＜牛比蔥壽喜燒吃到飽專門店＞牛比蔥崇德店 2024

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牛比蔥崇德店 | 今天小剎來介紹台中吃到飽餐廳「牛比蔥崇德店[1]」是阿官集團旗下牛比蔥壽喜燒吃到飽最新分店，裝潢大氣且吸睛，提供7種鍋底、9種肉品，還有炸物、咖哩飯、冰淇淋爽爽吃到飽，平日午餐399元起，CP值頗高，喜歡吃到飽的大家快一起來看看吧~

牛比蔥壽喜燒吃到飽 崇德店

地址：台中市北屯區松竹路三段5號

營業時間：11:00~22:00 (最後收客 20：30，下午沒休息)

訂位專線：04-22467587

．平日午餐：大人 399元、小孩 220元

．晚餐假日：大人 455元、小孩 260元

粉絲團：點我[2]

PS：收10%服務費，用餐時間90分鐘，各家店收費標準不同，請以店家公告為準喔~

▲ 牛比蔥崇德店[3] 之前開車經過時就發現有一間餐廳在裝潢，外觀非常氣派，隱約有一點輕井澤[4]的風格，後來等招牌掛上去原來是牛比蔥壽喜燒吃到飽最新分店，這也是四間分店中裝潢內外觀最大氣的，離「屋馬燒肉崇德店[5]」蠻近的，最近的北屯區真的是很熱鬧啊~

■ 屋馬燒肉崇德店 | 台中北屯美食 台中燒肉王者 日本和牛雙人套餐 (停車場)[6]

對了，廁所設在外面喔~

▲ 牛比蔥崇德店[7] 目前訂位電話還蠻難打的，假日不管中午、晚上都超容易客滿，建議大家多選平日前往，或提早預訂，而且他下午沒休息，離峰時段比較不用久等。

收費標準如圖左，我後來查了一下各家分店收費價格[8]其實不一樣，小朋友的收費是看身高，亞亞快100公分了所以是收費100元。

▲ 牛比蔥崇德店[9] 店內用餐區還蠻寬敞的，圍繞著中間自助區而設計，日式設計木頭加上暖黃燈光感覺還蠻舒服的，座位以四人為主，中間有兩個6人座、1個12人座的半包廂，如果有需要記得先訂位囉~

▲ 6人座包廂，採光挺好的。

▲ 菜單，先選湯頭，招牌壽喜燒湯頭之外，其他湯頭都要加價49元，有味噌泡菜、日式昆布、雞湯、清酒燒雞、麻辣味噌、藥膳雞湯等，也可以用成鴛鴦鍋；另外肉品是用劃單方式點餐的，畫好單交給服務人員即可。

店員說每盤肉大約是6-8片不等，點了之後才會現切送上來，第一次當然就是全都來一盤吧，「老闆，全都來一份！」這種點餐方式平常沒辦法體驗，大家可要把握機會，還真爽~哈

▲ 自助吧有蔬菜、炸物、咖哩飯、烏龍麵、飲料、冰沙、銀耳湯、咖啡凍、奶酪、冰淇淋等可以自取，

▲ 蔬菜、火鍋料是用籃子裝的，種類雖然不算超多，但擺起來挺好看的，所以會讓人每一種都拿一點來吃看看。

▲ 飲料有汽水機、冰沙、咖啡機等，還有綠豆湯、銀耳湯，另一頭的冰箱裡有咖啡凍、綠茶凍、水果。

▲ 炸物有唐揚雞、炸肉條等，我們是11點初剛開店時進來的，那時炸物還在炸、沒有很多種，後來店員還逐桌詢問，我覺得剛炸好時還蠻好吃的，麵衣很酥脆。

▲ 沾醬，基本上其實用不太到，因為壽喜鍋味道真的很濃郁，不需沾醬就很有味道了~

▲ 招牌壽喜鍋、藥膳雞湯火鍋  鴛鴦鍋 (+49元)

▲ 壽喜鍋湯汁是鹹甜鹹甜，應該沒有人會喝湯，所以我們又另外點了「藥膳雞湯火鍋」，裡面有一個中藥包，中藥味不會太重，喝得到一點雞湯味，煮完蔬菜會更甜一點。

▲ 美國CHOICE特選牛、美國精選牛前腿心、美國培根牛、紐西蘭精選牛肩胛、澳洲低脂牛板腱

牛肉有5種，切成薄片方便涮肉，肉品用黑平盤裝，一次全上還蠻壯觀的。

▲ 低脂里肌豬、優選梅花豬、肥嫩豬培根、雞腿肉塊

因為牛肉切的很薄，所以涮個幾秒就可以吃了。

基本上各種肉片煮完「壽喜鍋」之後的味道吃起來差不多，就是鹹甜鹹甜的，吃到後面會覺得有點膩，大家要自己去拿沾醬換換口味，口感部份倒是不太一樣，像美國CHOICE特選牛、美國精選牛前腿心 吃起來口感Q彈我很喜歡；美國培根牛一煮就會捲起來，口感也是QQ的，紐西蘭精選牛肩胛、澳洲低脂牛板腱油脂比較少。

低脂里肌豬、優選梅花豬、肥嫩豬培根、雞腿肉塊也不錯，基本上我們2大1小戰力不足，只點一輪就投降了ORZ

▲ 再來看看蔬菜

有幾種比較少見的「紅杏菜、紅鳳菜」，連我們平常在快炒店愛點的「水蓮菜」也有，都可以吃到飽，真是太爽啦~

▲ 火鍋料我們不愛吃，點了一個「麻辣丸、魚包肉」來吃，口感還不錯！