川銅日式鍋物 [專欄]美味關係01：[新竹]川銅日式鍋物--住宅週報,[新竹]川銅日式鍋物-Facebook,[新竹]川銅日式鍋物‧川桐系列,[新竹美食]川銅鍋物·和食多人套餐精緻海鮮鍋物必嘗最後收...,[新竹美食]川銅鍋物·和食多人套餐精緻海鮮鍋物必嘗最後收汁...,『新竹食記』川銅日式鍋物。頂級活海鮮鍋物，握壽司日本料理,『新竹食記』川銅日式鍋物。頂級活海鮮鍋物，握壽司日本料理...,【川銅日式鍋物_亞城有限公司】熱門徵才公司-104找公司...,【川銅日式鍋物】新竹火鍋北區美食．吃火鍋也...,【新竹】川銅日式鍋物~新竹少見的高品質單點涮涮鍋,【新竹】川...
位在新竹市區北大路的巷弄裡的川銅日式鍋物外觀日式庭園的溫暖氛圍，店家日式料理主要有壽司、刺身、烤物、炸物、生猛海鮮、日式火鍋等日式創意料理
長型的仿日本料理店板前吧檯區，椅子是高腳椅還蠻特別的
每桌之間距離也很寬，不會互相干擾影響！ 每桌都有隔間，讓用餐保有隱私
店內大型的水族箱，理面放養了龍蝦每隻看起來都鮮猛肥美，讓人看了直流口水
四人座居多也有六人至多人的座位
很有質感的餐具
內部裝潢真的很日式，幾乎都是原木很有質感，
加上日式竹燈籠，很像來到日本的高級餐廳！
靠窗的座位也帶著濃濃日式的fu
入座後親切的服務會先送上熱茶
這天我們二人享用的餐點是【川銅海鮮套餐$1360】
【前菜】山藥絲細麵用手工切的很細的山藥絲，上頭有蝦卵灑上蔥花，也就是日式涼拌山藥絲，淋上日式和風醋醬，很開胃又爽口
▲蔓越莓鮮蝦細捲$180送上桌視覺上就很驚艷，金黃色澤令人食指大動，裡頭包著海苔、蘆筍、鮮蝦、加上些許的美奶滋，沾上蔓越莓醬細細咀嚼品嚐其美味，壽司鮮甜清爽無負擔好吃壽司創意十足！
日式火鍋的重要主角湯頭，是以昆布、柴魚、鮮蔬等慢煨成清甜湯頭，好襯出肉的甜，魚的鮮自然初味鮮甜好味道
▲醬料佐料，（左）胡麻醬，（右）橘醋醬依個人口味使用，服務生建議胡麻醬沾肉，橘醋沾海鮮，果然很對味！
▲蔬菜盤：有高麗菜、娃娃菜、青江菜、玉米筍、牛番茄、南瓜、
香菇、竹輪、豆腐、蒟蒻、魚板等
▲頂級沙朗（美國牛肉）擺盤精緻，牛肉的色澤跟油花，分布均勻漂亮厚度以及超過巴掌大的尺寸讓人開心大推沙朗牛，看起來就很讚
比臉還要大的沙朗牛
至少有16公分的長度涮幾下就可以入口，肉質細膩吃起來滑嫩 口感軟嫩中又帶一點嚼勁口感，搭配胡麻醬超讚
▲海鮮盤相當的奢華品質優，有蛤蜊、大蚵仔、沙蝦、明蝦！
鮑魚、日本生蠔、鮟鱇魚、鮭魚、透抽等新鮮美味
蝦子用竹籤串起來，送上桌到要煮時都還活跳跳還在動啊！
蛤蠣比50元硬幣還要大 蚵仔也超肥美的啦
鮭魚也很有厚度鮮香美味呀沾上佐料更是別有一番風味
蚵仔超肥美飽滿滑嫩新鮮
沙蝦、大明蝦、鮑魚、透抽用料食材新鮮川燙後彈牙飽嘴鮮甜
海鮮火鍋吃的差不多8分飽，接下來還有另一個重頭戲要上場二選一煮拉麵、煮粥二選一，我們選擇吃粥
將海鮮火鍋湯底加入白飯、蛋汁、蔥花最後剩餘的湯頭就是集所有精華於一身，拿來煮粥恰恰好湯汁漸漸的收乾，米粒漸漸的發脹吸滿湯汁最後打上蛋汁灑上蔥花，海苔絲、雜炊不容錯過，趁熱入口湯頭更加鮮甜外，更是美味一絕呀！大推
餐後甜點水果，一整個大滿足呀
店家資訊：
店名：川銅日式鍋物
地址：新竹市北區北大路166巷1弄4號
電話：03-522-3700
營業時間：午餐11：30～14：30晚餐17：30～22：00
今天筆者要介紹一家位於新竹演藝廳旁的餐廳「川銅日式鍋物」。請跟筆者一同來體驗新竹在地的好味道！[新竹]川銅日式鍋物.餐廳地址：新竹市北區北大路166巷1弄4 ...
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2018年11月27日—可謂日式料理在川銅幾乎都可以吃得到了.空間溫馨安靜,是隔間式的小包廂,作為家族聚餐或是商業午餐也相當不錯.
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【新竹】川銅日式鍋物，吃完就回不去的好味道·外觀還真低調·一邊要抱小孩一邊要拍照(客倌多見諒阿·也因為小小一口很珍貴XDD·每樣都超~~~~好吃·這個炸雞肉沙拉也是必點 ...
2021年3月2日—一直想找好吃不是吃到飽的火鍋，在網路上就找到這間外觀還真低調之前吃過川銅系列的燒肉，印象很好今天照片都是走這種朦朧美XDD一邊要抱 ...
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