＜三合院古厝料理＞【羅東】三合院古厝料理之真的很古老的風味呀– 小盛的流浪旅程 2024

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　　2009.09.04這天跟朋友到宜蘭找以前的同事聊天，本來已經想好了一大堆的小吃準備衝去吃，也call out給小臻幫忙查地址，結果沒想到到最後什麼東西都沒吃到，只跟同事來這家他門很常吃的家常菜吃晚餐，這次的宜蘭旋風行沒吃到小吃還真是殘念呀~

　　三合院古厝料理就是由古早的三合院再重新整修而改建成的，連地上的地磚也是用屬於比較有古意的紅色地磚增添古早的氣息，

　　但是三合院的主廳的外觀的佈景其實已經淡化掉許多古早風味，

　　餐廳本身的內部我比較有些意見，用這種花色的壁紙裝飾而成的牆壁到底是要走何種風格呢，好像跟主題一點都不搭呀，

　　雖然主廳的佈置感覺很low，但偏廳的外觀則是保留原始三合院的味道，

　　沒想到偏廳的內部除了有以前人們莊稼時的器具，同時也有餐桌，可以在這用餐以懷念以前的那段日子，不過在這用餐空氣中有種古早味的味道，這味道不知道怎麼形容，反正就是老房子的味道就是了，所以也不會有人再這用餐的，

　　菜單，更詳細的菜單請看相簿吧，

　　這道應該是戰鬥雞(?)吧(正確名稱有些忘記了)，而這雞肉肉質我覺得還ok，不會有太出色的感覺，

　　豬油拌飯，三合院的豬油拌飯不賴，豬油的香氣搭上乾濕度煮的恰到好處的米飯，一整個非常的下飯，一連吃了好幾碗的說，

　　脆皮肥腸，外酥內嫩的肥腸搭著蔥段感覺口感還滿好吃，只不過有點肥，不怕心血管爆開的可以試試，

　　炒空心菜，空心菜夠新鮮清脆，炒青菜只要新鮮的話就成功了一半，還不錯，

　　醉豆腐，豆腐本身夠嫩不錯吃，只不過搭配米酒一起煮的話不見得所有人都會接受，我是覺得不合我口味，但同事覺得還不賴，這是一道看個人口味能否接受的菜，

　　檸檬草蝦，認識我的都知道跳過跳過，

　　金沙南瓜，金沙南瓜顛覆了以往都是把南瓜拿來煮的做法而是把南瓜下去炸，炸出來的滋味感覺比較像炸地瓜，不過又比地瓜還細緻，真的超好吃的，連我這個不太愛吃南瓜的都吃了不少咧，

　　澄汁排骨，澄汁排骨一入口會覺得味道很淡，但是因為排骨肉質夠嫩，而且越吃澄汁清淡的香氣越趨明顯，十分突顯排骨的鮮嫩，雖然味道不像糖醋排骨味道這麼重，但這種清淡的做法我也很喜歡的說，

　　這一道是莫名其妙點的鮮菇綜合雞湯(?)(老實說我記得的是只有鮮菇湯，但菜單只有鮮菇綜合雞湯，我實在搞不清楚裡面有沒有雞肉呀)，本來同事問老闆娘說曾經喝過一道湯還不賴，但一直想不起來是什麼湯，後來老闆娘說應該是這道鮮菇湯吧，但是這鮮菇湯也太清淡了吧，我本人不太排斥清淡的東西，但這道湯一整個淡然無味，只適合走養生掛的人們，至於我這種重口味的就免了吧，

　　最後則是宜蘭麥田所現釀的啤酒，我只記得味道很香還不錯喝，其他的就忘了，我比較不會形容酒本身的風味呀，

　　總而言之三合院古厝料理都有一定的水準，我吃到的部份還不賴，其他的部份就是看各人的口味來決定好吃與否，不過跟朋友來此用餐還能參觀三合院的建築，讓人彷彿進入時光隧道般的感覺也是不錯的體驗說，至於這頓吃了多少由於是同事請客，所以我也不知道，哈哈～

三合院古厝料理地址：宜蘭縣羅東鎮光榮路82號(宜慶汽車旁)電話：訂位專線：(03)950-6828官網：http://bfb.399.com.tw/[1]推薦美食：豬油拌飯、金沙南瓜、澄汁排骨

延伸閱讀：【永和】飛月小館：http://dantrips.com/blog/post/52294920[2]

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