＜老牌豬血湯＞吃。高雄 2024

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今天介紹的是位於建國路上靠近愛河的老牌豬血湯，店名就叫老牌豬血湯，上網查了很多資料但卻找不到起源於何時，但既然都寫老牌了應該最少也有個幾十年吧。

外觀看起來還蠻樸素的，門口料理台上就是滿滿的切仔料，小月我平常就蠻少吃切仔，看到這份量跟種類真的是傻站在那，且發現店家是「沒有菜單」的！可以確定的就是點豬血湯應該不會被笑說不會點吧。還好他們家的生意很好，陸續都有客人來消費，觀察客人的點法跟著點終於完成了這尷尬的場面。

除了滿滿的切仔料以外，也有麵條、板條、米苔目等等。

內用空間擺設還蠻寬敞的，環境也是相當乾淨，缺點是太悶熱雖然是開放式但感覺蠻不通風的，中午來覺得蠻熱的。

今天就點個招牌的豬血湯，還有米苔目跟粄條，再單點一個芋粿，以上這樣140元。

讓人驚訝的便宜...因為店家沒有價目表所以用完餐結帳才知道吃了多少，我猜價格應該是50/30/30/30。

米苔目，看起來很簡單，豆芽菜、肉片、蔥、調味。

看起來是走一個清爽路線只有簡單的調味，對於我這種喜好吃重口味的來說蠻有挑戰性的。

第一口的感受是米苔目的口感好Ｑ且滑嫩，搭配清脆的豆芽菜還蠻好吃的，肉片口感較一般但不柴，一口一口吃下來會發現雖然不是重口味，但這基本的調味跟口感確實讓我一口接著一口，再來一碗絕對沒有問題。

板條，跟米苔目一樣只是差別在麵條，當然味道是差不多的但口感卻差很多，板條較沒米苔目Ｑ彈，小月是比較喜歡米苔目，因為很莫名的同樣東西但米苔目那碗讓我一口接一口，應該說是米苔目本體太厲害吧！？

豬血湯，蔥段、豬血湯、腸子，整碗看起來就很豐富，湯頭很鮮甜腸子口感有嚼勁，整體還不錯吃。

芋粿，份量還不算少呢，芋頭香十足口感軟嫩，至於沾醬以下照片沾清醬油是錯的啦ＸＤ這個要沾醬油膏才對味！

其實不沾醬也是很好吃。

老牌豬血湯，雖然年代已無從考證，但這價格真的是佛心，店家服務態度是覺得一般般，也許剛好太忙且不太清楚如何點餐，這次來消費覺得口氣有點不好，但若只討論餐點的話是相當推薦，尤其是那個米苔目，真的是完全打中我。

檢視較大的地圖[1]

老牌豬血湯

地址：高雄市三民區建國三路272號

電話：07-2619017

營業時間：8:00-17:00 (週一公休)

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