＜滿州鄉美食＞【屏東 2024

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每次到墾丁，總要煩惱如何選擇餐飲!?

以前也很喜歡到墾丁大街上一條龍的吃喝逛；

現在是會到恆春鎮上吃個家常便飯；

更多捧友會選擇到當地海產店大啖美味海鮮；

這次參加了團，才知道原來還有更在地的『港口社區風味餐』!?

說到港口社區很多人會感到陌生! 換說佳樂水就有概念了吧!

位於佳樂水附近的港口社區，因港口溪河流和大海的交匯口，

孕育豐富的水生植物與眾多物種，這裡是墾丁發現陸蟹品種最多的地區喔；

每年4~5月飛魚季活動，5月~10月的陸蟹高峰期有夜賞陸蟹導覽，

少年pi拍攝的奇幻白榕樹、港口吊橋等景點。

So~景點是很多，陸蟹又不能吃，到底港口特色吃的是啥呢!?

↓日漸昏暗的天色，車子緩緩來到東海寺旁的港口社區活動中心；

殊不知這裡的地上有這麼漂亮的3D彩繪，

開車沒細看真的很容易錯過ㄝ；

↓這幅3D彩繪是由藝術家彩繪出港口村的所有特色/特產，

看出來有哪些了嗎!?

(有認真看文的捧友，前面都有提到喔!)

 ~

畫中蠻有水中月夜的意境感，喜歡並想來拍照的捧友，

就記得認明港口社區活動中心!

↓坦白從寬!

其實，姊對港口也沒有很熟，知道有港口茶這項特產而已!!

所以囉! 先來惡補在地知識，才知道有啥好料der!?

~

港口社區的物產相當豐富：

**近年種植甜度超高的火龍果~

**墾丁必吃的雨來菇~

**台灣原生品種的有機黑豆~

**有台灣最低海拔的港口茶~

這幾樣在地的特產，能搞出什麼花樣全餐呢!??

↓社區服務中心雖然不是正式的餐廳，

複合式空間很大，容納20~40人沒問題。

↓這就是我們的日常!?

一定先亮出傢伙，相機吃飽了才能輪到人…

先來介紹超搶眼的主食~

↓採用社區栽種的白米，加上紅龍果汁跟豬油來拌飯，

第一次看到、吃到如此桃紅色鮮艷亮麗的火龍果飯，

吃起來的味道很爽口，有色有香帶微微水果清甜；

↓南瓜粿_將蒸熟的南瓜混合糯米粉，

再塑形成小南瓜的可愛模樣，內餡用蘿蔔絲、香菇等調合，

口味就像吃草仔粿。

這些都是利用純天然色素做的，不只漂亮好看又很好吃喔~

↓蔬菜類的：過貓、在地白筍、雨來菇

這些都是早上新鮮現採摘、港口居民自種的當季青蔬喔!

雨來菇又稱地木耳，

生存於土壤、砂礫、苔蘚和鵝卵石之間形成鬆散的團塊，

於下雨天後才能看得到，取得相當不易，

也因此又有「天使眼淚」或「情人眼淚」的稱號。

是真菌和藻類的結合體，跟髮菜屬同物種。

 ~

↓來墾丁必吃的雨來菇，滑滑軟軟又帶點脆度的口感很特別~

倫家就曾經就為了吃雨來菇而特別到海產店，

港口社區其實也吃得到喔。

另外，我很喜歡在地白筍，爽脆真的好嫩好好吃~

↓很多植物被技術改良或是外來種給取代，

原生品種反而彌足珍貴，港口還保有台灣原生黑豆的品種，

原生種黑豆比較小顆，加上有機栽種方式，營養健康。

↓使用港口黑豆和恆春半島特有的鹽滷做的黑豆腐，

比市售豆腐的口感紮實，豆香濃厚還帶點自然的鹹味，

先不沾醬油來品嚐原味，是最好的吃法。

↓利用製作黑豆腐後的豆渣，膳食纖維豐富，

與九層塔等調味拌勻，煎出金黃焦香的_高纖多多餅，

是一道很有飽足感的豆類佳餚。

↓黑豆煮的黑豆茶，有炒豆過的濃郁炭香味~

↓魚、紅燒肉、湯也是不可少der~

港口風味餐採預約制，

因為食材都來自社區居民種植的無毒蔬果或當季食材，

像是過貓、白筍都要清晨採摘最嫩最好吃；

製作豆腐也是提前2~3小時就要泡豆、煮豆漿、凝固等時間的花費，

這跟叫現成食材煮一煮的餐館是不同的喔!

而且，這些好吃的風味餐，由社區媽媽们共同掌廚，

每道菜餚都很用心，口味絕對好吃不用懷疑。

 ~

也許有人要說：何必這麼麻煩!

其實，堅持選用在地社區種植的物產，目的是要活絡偏鄉的經濟跟人潮，

讓捧友们來港口社區吃個在地用心種植、用心烹煮的人情味!

↓飯後水果及甜點，則以紅龍果及港口茶凍完美的END~

↓餐後，也來認識一下港口茶~

港口茶的歷史可追朔至道光年間，由福建傳入到港口村，

一百多年來，港口茶的銷售只限於恆春半島，別的地方幾乎買不到。

 ~

港口茶的特色就是「苦」，苦後的回甘就特別有一番滋味，

也是拜低海拔及恆春半島特有的落山風環境所賜。

↓港口村的黑豆產品~

↓離開前剛好看到只在夜間才開的火龍果花，又大又漂亮的白色花朵~

 ~

以後到墾丁，別再一成不變的只選擇吃海鮮喔。

可以換換滋味，來吃吃看完全在地的真正風味餐吧!?

港口社區生態旅遊[1]

滿州港口社區生態旅遊 F/B[2]

電話：0963522868

地址：947 屏東縣滿州鄉港口村港口路42號

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※此為勞動部勞動力發展署高屏澎東分署_

南台灣社區生態深度趣旅行

特別邀約體驗活動提供試吃、試住心得體驗，

感受因人而異及狀況不同，請斟酌參考。

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深度旅遊日：2018-08月底

(以上費用及時間等資訊，請依官方公告為準喔!)

檢視較大的地圖[3] 

 聯絡方式：[email protected][4]

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