＜無名三輪車素焿＞【彰化小吃】無名三輪車素焿—料多湯頭好，連肉食夜 ... 2024

無名三輪車素焿 [請益]中山路無名三輪車素焿去哪了-看板ChangHua-批踢踢實業坊,【台南美食】早上限定美食！大灣無名素食麵線羹每碗40元在地...,【彰化小吃】無名三輪車素焿—料多湯頭好-創作大廳,【彰化小吃】無名三輪車素焿—料多湯頭好，連肉食夜...-窩客島,【彰化小吃】無名三輪車素焿—料多湯頭好，連肉食夜貓都讚...,【彰化小吃】無名三輪車素焿—料多湯頭好，連肉食夜貓都讚不...,【鹿港】生炒五味—料多的五味焿與外皮香酥的蚵仔煎，必吃...,台中隱藏版小吃|無名肉圓肉粽肉焿麵線-人氣超旺的路邊三輪車...,台南中西區美食》無名藍色小貨車，深夜出...

文章類別：美食-食記心得

縣市地區：彰化縣 > 彰化市

在開始煎熬的早班生活以來，最大收生穫與成就，就是陸續攻略了阿貓原本少接觸的早餐領域，以及日漸茁壯的體脂肪。

無名三輪車素焿，阿貓每天中午前出門時幾乎都會經過，卻也一直都錯過。後來被饕友的介紹強力吸引，終於忍不住衝去探一探。古老的三輪車，就停在車水馬龍的省道旁，店家簡易的鐵皮遮雨棚下。旁邊擺著兩張桌子，讓客人可以即時享用。

攤車上有兩個大鍋熱氣翻騰，一個煮的是手工麵線糊，另一鍋則是素食焿湯料，這些大部分都是素焿老伯一個人，一大早獨自打理好的。

老伯自己爆炒的香菇絲。

等待客人上門時，老伯手上會拿著小型收音機聽著廣播打發時間，一待有人前來，便立即起身熱情招呼。從他和顧客應對進退之間，不難發現，來買素焿的人幾乎都是常客，就像是熟識多年的好友。

賣的東西就兩樣在做組合，很多人都推薦綜合菜焿。

綜合菜焿 30元

阿貓首次在攤位現場用餐，一碗素焿裡擠著許多的豆輪、筍絲以其炒香菇絲。顏色偏向濃白的湯頭口口甘美，一喝再喝，回味無窮。

絲絲分明，有嚼勁、不軟爛的手工麵線，混著不同的食材配料，風味與口感以再簡單不過的元素，展現出不同的變化組合。

根據自己的喜好，倒些黑醋、撒上胡椒，一碗再平凡不過的素焿，清爽的美味，讓阿貓渾沌的靈魂甦醒起來。

快80歲的素焿阿伯，賣了四十多年的焿，十幾年前由肉焿轉賣素焿。問了一下為何要改變型態，阿伯雲淡風輕地說，時間到了，就覺得改賣素食對健康比較好。

原本想再多閒聊一會，只見買焿的人潮持續不斷湧上，阿貓就不再打擾老伯。

猛然發現一個懷舊的物品，老伯會先用一桶水先將使用過的碗，浸泡略洗一下，然後再拿至巷口旁的一臺地下水幫浦，打水沖洗乾淨。這玩意在現在的都市裡已經很少見，阿貓覺得好懷念喔。

無名三輪車素焿下午會轉移販賣地點，想吃素焿的人可別跑錯地方呦！

無名三輪車素焿

彰化市中山路二段808號前

營業時間:

上午07:00~上午:11:00

彰化市進德路與竹和路路口(弘鑫超市旁)

營業時間:

下午02:00~賣完為止

週日公休

若還喜歡阿貓的文章，歡迎到我的粉絲頁按個讚或分享，幫我加油打氣，感謝喔！

彰化美食延伸閱讀!!

板橋志順蚵仔麵線--來自北部的好手藝,蚵仔豬腸料多多[2]

名富宴會餐廳--限時半價活動的港式茶飲[3]

cama現烘咖啡專賣店--溫馨明亮的咖啡小店[4]

土司森林旗艦店--疊到歪樓的大相撲三明治[5]

無名三輪車素焿--料多湯頭好,連肉食貓也讚不絕口![6]

莊 手工鮮肉湯包--要深呼吸品嘗的美味噴汁湯包[7]

福祥小吃店--激推排骨酥麵,還有佛心價的筒仔米糕[8]

奇波拉義式料理--食材高貴,價格不貴!有貓店長陪坐~[9]

來烤唄--摒棄厚重的醬料,追求自然原味的精緻燒烤[10]

右舍咖啡--會讓人瞬間變文青的咖啡店[11]

林仔街蛤仔麵--紅蘿蔔蘋果麵條與鮮蛤的健康美[12]

香饌赤肉胡椒餅--轉角遇到意外的美味小吃[13]