<十字軒糕餅(博愛)>〈獨家〉「十字軒」熄燈? 糕餅老味夾擊難求生 TVBS新聞網 2024

〈獨家〉「十字軒」熄燈? 糕餅老味夾擊難求生    TVBS新聞網

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〈獨家〉「十字軒」熄燈? 糕餅老味夾擊難求生    TVBS新聞網

日據時代開始,經營超過80年,老字號的「十字軒」糕餅鋪,最近博愛路店面悄悄拉下鐵門,貼出「停止營業」,讓許多慕名前往的民眾撲空;創始店業者指出,傳統糕餅很難吸引年輕人,業績比起30年前掉了4成,現在只能力求轉型,學習西式跟日式手藝,結合台版糕點,力拚業績求生存。

一顆顆芋頭饅頭散發淡淡清香,超過80年歷史的十字軒糕餅店,博愛路店面卻驚傳倒閉。TVBS記者陳宣如:「1930年創立的老字號糕餅分店,現在卻掛上『房屋整修,停止營業』,傳出吹熄燈號。」

鐵門拉下,招牌黯淡,走廊蒙上一層灰,老客人上門,左看右看,店外觀望,滿臉無奈。記者:「吃多久了?」民眾:「哇,好幾十年了吧。」記者:「何時開始倒閉?最近嗎?」

1930年日據時代創始的「十字軒」,用當時的日式手藝做出台式糕點,老闆感嘆時代轉變,傳統糕點很難吸引年輕顧客,連應徵學手藝也困難,雖然每天還是能賣出300顆饅頭,但比起30、40年前,業績掉4成。

十字軒糕餅鋪老闆邱獻德:「年輕人都想做西點、麵包、蛋糕那類的,我這種中式點心,比較少人要學。」

糕餅店固守傳統老味道,想緊抓老顧客,但同樣是老字號鳳梨酥店,力拚轉型,精緻包裝,吸引陸客上門,十字軒業者指出,博愛路店面不會倒閉,只是要一段「長時間」休息。邱獻德:「會去學西點蛋糕之類的,還有(日式)和果子那類的,跟中式餐飲結合起來。」

老店難撐,麵粉原料價也漲,小麥期貨價,6月到8月就漲了4成。麵粉原料業者:「(現貨)漲幅大約將近1成,我們都會自行吸收。」

糕餅老店夾在成本上揚跟守住傳統之間,也不得不力拚轉型求生存。

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十字軒糕餅(博愛),台北市中正區博愛路146號,02-2314-8182,找美食就來WalkerLand窩客島.

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十字軒糕餅(博愛) – 旅遊美食情報

十字軒糕餅(博愛)(已歇業).place.台北市中正區博愛路146號.local_phone022314-8182.near_me地圖導航.基本資料;文章分享;菜單;店家訊息.Walker報導基本資訊 ...

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十字軒糕餅的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌,餐廳位於中正區博愛路146號。

十字軒糕餅有限公司

十字軒糕餅有限公司地址:臺北市中正區博愛路146號,統編(統一編號):05094934,營業稅籍分類:西點麵包糕餅米果冷凍食品加工買賣,資本額:2500000元,設立日期:1981-07-21, ...

十字軒糕餅有限公司電話號碼02-2314-8182

於台北市麵包,糕餅-零售的十字軒糕餅有限公司電話號碼:02-2314-8182,地址:台北市中正區博愛路146號,傳真:02-2361-2959,統編:05094934,分類:食品餐飲、西點麵食、麵包, ...

十字軒糕餅舖

大稻埕,延平北路上,一棟二進一過水的傳統街屋,老磚牆訴說舊日年華。專賣古早味禮慶糕點的十字軒,從1930年開業以來至今,已走過80載的歲月。

十字軒糕餅舖

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十字軒糕餅舖

十字軒糕餅舖·Page·DessertShop·台北市延平北路2段68號,Taipei,Taiwan·+886225580989·ten-cake.com·Closednow·Rating·4.5(68Reviews)·SeeMoreAbout ...

十字軒糕餅舖

十字軒糕餅舖,台北市....請問以前貴公司是在衡陽路博愛路口嗎?...目前在網路上有不肖業者,假借我們十字軒的名義販賣糕餅,大家不要受騙了!

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