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高雄從左營大路到實踐路,仍有不少經典眷村[1]口味的左營小吃店,實踐路上賣了近20年的左營燒餅店—「黃橋燒餅」,就是在地[2]人很推薦的一間!酥酥的燒餅從早上10點陸續出爐,甜鹹口味都有,其中不少熟客們最愛的就是蘿蔔絲餅[3]與香蔥大餅,尤其香蔥大餅芝麻香與蔥氣迷人,出爐後都超快賣完!喜歡眷村外省燒餅的大家絕不能錯過!
在地經營近20年
左營實踐路靠近眷村的黃橋燒餅,是左營一帶賣了近20年的左營燒餅,搬來這2年多了,一直以為它賣的是一般的外省燒餅,直到某次經過才發現原來有賣香蔥大餅!而且一查評價,超好吃!現在店面就是老夫婦一起做,經過時會看到他們做餅的身影,來買的客人好像也都是附近的家庭主婦跟長青族群。
▲黃橋燒餅由一對老夫婦經營,在店裡常看到他們做餅的身影。(圖片來源:美食好芃友[4])
▲香蔥大餅的綠油油蔥花們,看到這我蔥控整個眼睛都亮了!(圖片來源:美食好芃友[5])
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香蔥大餅建議先預訂
左營黃橋燒餅的餅都是當天早上現做,且從開店後到下午不斷出爐;不過,畢竟是手工做所以量不算多,建議住比較遠或是有特定量想買的客人直接打電話預訂。上桌後的蔥香大餅,先是撲鼻而來的芝麻香,接著是餅香與蔥香;滿滿蔥花從側面透出跟我打招呼,超想直接用手拿一個來吃(開玩笑,記得先付錢)。放涼的酥餅,老闆會把它們放入玻璃箱,客人點餐時再夾入紙袋。
▲剛出爐的香蔥大餅熱呼呼,放涼後會被放入玻璃箱,待客人點餐時再夾入紙袋。 (圖片來源:美食好芃友[7])
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老麵甜味愈嚼愈香
黃橋燒餅的香蔥大餅很爽朗,要說它的蔥味比較內斂,不是那種在口中爆發,卻是嚼一嚼後蔥味與老麵的甜味慢慢出來的那種。如果喜歡張狂的蔥味,還是比較推華榮路上的「林記豆漿」;但黃橋燒餅的香蔥大餅芝麻香氣無與倫比,尤其是剛出爐或是回烤拿出烤箱的瞬間。
▲香蔥大餅每個20元,早上11點後出爐。(圖片來源:美食好芃友[9])
蘿蔔絲餅,內餡濕軟剛剛好
這是真的蠻外省口味的蘿蔔絲餅,餅皮夠酥帶甜味,蘿蔔絲餅餡很軟,濕潤度剛好,蘿蔔味也是走清爽路線。
▲蘿蔔絲餅每個25元,餅皮酥脆有甜味。(圖片來源:美食好芃友[10])
黃橋燒餅
高雄市左營區實踐路67號
07-588-3431
10:00~19:00(週一休)(香蔥大餅要11:00後才出爐)
【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
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