＜菇果廚房＞菇果廚房 2024

菇果‧菇事這裡是假日休閒踏青的好去處，這裡種植了各式各樣的水果與菇類，這裡有好山好水與許多善良、純樸的農民，這裡是我們出生的地方-----新社。菇果GUGO®是由天下第一菇農場®與一群愛護地球的同好於2007與一群愛護地球的同好於2007年所共同創立。農場在近40個年頭不斷技術更新及改革陸續取得"有機認證"最高標章、”生產履歷”、"無農藥"、"無重金屬"等認證，從種植使用的太空包至菇類栽培，我們堅持層層把關，確保消費者吃到的菇都是安全、無毒、無農藥污染的。天下第一菇農場為台灣少數菇類從菌種培養到栽種、行銷不假他人之手的一條龍經營模式，我們歷經了多次失敗，從菌種無法存活、無法生長或栽種的菇類無法順利發芽等層層難關，一次次的跌倒又重頭開始，各階段都花費了數年的時間，我們不斷的努力、不斷的從失敗中學習經驗，秉持著"最健康、最好"的初衷一路走來，我們做到了"好"，但仍追求著"更好"。 2011年秋，於「大壩雪山」登山之旅，意外發現野生高山黑木耳叢，其色澤呈現完美黑褐色、背部多毛且散發淡淡果香，耳肉厚實有彈性，口感味美鮮甜且厚實鮮脆，為木耳之上等之瑰寶。經現場採集原始菌種，研究發現高山木耳其野性強營養價值高。我們為了保留木耳原始生態，確保無人為改良，歷時多年進行成份分析、種植實驗及技術革新，最後成功還原高山木耳最原始的生長環境，我們利用溫室環境控制提供所需溫度、溼度且使用潔淨的空氣(空氣過濾)與純淨的水源(RO逆滲透水)並以人工方式栽種為主要條件，各製程層層把關，提供消費者最健康、最營養且無毒的飲食環境。木耳對於人體健康益處良多，我們使用現採新鮮的木耳製成木耳飲。不使用大陸進口木耳、不使用長期保存乾燥還原木耳也不泡水使其養份流失，堅持現採現製提供最健康、最天然的飲品。菇果企業精神秉持"取之於社會用之於社會"，不定期捐贈菇類予食物銀行或相關團體、不定期舉辦講座或農場互動活動，我們深信著一點小小的付出對某人而言是大大的收獲。