，這道很容易膩口的料理，創意變化實在令人驚艷呀！ 😀
餐前招待 – “馬鈴薯清湯”
主餐前，服務員會先送上一人一份開胃湯，熱呼呼的湯充滿蕈菇香氣，清雅迷人入口回甘相當暖胃且有解膩效果呢。
▼換上牛排刀
日本新潟的竹葉鹽、帶點片狀又有點顆粒在裡面是英國的海鹽和日本昆布做的昆布鹽、粉紅色是西馬拉雅山的玫瑰鹽、法國鹽之花主廚特殊處理過所以帶著煙燻香氣。
和牛：
雖說亞歷山大乾式熟成是招牌，但從第一次到訪到現在我最推薦的依然是他們家的和牛系列！ 新菜單上除了每道和牛的克數和價位有所調整，特別推出一次可以吃到三種和牛部位享受多變的頂級牛肉口感的和牛三重奏餐點，真是令人躍躍欲試呀！ 😉
「和牛三重奏」$4500
（美國imperial 全和牛肋眼牛排、澳洲sher F1 射和牛 菲力牛排、澳洲kobe全和牛牛腹肉）
“美國imperial 全和牛 肋眼牛排 100g” $1500
IMPERAL RESERVE FULL BLOOD RIBEYE
美麗的斷面秀油花不多，分佈均勻，口感上內外行程迷人對比，外層微酥，裡頭細嫩還帶點咬勁兒，咀嚼中牛肉香四溢，讓我們一口接一口停不下來。
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菲力牛排很美味，在你口中融化，完全煮熟。另外，邊緣部分都很好。菜單上的其他牛排價格都超出了這個世界。服務非常周到，氣氛也很好，雖然四個座位都很擁擠。
生日聚餐慶生會、家庭、公司聚餐的好選擇！在優雅精緻、歐美風情的用餐環境,享用均勻抹上秘製香料及海鹽,又以慢火溫烘烤三小時、飽滿的原肉汁、香濃的頂級牛肋排,再搭配各類自助吧~絕對讓您讚不絕口、回味無窮！...
地址：台北市中山區林森北路646號
電話：02-2585-3258#846
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