五味齋絲瓜湯包 https:ethnic-restaurant-5.business.site,五味齋(原五味齋絲瓜湯包),五味齋(原五味齋絲瓜湯包)-異國料理餐廳,五味齋-米其林大廚中西料理(老闆:高澤宏)-Timely.tv電視精靈,五味齋=五味食府,五味齋=五味食府|Taipei,五味齋推薦餐點、網友評價｜台北市大安區餐廳-飢餓黑熊,五味齋父親節聚餐(2020更新)-BigFish自由自在的魚,五味齋父親節聚餐(2020更新)-BigFish自由自在的魚-痞客邦,五味齋父親節聚餐(2020更新)@BigFish自由自在的魚...,五味齋絲瓜湯包,五味齋絲瓜湯包-YouTube,五味齋絲瓜湯包-非凡新聞,五味齋絲瓜湯包(新莊)-餐廳美食評...
五味齋也在住家附近開好一段時日，每回經過總是有些好奇的望一下，卻一直沒有來嚐過，主要是家裡通常都會煮，如果沒有煮也是吃些簡單小店，很少有機會到餐館用餐。
這次來用餐主要是幫老爸過生日，原先打算全家人一同到品花苑用餐，但評價實在太兩極了，加上爸媽又想吃中式餐點，最後在向陽樓和五味齋二選一的狀況下，老媽決定就改來這兒嚐嚐鮮吧。
開在巷內的五味齋，不太容易被注意到，若不是有長輩住在這巷內常來拜訪，還真不知這兒開了間餐廳。
店內都是以大桌為主，桌數不算多，用餐環境不至擁擠。
牆上有紅紙寫著幾道推薦菜。
佐料區。
菜色選擇挺多的，中西式都有。
剛巧老闆炸了砂鍋魚頭用的鰱魚頭，原先是想來這吃酸菜白肉鍋的，愛吃砂鍋魚頭的弟弟一看到這黃澄澄鰱魚頭，立馬改變心意。
招牌醬扒鴨（半隻）（TWD 400）
這道醬扒鴨完全擄獲全家人的胃，帶點淡淡中藥香氣的鴨肉軟嫩、外頭的鴨皮非常好吃，隔了幾日大家提到這道菜都還念念不忘。
上桌時半隻鴨是完整的，老闆會提供手套，以手扒雞的方式自行「拆解」。
海皇蝦仁豆腐（TWD 250）
滑嫩的豆腐吸附海鮮香氣，非常下飯。
川南水口牛肉（TWD 250）
涼拌菜的水口牛肉，肉質很嫩不會太柴，拌著微辣的醬汁也是道很下飯的菜。
下頭舖了新鮮小黃瓜絲，可惜我們一家都挑食，就是偏不愛吃小黃瓜，有些浪費了這盤底的滋味。
上海香燜菜飯五人份（TWD 400）
原先是想點西班牙海鮮飯，但需事先預約，於是改點老爸在家中也常煮的上海菜飯。
以大鐵鍋烹飪後直接上桌，不要攪拌，讓鍋底的餘溫持續加熱，有機會能吃到鍋巴；以生米加水和蛤蠣高湯悶煮，再加以青江菜點綴調味，味道還不錯，可惜這天飯有些太軟爛。
老闆娘聽到我們在家裡也常做這道菜，驚訝的要我們趕緊試試味道，原本在廚房掌廚的老闆也出來問這味道和家裡的有何不同，老爸和老闆這兩個都愛做菜的老男人，就這樣討論起怎麼做才好吃，還一路討論到其他菜式的料理。
籠蒸高麗菜（TWD 100）
破布子與高麗菜一起入蒸，沒有過多調味，能品嚐到高麗菜自然香甜。
絲瓜小籠湯包（TWD 120）
一籠10粒，我們坐的位子能看到廚房師傅一顆顆現點現包。
一旁雖有佐料區，但上菜時老闆有特別交代，先吃原味別急著沾醬；這兒的小龍湯包都是21摺，將湯汁密封在皮內，餡料味道鮮甜。
上海式砂鍋魚頭（TWD 800）
半邊鰱頭魚頭加上一隻蟹，鍋內還有凍豆腐、白菜…等食材，炸過的鰱魚頭新鮮不帶腥味。
湯頭看起來有點油，喝起來倒還好，鰱魚與蟹的鮮甜都融入這湯中，看我們喝的差不多，老闆主動再加些湯。
菜都上桌後，老闆從廚房走出來跟老爸大聊料理，千萬別跟愛做菜的人提做菜，那話題一開可是沒完沒了，連弟弟都低聲問我：「他們本來就認識嗎？」，真的沒有啊，我們可是第一次來這用餐。
好奇問了老闆，為何這店內菜式那麼多變，又是中餐、又有西餐，老闆說，年輕時他遊遍歐洲各國，在國外待了數十載，牆上那些敘利亞、希臘、西班牙的菜式，都是他真的待過的國家。聽了其實有些羨慕這樣的人生，為喜歡的事走遍世界學習。
老闆聽到這天是為老爸過生日，便從角落拿出這瓶金箔高梁請老爸喝一杯，但這天騎摩托車來，一向堅守喝酒不上路的他，只有小酌一杯淺嚐即止。
這天吃下來家人都很滿意，年節期間還特別來這包了酸菜白肉鍋回家煮，味道也很不錯，比新莊另間酸菜白肉鍋專賣店好吃多了；今年清明節家族聚會也是到這用餐，不過那天長輩多就只有隨意用iPhone拍了幾張。
幾次用餐經驗和菜色都不錯，五味齋儼然變成家中聚會第一首選，下回有機會再來這試試不同風味的西式料理。
這次寫食記搜尋了一下五味齋的資料，才看到2011年TVBS一步一腳印的介紹，有興趣的人也可以看看關於老闆料理之路的故事。
五味齋絲瓜湯包舊址：新北市新莊區思源路287巷29號，新址：台北市大安區樂利路77號電話：02 8993-5122營業時間：MON - SUN 11:00 AM - 14:00 PM、17:00 PM - 22:00 PMFacebook粉絲專頁：五味齋絲瓜湯包[1]
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