＜鏞記燒臘＞台北市北投區美食推薦香港鏞記燒臘快餐『【台北捷運美食 ... 2024

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【石牌站美食-香港鏞記燒臘快餐】推薦度:★★★★1/4☆

某次我問個香港朋友:「香港也像台灣到處都是港式燒臘嗎」，他想了想表示:「以前挺多的，但越來越少」，之後他又補充:「可能那些港式燒臘的師傅都跑來台灣開業了」，說完他自己都笑了。說真的，我也不知道台灣人為什麼這麼愛吃港式燒臘，尤其包便當。當然，我自己也是十足十的愛好者，中間又以烤鴨腿為最愛。前陣子聽某石牌線民透漏當地有一間開很久的燒臘店，烤鴨腿是他吃過最厲害的。這一聽說還得了，於是沒隔沒幾天就乖乖來報到。

香港鏞記燒臘快餐，取這個名字八成是因為香港的鏞記太有名，就不曉得兩家店有沒有關系。不過，我一轉進巷口遠遠就看到這字跡斑駁的招牌，經驗告訴我這種店通常很厲害，因為生意太好招牌看不看的清楚也無所謂....。

有時，我衡量一家燒臘店生意好不好除了排隊人龍外，我看的是掛烤鴨、燒臘的玻璃櫃，鴨子掛得多不多，漂不漂亮，生意好的通常掛的多，尤其是剛開店時，那天我就是11點左右到場，發現營業時間沒到就有人在吃，於是我也跟著走了進去。

店裡的用餐環境倒是沒什麼好聊的，不過地板算是乾淨，店裡也沒有太多亂七八糟的油味。

賣的和一般的燒臘店好像也沒多大不同，就「川味牛腱飯」好像比較少見。不過，對於心有所屬的我來說，其他都誘惑不了我這個專情的烤鴨控。

只是這一轉身看到一整排油亮的雞腿和連著三個人都叫「雞腿便當」的誘惑聲，心理還是揪了一下....。

好的，最後我還是按照慣例叫了三寶+烤鴨腿，這個萬年不長進的點法...。

配菜選了幾乎看到必點的玉米蛋，還有線民推薦個人也頗愛的螞蟻上樹和炒筍絲。後者沒什麼記憶、前者沒什麼特別，中者的確好吃，尤其是那抹淡淡像是焦香的鹹香。

叉燒算是味道不那麼重的，又或者比較精準的說法是比較不「蜜汁」，比較像早期傳統的叉燒，我不能說它不好吃，但也只能算是普普通通。

剛沒點到油雞腿，卻切了棒棒腿的部份不知算不算是補償..油雞的皮果然油香好吃，肉的部份也還算是軟嫩不錯吃，整隻油雞腿猜想應該還可以!!

烤鴨不錯分到肉質相對好的部位，鴨肉本身雖談不上多汁，但最少不乾不柴，鴨皮烤的不錯，皮下的油質甜度也夠，算是不錯，但不到驚豔。

最後是決勝關鍵的烤鴨腿，這烤鴨腿一端上來我就覺得那樣不對勁，但又說不太上來...。

咬了一口才驚覺這烤鴨腿的皮比一般的燒臘店的烤鴨都「脆」很多，這張側面的照片應該可以發現它和一般烤鴨皮不太一樣的地方，果然是挺厲害的，尤其是口感。