生巧克力奶油 Cona's妮娜巧克力小教室-生巧克力是什麼?與一般巧克力有...,[情人節最想學的手做小點]生巧克力NamaChocolate女孩兒們...,[甜點筆記]三種材料自製生巧克力！5個小撇步保證成功,[食譜]生巧克力甘納許：做法、失敗原因以及相關知識-香料女子,【食譜】生巧克力甘納許：做法、失敗原因以及相關知識...,入口即化生巧克力|只需要3種材料,口感完美吃了會胖之生巧克力@∵用指尖鋪出通往回憶的道路...,增肌減脂點心食譜！營養師推低糖高蛋白「豆腐生巧克力...,手作生巧克力不難！掌握材料比例是關鍵,手作生巧克力不難！掌握材料比例是關鍵-食...
牛奶巧克力 1000 g 動物性鮮奶油 500 g × 2 無鹽奶油 150 g × 2 防潮可可粉 適量 ※ 牛奶巧克力跟苦甜巧克力是要分開做成不同的生巧克力哦!! ※ 所有容器器具必須 ...
所謂的「生」不是指生熟的生，在日文中這個漢字(唸為nama)其實指的是「新鮮」。日本巧克力業者特別為生巧克力立下規範，必須是「含24%鮮奶油與14%水份的 ...
四道簡單的食材，苦甜巧克力、鮮奶油、牛奶、無鹽奶油~.每種材料的增減都可以影響口感~.苦甜巧克力我...
2016年2月19日—＃此配方不可以使用白巧克力，因為可可脂的比例不同無法直接取代喔！IMG_5519.步驟：1.將巧克力磚切碎，與鮮奶油混合之後隔水 ...
2020年5月15日—所以如果你做出來的生巧克力太軟，下次減少鮮奶油的用量就行了。至於要減少多少，就看個人對於口感的喜好。基本上，鮮奶油的量可以減到 ...
2021年4月23日—料理步驟·步驟2.（繼續隔水加熱保持溫度）然後加入已加熱的鮮奶油。·步驟3.（繼續隔水加熱保持溫度）然後加入奶油。·步驟4.攪拌成順滑的巧克力醬.
生巧克力成分只有三樣：調溫高濃度巧克力（含100%可可脂，而不是以植物油取代可可脂的巧克力，濃度建議選擇60-75%）、動物性鮮奶油和可可粉，有些人會再加入無鹽奶油 ...
2016年12月22日—巧克力：鮮奶油2：1...想製作優質巧克力的基本要求，就是要盡量選用「100%可可脂」的調溫巧克力；鮮奶油則是選擇動物性鮮奶油，香氣更足、口感也會更好。
2023年2月13日—生巧克力是法國Ganache的一種，作法是在巧克力中加入鮮奶油，凝固後灑上可可粉再切塊。若你喜歡濃郁又滑順的生巧克力，快來一起動手做做看吧！加入小毓 ...
愛料理「生巧克力」食譜，有最新的巧克力奶油蛋糕卷|日式生乳捲【影片】，以及如何手作豆漿生巧克力~減醣純素、【三樣食材】濃郁生巧克力抹茶。也有生 ...
包括：生巧克力塔,腰果杏仁花生巧克力,生巧克力香蕉蛋糕,【影片】生...生巧克力餡：動物鮮奶油250克•：調溫70%巧克力鈕釦200克、黑苦甜巧克力鈕釦50 ...
2017年10月20日—1.調溫巧克力(建議63%以上)200克(選對巧克力就成功一半囉)·2.動物性鮮奶油100克·3.蘭姆酒或白蘭地30克(可加可不加)·4.可可粉適量.