＜宇澤小舖＞【台北延吉街】宇澤小舖生魚片專賣日式料理 2024

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=98.07.28=因為忘不了前二天去屏東吃到的黑鮪魚鮮味（待補），所以這天水瓶男又挑出他口袋名單（講的好像小叮噹的口袋）裡專賣生魚片丼的宇澤小舖～準備要來再去重溫那美味～聽說生意之好到每次去都必排隊，是有沒有那麼好吃啊？？ 

----------------------------------宇澤小舖(02)2578-7259台北市延吉街50巷2號（過市民大道）週一公休週二~週五 AM11:30~PM02:00                   PM05:30~PM09:00週六~週日AM11:30~PM09:00----------------------------------

宇澤小舖雖然位於延吉街，但是屬於過市民大道的這一段 這天五點四十到達時，很怕客滿，匆忙的拍了門面後趕緊入內卡位 還好這天運氣很好，還剩一桌四人座，入座不到十分鐘馬上就有人來併桌了咧 可見生意之好的程度～ . 店裡全部人手也才三位，所以一切都得自己來 拿紙杯、倒水、寫菜單、遞單，就只差吃完的杯盤不用自行回收了啊..... 拿了紙筆看了掛在牆上的menu，就這樣點起菜來了～ . 以為只要劃劃單就好嗎？喔不不不～ 就說了要寫菜單，就是真的寫．菜．單啊～～ 太久沒拿筆寫字，真的是有點懶啊.....囧rz 我很貼心的除了菜名連數量還有單價都一併寫上，只差沒加總罷了！ . 先來瞧瞧店內的情景吧！店裡很小，座位不多，大約才18個座位而己 這是站在其中一角拍的角度，是的，這一區就是店內大致的情景 吧台內是美食製作區，沿著吧台大約共有十個座位，大多的客人都會先坐吧台居多 . 再來就是這店內唯一的二張四人座 . 然後我們座位區面對的就是這樣的牆壁以及開飲機 . 桌上擺放的環保筷、湯匙、小碟以及醬油 . 因為客人很多，所以上菜有等了一會 除了一開始及最後的蝦頭味噌湯等比較久之外，其餘還好 . 龍蝦沙拉（$50） 沙拉一上桌時我有點嚇到，這未免也太小份量了吧？？ 味道跟之前團購的龍蝦舞沙拉很像，配上新鮮生菜很爽口，一人一口就差不多解決了....所以這道算是....開胃開胃開胃菜啦～～（←還跳針...） . 首先上場的綜合生魚片丼（$300）第一印象是好繽紛的色彩啊～～好漂亮喔！口水不禁開始分泌了起來...不過要提的是份量其實沒想像中的多耶～除了上層滿滿的新鮮生魚片外，底層的熱飯大約只有一碗飯的量吧大約是一口料配一口飯就差不多了，所以只能稱得上"剛剛好"而己 . 來個細部特寫囉！（不敢吃生魚片的人可能看到會覺得很噁吧？哈哈） 生魚片每一片都切的厚厚的，吃起來好滿足～ 我最愛的是生魚片新鮮的鮮甜，吃起來軟嫩沒什麼筋，幾乎入口即化囉 甜蝦則不像生魚片那般的軟但也清脆，一顆一顆晶瑩剔透的鮭魚卵配飯好讚～ 左上角白白的是花枝包黃瓜絲，吃起來的甜味比較沒像生魚片的強烈，但是也很棒！ . 除了生魚片外還有玉子燒及干貝 玉子燒算是配角，吃起來很綿也很厚，味道還算OK 干貝的部份是很厚的一顆，咬下的那一口感覺到它的厚實以及海味，好吃好吃～～ . 另一碗點的是甜蝦干貝丼（$200）雖然說是甜蝦干貝丼，但看起來跟生魚片丼很像仔細比較後差在鮭魚卵以及一片咖啡色很像豆皮的東西（忘了是什麼） . 比較驚艷的是干貝好厚好大一塊～～ 份量的部份我覺得也差不多，生魚片x2、甜蝦x2、花枝x1、玉子燒x1、干貝有多x2.... . . 看的出來干貝很厚一塊吧.... 吃起來口感很有彈性，嘴裡是滿滿的鮮甜味啊啊啊啊～好吃好吃～ . 另外加點的鮮魚味噌湯（$30） 味噌湯偏甜，但我很愛，魚肉的部份煮的不錯不會過老～ . 全部都吃完了，連鮮魚味噌湯都喝完了，還是不見蝦頭味噌湯（$30） 強調是現煮的，但時間也太久了～ 不過等待還蠻值得的，蝦子的甜讓味噌湯整個提味起來～ 看同桌的客人也都是點蝦頭味噌湯，可見受歡迎的程度 . 本來以為蝦頭味噌頭不就是個蝦頭，會有魚肉好吃嗎？一.一 不過當我吃到蝦頭滿滿的蛋時，整個就high了起來 因為實在是好好吃喔！嘴裡都是海鮮的海味～好讚好讚！(轉圈圈～) 這次只點一碗，所以一人分得二支蝦頭，下次我要獨享一碗好好的喀上四隻蝦頭！！ . 把三種不同大小的碗拍下來給大家做比較看看 . 這是另一個角度所拍的店內情形，地方真的是不大啊～～ . 廚房一角，爐上又正在煮味噌湯哩～ . 門口的簡易MENU小黑板 .門口站的幾位就是在排隊的人，一副虎視眈眈的在瞪著吃飯的人（誤） . . 雖然宇澤小舖的用餐環境小了點，吃飯時會覺得擠了點.... 可是用的食材真的是很新鮮，服務方面雖然都自己來，但他們態度都很好喔！還有每碗主食都是師傅做好親自送上桌的呢！真心推薦給喜歡生魚片的朋友們，這裡的食材好吃又新鮮值得一嚐～不過要建立好會排隊的心理準備喔！要不然會等到很火大....哈哈 （傍晚五點半開門，我們五點四十分到達時只剩最後四個位置了 囧） . . . .------------------。幕後花絮分隔線。------------------ 剛剛己經提過了生魚片丼份量很小，我這小鳥胃都只覺得剛剛好了更何況是大胃王那破了洞的小鳥胃（←小鳥胃是他自稱的）所以路上經過永和豆漿時，他又喀了一套燒餅油餅....= =

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