＜腰果花＞腰果花砧板原食料理天母店。無糖無奶無麩質，全食物的低GI餐 ... 2024

腰果花 【新竹．東區】腰果花砧板原食料理：原型食物的好滋味，帶來...,新竹腰果花砧板原食料理|原來大口吃肉大口吃菜也可以很健康...,腰果花砧板原食料理-Home-Hsinchu,Taiwan-Menu,Prices...,腰果花砧板原食料理-【菜單】2018年11月新版菜單價格做了...,腰果花砧板原食料理-首頁-新竹市-菜單、價格、餐廳評論...,腰果花砧板原食料理-天母店別再說健康的食物不好吃啦...,腰果花砧板原食料理-天母店-Home-Taipei,Taiwan-Menu...,腰果花砧板原食料理天母店。無糖無奶無麩質，全食物的低GI餐...,腰果花砧板原食料理新竹總店新竹外送|菜單|UberEats

腰果花砧板原食料理 天母店｜無糖無奶無麩質，全食物的低GI餐盤，會是甚麼樣子？在綠意裡反璞歸真

如果能有無糖、無奶、無麩質、低GI、全食物的一餐，會是甚麼樣子？

剛開始認識腰果花，是在新竹本店營運不久時，沒想到一晃好幾年，前幾個月發現熟悉的砧板出現在朋友的IG上，才赫然發現他已經進駐台北，選擇在異國風情洋溢、健康餐飲興盛的天母開了第一間分店。沿著中山北路七段緩緩上坡，不少有名的早午餐、咖啡廳隱身在有點年紀的建築下，看似被侷限了，美味的肯定和知名度卻從來不減

腰果花大門前是一片綠意盎然，可惜目前沒有戶外用餐區，若在微涼的天氣，特別適合這樣的愜意

腰果花同時也是防疫的友善店家，店內的廚師和員工都會定時量體溫、清潔，大家可以放心用餐

店內裝潢簡單，自然採光從窗戶中透出來，映著木色與綠色植栽，單純美好

MENU

腰果花標榜好油、低鹽、原型食物、低溫烹調，主要分為招牌的原食砧板料理、鑄鐵鍋烤蒜飯、輕食與便當，還有無糖飲品和濃郁的不濾渣豆漿

暖胃飲 羅漢果紅茶、蔬菜濃湯

羅漢果融合紅茶，成為橘褐色的深度茶湯，甘醇厚口，羅漢果本身的甜味十分充足、圓潤，喝起來挺特別。每日蔬菜湯則使用大量蔬菜打成泥，熬成濃稠、保有顆粒的天然口感，將完整鮮甜與清香收進裏頭，健康養生也不失美味

一份餐點包含十種色彩繽紛的蔬果，或用高湯鎖住原本的鮮甜、或淋上橄欖油烘烤出最深層的精華，樣樣用心

蘋果梅花豬+月亮嫩雞胸+水波蛋   NT.480+30  

雙份肉的獅子餐，讓無法滿足單份肉的嗜肉者們有個滿意的選擇！梅花豬經新鮮香草醃漬後舒肥而成，切開厚實而紅潤的斷面，汁水緩緩滲出，飄散出一股飽滿的肉香與脂香，紮實中帶著豐腴，顯得格外和諧。話說原先搭配的醬料可是豆蒜醬，太急著開吃，淋上了雞胸的香草油醋醬，微微酸甜，卻也帶出另類的刺激感

澱粉可選各式多穀飯或地瓜，另外也可加價換一整碗台灣黎麥，加入水波蛋更好吃

切一片蘋果搭一口豬肉，先是水果的清甜，緊接著嫩口的梅花豬入喉，愈咀嚼發香甜，好迷人啊 

月亮嫩雞胸  NT.360

如果是第一次來，定要嚐嚐腰果花基本的招牌款，接近200g的舒肥雞胸肉，外表正如其名，光滑閃亮。刀一劃，粉嫩細膩的剖面映入眼簾，我和友人本來就愛雞胸，看這新鮮幼口的樣子，頓時食慾大開

讓雞胸沾上原本屬於梅花豬的豆蒜醬，味道也不違和，醬料的基底是豆漿與橄欖油，以芥末籽和蒜頭等食材相襯，蒜味濃香，入口滋味卻極清爽。為著追求自然，這裡處處細節都保持食物的原味；或許也因此，加點巧思的調味品是必須的，讓菜餚不顯得無聊，獨運匠心

這兩片是來自台中BOSKE的生酮吐司，原本只有在輕食套餐供應，因為實在太想嘗試，才厚著臉皮詢問店員幫忙更換。吐司本人無蛋、無乳、無麩，也無任何動物性原料，涮上椰子油微烘，外頭酥香、組織卻帶咀嚼的彈性，比起講究鬆軟綿的一般吐司，這口感更深得我心 

檢視較大的地圖[1]

腰果花砧板原食料理-天母店[2]

地址：台北市士林區中山北路7段37號

電話：0228771837

營業時間：11:00~21:00

美食即時動態、料理手作IG： breakfastgirl.fooddiary[4][3]

朝食女孩的FB隨筆： https://www.facebook.com/breakfastgirl.fooddiary/[5]

延伸閱讀

糧田 FoodField。大地的新鮮都已端上餐桌，淺嚐一口，在最料好澎湃的有機早午餐中留戀（台北北投）[6]

龍馬飯糰。兩個男孩的減鹽沖繩飯糰，北投石牌第一間，把硬派夢想都裝進一顆美味帶走（台北北投）[7]

麥而美漢堡。西門町老字號人氣西式早餐，觀光客最愛，讓人欲罷不能的獨門辣椒配蛋餅（台北萬華）[8]