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久聞一番座手創日式料理的大名~

終於找到機會來品嘗這間創意的日本料理了

一番座不僅服務親切而且餐點美味又新鮮~

一定要和大家分享一下

一番座是經營了23年的老店(since1994)

從早期家庭式的日式創意料理

不斷求新求變，努力開發新的菜單

自去年6月份轉型為無菜單料理型式

但是不少顧客依然懷念著以前單點料理菜單，

現在也除了無菜單料理還有平價單點料理可選擇哦

「哇、哇、哇、我的天~好心情就是愛」

看菜單就能感覺出店家很幽默~

一番座離汐止火車站步行約10-15分，可騎U-bike前往，店旁有U-bike停車處

還有附設停車場，不論是坐車或是開車來都很方便哦~

店內座位很多，有圓桌也有包廂

是個很適合和親友聚餐小酌的空間

桌上放有一壺七葉膽茶，據說可清肝退火

我們這次是特地來品嚐無菜單料理

第一次吃無菜單料理超期待的

提醒大家來之前要記得先訂位哦~

這裡的無菜單有很多價格可以選擇

每人價位介於 600、800、1000、1500、2000、3000之間

點餐前不知道雖然料理有哪些

但是服務人員會主動詢問是否有不吃生食、不吃牛、羊的飲食禁忌

今天分享的是 $800 的菜色~

第一道上菜的是招待小菜 涼拌洋蔥

大量的洋蔥絲和飛舞的柴魚片

第一道菜就讓我們非常驚豔呀

看似簡單的小菜卻超好吃的

洋蔥絲酸酸甜甜非常開胃而且吃起來完全不辛辣

艾莉絲之前也有在家做過涼拌洋蔥，但是就是無法克服辛辣的問題

詢問服務人員才知道去辛辣的秘訣是泡活水！

喜歡吃涼拌洋蔥的一定要點來吃看看哦~

盛合刺身

熟成生魚片-鮪魚、旗魚、甜蝦 、魚肝、日本扇貝 再加上佃煮黑豆串和現磨山葵

一番座的生魚片是先放在-0.8度精密恆慍高濕的熟成冰櫃

魚肝蠻特別的，完全沒有腥味~

熟成的生魚片吃起來很鮮甜哦~

佃煮黑豆甜甜非常好吃~

不得不說一番座服務非常親切呀

上菜時都會仔細介紹菜色和料理方式

點餐時有告知生食上一份就好

另一份送上來的餐是 清蒸鮑魚

鮑魚非常新鮮Q彈吸滿了醬汁，連底下的豆腐也很入味

這道也很好吃，感覺得出廚師的用心！

牛蒡手捲

炸牛蒡絲加上蘋果切絲、新鮮生菜，淋上甜甜美乃滋外包酥脆海苔，口感很豐富清爽不油膩

牛蒡手捲好好吃哦~不知不覺一下子就吃完了

大蝦握壽司

一番座的蝦壽司真的很誇張耶

妮看看~比一隻Iphone6還大

超大隻蝦子淋上甜甜的蜂蜜介茉醬搭配醋飯

蝦子肉質非常飽滿又有彈性

(其實每道都好好吃~怕大家看膩就不一直說好吃了~)

可樂餅

可樂餅也是我愛吃的呀！

每吃日本料理必點之一

炸得金黃香酥外皮包上調味適中的馬鈴薯泥

一旁有沙拉醬和生菜絲可以解油膩

烤鮭魚

魚皮非常香酥鮭魚肉質富含油脂但不會油膩

有附檸檬和胡椒鹽可依個人喜好添加

酸甜的醃漬蕃茄可以轉換一下口中的味道

蛤蜊蒜頭湯

濃郁的湯頭是蒜泥和蛤蜊的精華

吃得到整顆蒜頭而且用料超誇張

一小碗居然放了十幾個蛤蜊

外圍利用石頭保溫喝到最後一口都是溫熱的

冷冷的天來上一碗蛤蜊蒜頭湯真是一大享受~

吃到這裡差不多飽了

也以為餐點應該上完了

沒想到接下來又上一道主餐

燒烤羊排

燒烤羊排 配菜青辣椒 鴻禧菇

羊排沒有太重的羊騷味

外層裏粉吃起來外酥內嫩口感層次豐富

肉質鮮嫩是因為他們使用低溫烹調的料理方式

搭配甜甜的特製燒烤醬汁

實在是太好吃了~(忍不住又說好吃了)

已經吃飽的我們還是把羊排吃光光了

甜點 黃金百香果

黃金百香果酸酸甜甜，不像一般吃到的那種很酸的百香果

加點的甜點 非吃不可鮮奶酪 $40

非吃不可鮮奶酪是手工製作

奶酪是札實的口感

上層有...