＜韓國先生宮韓宴＞『食記』高雄鼓山。宮韓宴之最道地韓式風味（韓國先生 ... 2024

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宮韓宴（春川旗艦店｜韓國先生）

位置：高雄市鼓山區中華一路316號 電話：(07) 5502750營業時間：11:00～14:30、17:00～21:30線上訂位：EZTABLE[1]

春川韓國傳統料理在中華路有『宮韓宴』旗艦店囉！！裝潢有別於七賢路春川韓國料理，採用比較韓國古色古香的木製裝潢更加有韓國特色，有種在韓國用餐的FU，感覺還不錯～

七賢路春川韓國傳統料理尼力吃過兩次了，採用韓國引進的食材與一般韓國料理的味道與口味不同，也擁有許多老饕喜愛口味較為溫和不刺激，尼力也帶過家人一同用餐過

春川韓國傳統料理老闆是裴勇俊的同學，店內也擺有老闆的畢業紀念冊，太可愛了XD這次來到宮韓宴韓國料理店用餐，感受不同的環境享用的道地韓國料理店經理說以前宮韓宴只接待預約，如今開放，希望更多人能品嚐到這美味的韓國料理有興趣的朋友可以來吃看看唷！二樓也有寬敞的用餐處，當天用餐二樓就被預約包下來用餐，很熱鬧

韓國引進木製裝潢，古色古香的用餐環境，佈置很有韓國店家氣息

簡單的桌面讓我蠻喜歡的，帶有木頭的紋路，有些微的古早味

餐具都很可愛，碗、盤子都會囍字，用餐都會有歡喜的感覺帶有純樸的氣息，跟一般的韓式料理餐廳有不同的特色，我個人喜歡這種純樸的感受

餐點的價格還算ok，感覺每一樣都是招牌，看了都想吃！

精緻前菜醃製小菜的風味很特別，蘿蔔的部分很脆帶一點辣，非常開胃生菜部分如果能冰鎮過，風味會更好豆芽菜一直都是韓國餐點的主要風味小菜，醃製過更加爽口

五味子冰茶第一次喝韓國飲品，店家說從韓國引進的飲料，一定要用冷泡一天才會有風味每個人喝出來的口感會有所不同，有酸甜苦辣澀，我喝到的風味很想花茶加上洛神茶，還蠻好喝的ㄟ，我個人很喜歡五味子一咬破，可精采了！！真的會有酸甜苦辣澀，非常奇妙的味道，來宮韓宴可點來嘗鮮

我個人超愛宮韓宴的生菜，冰鎮的徹底，夾肉非常爽口清脆，整碗幾乎是我吃掉的

七賢路春川採用的從上頭抽油煙的方式，宮韓宴則從韓國引進鍋具爐具，直接從桌面的孔抽出這樣相對我們用餐吸到的油煙味較少，感覺較為健康

春川炒雞排我吃完回到家，才忘記點起司阿！！！！加起司一定更夠味，當下真的忘記了～（艸）春川炒雞排內有韓式醃製的雞排、年糕、蔬菜、地瓜片、洋蔥、蔥，份量看起來蠻多的其實很適合3～4人一起來用餐，才可以多點一點多分享！

春川炒雞排交由服務生幫我們處理，之前在七賢路用餐，我們自以為很行，結果弄到焦了….之後還是交給專業的來，畢竟他們可以判斷出肉質熟了沒，不像我們傻傻的…..只會亂攪拌一通

宮韓宴的年糕不是來至韓國，而是台南關廟製作的年糕，口感具有黏性跟彈性，比較不會脹氣拌炒過後有韓式醃製的融合，帶有辣味，很夠味～

光是這紅通通的色澤，就能知道多美味了，我們點的是微辣對於我來說還蠻辣的，不過不辣就不開胃不好吃了，韓國料理還是要辣才好吃～一邊流鼻涕吃春川炒雞排，一邊喝著五味子，還蠻過癮的～～當辣度一上來，就一直吃就對了，這樣才不會覺得很辣，因為已經辣過頭了XD

春川炒雞排搭配生菜很棒，清脆加上雞肉有泡菜醃製的香氣，肉質很軟嫩炒雞排的味道很獨特，跟別家韓國料理的風味很不同，味道辣，不過鹹度很恰當，不會吃完燥熱可口生菜本身很清脆，可以緩和辣度，蔬菜甜度跟炒雞排結合，爽口過癮，讓生菜都變美味了～

辣炒年糕QQ的，辣度也夠，Q彈Q彈在牙齒間跳動著

海鮮煎餅煎餅的部份屬於薄片，油脂有稍微被逼出來，吃起來薄片有脆度海鮮切的比較小塊，間接夾雜在餅皮內

海鮮煎餅可以先品嚐位沾醬前的風味，在搭配醬汁一起享用不同層次的風味，醬汁帶一點甜度，可以提昇海鮮煎餅的鮮味

喜歡吃辣的朋友，最後再沾上辣醬一起享用，獨特的韓國風味煎餅，酥脆過癮，讓辣度慢慢的湧上來

豆腐鍋（豬肉）看起來紅通通的，不過辣度我個人可以接受，味道沒想像中的厚重，湯頭帶甜又辣裡面的配料還蠻多的，豆腐很軟嫩，吸付滿滿的湯汁，吃起來好刷嘴

來的時候記得把生蛋稍微的攪拌，停留一下在食用，讓蛋在湯裡面融合，更豐富的整體風味

辣醬醃魷魚這是我第一次吃生魷魚，直接用生魷魚去醃製，而且韓國流行生吃魷魚，讓我一直很好奇那風味辣醬醃魷魚就不那麼讓人恐怖，醃製的風味很特別，帶一點中藥香氣，味道到現在還很讓我難忘

咀嚼起來很有彈性，嘴裡慢慢會有魷魚的鮮甜度湧上來吃了一口就會想吃第二口，店家說喜歡吃的每次來必點，不喜歡吃的就會抗拒

我個人真的愛上這道辣醬醃魷魚，醃製的很夠味，也很韓國香氣的辣味，看的我又吞口水了

水冷麵韓國原裝進口的水冷麵，店家說連冰塊都是韓國的XD因為直接是冷凍包裝的湯汁，本來就會有碎冰，是正常狀況讓水冷麵保持新鮮的冰鎮溫度，麵條也會更加的脆帶彈性

端上桌後，店家會用剪刀把水冷麵稍微的剪開，以便利食用別小看這一碗，份量還蠻多的，感覺一直吃不完（明明前面吃太多了）

麵條果然很順口，湯汁味道帶一點微酸，從未吃過的風味，讓我也感到經驗吃了重口味春川炒雞排、豆腐鍋，來一碗水冷麵來綜合風味，也可以紓緩腸胃的刺激每一口都是帶酸V的湯汁，麵條滑順涼爽，HILL超愛這一味裡面還有泡菜唷！！清脆爽口～

店內也有媒體雜誌報導，韓國人開的道地韓國料理主打原汁原味的韓式料理『春川韓國養生御膳』，現在食材料理都是韓國老闆與親自弟弟一起開創喜歡吃韓國料理的朋友可以來嘗鮮，感受不同風味的韓國料理美味，真的很獨特

宮韓宴口味道地食趣，下次我想吃烤肉

宮韓宴的風味帶有自家的獨創味道，與我在別家吃到的韓國料理有所不同