＜禾家鄉麵線糊＞禾家鄉【丙丁麵線糊】 2024

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提起麵線糊，「丙丁」這個名字可說是響叮噹，創始人蘇丙丁70 年前便擺攤叫賣，現在則傳承至第二代，由兒子蘇振逢夫婦接棒，店名稱為禾家鄉。

麵線糊令人回味的就是香噴噴的好滋味，70 年來同樣好吃。佐料的紅蔥頭自行油炸，加上特殊配方，豬肉則選用肩胛肉、肉質細嫩不澀。來店裡吃的幾乎都是熟客，有些人連吃好幾代。為了保持金字招牌，老闆製作更加用心。不過每天營業只有3個半小時，享受美食得趁早。

店裡的四神湯也深受喜愛，貨真價實料多湯美。所謂四神就是用薏仁、淮山、伏荃、蓮子等四種藥材與豬腸燉煮，冬天夏天都適合的補品，每碗四神湯的豬腸既大塊又多，令人食指大動。相關產品如魷魚、肉羹也都十分可口。