＜魯肉濱爌肉豬腳飯＞【食記】彰化員林 2024

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說到了彰化小吃，讓人想到肉圓很有名以外，另外就是爌肉飯也是很有名，前幾年到彰化市有吃過秒殺的「魚市場爌肉飯」後，就對彰化爌肉飯的美味念念不忘。爌肉飯除了彰化市的幾家爌肉飯很好吃外，另外在員林市也有幾家爌肉飯也深得饕客喜愛，爌肉飯在彰化可以說是從早到晚都有店家在賣，而且有些還是秒殺的店，賣個2小時售完就收攤了。

這次到彰化特別到員林吃爌肉飯，選擇了在地50年的老店「魯肉濱爌肉飯」，這家店不只是爌肉飯好吃，連豬腳飯的美味也讓人津津樂道，店家的營業時間從早上賣到下午，不少在地人的早餐或午餐就是選擇來一碗香噴噴的爌肉飯，配上店家免費的清湯，就是一天活力的來源。

↓店家的外觀。

↓用餐座位主要是在騎樓下。

↓料理台前也有用餐座位。

↓店家的MENU很簡單，就只賣爌肉飯40元、豬腳飯80元、爌肉便當60元、豬腳便當95元。

↓店家有供應兩樣免費的清湯。

↓兩個人點的菜都上桌了。

↓爌肉飯40元。

↓這油油亮亮的爌肉，使用半肥半瘦的三層肉，滷汁是加入十幾種的中藥材，經過一小時的慢火滷製，才能完成肥瘦相間、軟嫩不柴的爌肉，光用看的就令人垂涎欲滴。

↓豬腳飯80元。

↓豬腳有兩塊，滷得皮Q肉嫩夠軟爛，滋味很棒。

↓豬腳用筷子輕輕一夾就皮肉分離，滷得很入味，香Q不油膩。