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之前經過金山南路，猛然瞧見這顯眼紅色招牌的火鍋店，想說這裡啥時開了間人氣挺旺的店，一定要找時間來吃吃，下午五點半多來，店內已人滿為患，現場等候了一會，嘿嘿!輪到Vinnie嚕!
鍋上都目前在台北市有兩家店，今天Vinnie是來金山門市
店址:台北市中正區金山南路一段135號1樓(捷運東門站二號出口)
訂位專線:(02)2396-3140
營業時間:每天上午十一點到午夜十二點
結帳時看到這張名片，才恍然大悟原來是和食上都開的呀!統一超商的嘛!
今天借用友人的相機，很多張都拍糊了....
鍋上都介紹連結[1]
媒體介紹連結[2]
座無虛席呀!
透明窗可以看到廚房裡的工作人員忙碌著
坐定位，看菜單嚕!
鍋上都不只賣火鍋，也有賣壽喜燒，所以喜歡吃壽喜燒的朋友有福了!又多了新選擇!
今日我們兩人用餐，友人點上選海鮮雙拼鍋，我吃牛腹脅壽喜燒，而什麼是牛腹脅肉呢?其實就是我們熟知的牛腩啦!從小到大最常聽到紅燒牛腩飯呀!沒人說紅燒牛腹脅飯啦!
服務人員詢問要喝開水還是青梅冰沙，當然是青梅冰沙啦!好喝!
服務人員很快的先送上火鍋沾料，和之前Vinnie吃柊淺川火鍋專門店[3]一樣，店家提供事先調好的醬料。
左邊是日式胡麻醬，右邊是橘醋醬
火鍋上來嚕!火鍋湯頭有三種，雞肉高湯、浪花柴魚高湯和香菇昆布高湯，雞肉高湯已賣完，友人選的是香菇昆布高湯，食事的部分是將烏龍麵換泡麵，外加15元升級為雜炊(就是最後煮成粥啦!)
話說湯去哪了?怎麼只看到蔬菜，喔!原來是蔬菜煮熟了以後，菜軟了!湯湯水水也出現了!如果事先加湯加太滿，這一人小火鍋很快就會煮沸漏水出來了，而鍋小，視覺上也顯得料特別豐富。
上選海鮮雙拼鍋是選黑毛豬培根加白肉魚片(又被我拍糊了)
友人一直嫌肉片切太小片，Vinnie覺得若真要和石二鍋[4]比較，我是更喜歡鍋上都的肉質，魚肉片和豬肉片都嫩沒有腥味，沾醬和湯頭的部分Vinnie也喜歡，清爽不過鹹。
本人點的牛腹脅壽喜燒隆重登場!!
玉子燒印上鍋上都三個字實在很搶眼，讓人想到石二鍋[5]則是在豆腐上印上自家店名。
怕吃不完，所以把烏龍麵換成高麗菜，因為已經有白飯了。
附上一壺清湯，因為壽喜燒會越煮越鹹，此時那壺清湯就很重要了!
而蛋液的部分就是拿來搭牛肉啦!聽說肉煮熟後沾蛋汁，可增加滑嫩口感。Vinnie不敢生吃蛋汁，所以Vinnie將牛肉下鍋前先讓牛肉泡在蛋液裡洗洗澡，再下鍋煮。
給了兩盤牛腹脅肉，其實很夠Vinnie吃，男生大食量的就不知夠不夠吃了!沒關係!吃不飽再加點啦!
放在飯上配著吃好像在吃牛丼
被我煮到最後看起來有點噁心，其實不錯吃啦!吃到最後鍋快見底。
煮粥嚕!吃完這粥好飽唷!
今日兩人用餐消費一共561元，平價美味!
吃到好吃鮮美的食物，連打嗝的味道都好香，顆顆～
References 鍋上都介紹連結 (www.uni-sato.com.tw) 媒體介紹連結 (www.appledaily.com.tw) 柊淺川火鍋專門店 (vinnieyang.pixnet.net) 石二鍋 (vinnieyang.pixnet.net) 石二鍋 (vinnieyang.pixnet.net)2014年10月17日—最近在捷運葫州站旁邊開了家火鍋店店面看起來新穎乾淨重點是生意好像很不賴捏後來查了查這家名為鍋上都的火鍋店來頭可大了它是統一超商與日本和食 ...
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