＜麻辣江湖＞【台東火鍋】麻辣江湖重慶麻辣火鍋 個人鍋X 鴛鴦火鍋 2024

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文章類別：美食-食記心得

縣市地區：台東縣 > 台東市

麻辣江湖重慶麻辣火鍋

電話:089-350350

地址:台東市中華路一段323號

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火鍋是中國傳統的飲食方式，麻辣火鍋發源於重慶，

重慶火鍋獨特的風味與吃法，正宗川味麻、辣、鮮、香、濃

重慶大街小巷遍佈火鍋店，最懂火鍋的城市，火鍋之城的稱號名不虛傳，

台灣人也愛吃火鍋，吃火鍋不受季節的控制，一年四季都可以吃火鍋，

夏天吹著冷氣吃鍋才過癮，冬天冷颼颼天氣更要吃鍋，

想要吃道地重慶火鍋不用跑到外縣市，

台東開了一家，來自重慶道地重慶麻辣火鍋店--麻辣江湖重慶火鍋

老闆娘是重慶人，將道地的重慶麻辣火鍋原汁原味帶來台東，

為了要呈現道地口味，這裡的辣椒香料等食材，不惜成本遠從重慶空運過來，

嚴選天然食材不添加化學添加物，運用傳統重慶食材呈現最道地的重慶火鍋

獨門秘方，炒底料製作湯底得花上好幾個鐘頭，每個程序步驟都不得馬虎，

原重慶採用牛油牛骨熬湯底，

在台灣湯底，順應台灣飲食習慣，改用豬大骨湯與中藥熬煮。

麻辣江湖重慶火鍋位置在，台東市中華路上合作金庫銀行對面，

從高雄往台東方向，走台東市區往東海岸線的省道上很好找，

復古的建築老房子紅色的招牌，門口以藍灰色系很醒目，

走進店內，讓人眼前一亮復古工業風設計，透過空間打造舒適空間，

運用木與鐵主元素，加入藍色水泥牆與黑色，打造不同的工業風格火鍋店，

一邊牆面上重慶老照片，敘述著重慶火鍋的老故事，另一邊是代表重慶川劇圖片

現代人吃飯不只享用美食，視覺享受外結合用餐意境，

店內用餐區分為，一樓、二樓個人鍋用餐區，還有一樓圓桌鴛鴦鍋用餐區，

一間鴛鴦鍋用餐包廂，二樓用餐區非常適合團體聚會

麻辣江湖重慶火鍋用餐方式:分為個人鍋與鴛鴦鍋，

個人鍋，一個人也能享用道地的重慶麻辣火鍋，

消費方式:個人鍋以套餐方式主餐加上菜盤及其他配料，

飲料、小菜、白飯、甜點、水果、醬料等自行取用

最低消費290元，個人套餐分為A/B/C/D/E

鴛鴦鍋適合人多共鍋方式，還有各式重慶單點小吃

酸辣粉是我好想念的重慶小吃，

台東也可以吃到道地酸辣粉真是幸福，

下次一定要來品嘗我愛吃的酸辣粉。

重慶小吃圖片來自麻辣江湖FB↑

 自助區(小菜/飲料/甜點/水果/醬料/白飯)自行取用

辣酸豆

看到有辣酸豆，整個心情更好，超喜歡吃辣酸豆，酸酸辣辣的配飯最讚

涼拌菜心

不辣的涼拌菜心吃起來好爽脆

麻辣涼麵

道地的重慶家常小吃，香辣爽口的涼麵令人回味無窮

涼拌三絲

涼拌三絲是重慶辦桌宴客最愛用的一到料理，也是一道重慶家常小菜

今日甜點:紅棗銀耳湯/紅豆湯 (甜點不定時更換)

飲料:重慶涼茶/蕎麥茶/重慶老蔭茶/洛神花茶 (不定時變化)

 自助醬料區多種醬料   

重慶麻辣火鍋

重慶人吃火鍋，食材以根莖類為主，肉以牛肉毛肚等肉類，

重慶人只吃鍋內菜肉，是不喝湯的喔!難怪重慶看不到胖子，

台灣人愛喝火鍋湯，火鍋精華都在湯頭裡，喝起來最補，

尤其在冬天暖呼呼的湯最暖身了！美食當前減肥是明天以後的事啦!

重慶火鍋講究古法比例，麻辣江湖延續重慶的炒法，

耗時費工讓賓客給以品嚐重慶火鍋這老味道，

重慶火鍋湯頭，...