＜芳裕農場＞【基隆七堵食記】芳裕農場。隱匿山中的養身特色料理 2024

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隱匿山中的［芳裕農場］，

四周被山林包圍，

沒有車水馬龍的喧鬧，

要不是門口旁已停了幾台車提醒著，

或許我們就錯過這山林間的美味了。

內部備有停車場，

雖不容易找，

假日生意卻是好得不像話呢 !

另外［芳裕農場］眺望對面的山頭，

右擁石獅山，後為石象山，

有時間可以探訪這兩座大山，

很適合餐後散步的好去處。

［芳裕農場］不算大也不算小，

依山而建被許多植物包圍，

從停車場延著路走上來，

看上去就像山林中的溫暖小屋，

寧靜的只有蟲鳴鳥叫聲就很舒服。

寬敞的用餐環境，

很難想像以前是舊雞舍，

現在改建成庭園餐廳，

將花草樹木融入其中，

妝點出自然美感。

從座位往外看的景色，

真是山林美景啊！

就像在大自然裡用餐一樣，

心情頓時都放鬆不少。

裡面有個特別席，

是水上座位，

環繞著水池裡面還有魚，

觀賞滿有趣的，

但如果有帶孩子來就要小心了，

因為很有可能成為落湯雞。

週末不定時會有現場音樂演奏，

老師的樂器很特別，

外型像葫蘆，

吹的音樂讓人很放鬆好聽。

主打天然原味香葉創意料理，

老闆自行栽種了許多香草植物，

而且完全不灑農藥，

符合現代人養生食材的觀念，

菜單可單點或套餐選擇，

有些料理訂位時需預定才能吃到喔！

桌上附有一壺泡好的茶飲，

喝起來溫和順口，

可解膩、解渴。

原以為會看到滿江紅的枸杞，

但其實是用枸杞葉所製成的麵線，

冷壓製成的麵線帶點彈性，

拌著油蔥香味，

特製醬汁帶點微微甜味，

吃起來帶點香葉風味十分可口。

這道我們非常大推喔！

新鮮的松阪豬川燙後用涼拌呈現，

配上酸甜醬汁與提味的紫蘇，

豬肉非常脆嫩十分清爽開胃ㄋㄟ～

時令蔬菜

選用當季在地有機蔬菜，

忘記什麼菜名了？

看似沒什麼稀奇，

想不到味道近人清甜可口，

連倆兄弟都搶著吃這道青菜呢！

老闆自豪自種的香草，

常會放入菜餚內，

而這道就是其中之一，

除了香草葉外，

還加入一些紅蘿蔔和菇類，

有種不一樣的風味，

如果大家有膽量試試，

還有一款蜂王蛹煎蛋，

這是招牌喔！

一上桌原以為羊肋排有點烤焦了，

但這道其實是用燉的，

且肉質吃起來皮脆肉嫩，

不用花太多力氣就骨肉分離了，

醬汁甜甜沒有很濃郁的肉桂氣味，

只是我家小老頭Kasper說黑黑的不敢吃，

剛好滿足我們三人貪吃的胃。

這裡的招牌湯是月桃雞湯，

但 Ivy 想已經有兩道肉了，

那就來點豐富蔬菜吧！

想不到滿滿的青菜不說，

湯頭鮮甜不油不膩真是好喝，

重點這是小份卻讓我們好飽足喔！

甜點

簡單的炸地瓜，

有分紅、黃兩種品質，

每個吃起來都好甜喔！

用餐後可以在園區散步，

不遠處有個蓮花池，

大概不是季節，

只有孤零零地開著一朵。

［芳裕農場］以自產自銷方式經營，

整體環境很清幽，

絕對讓您有接近大自然的感覺，

擺脫油膩菜色想法，

料理上有著創意添入香葉入菜，

除了天然特色又能兼顧到美味，

相當適合帶家人來走走吃喝，

如果還有時間也能往後走，

有間  秘境茶坊[1]  也很好消磨時間喔！

有興趣的朋友們，

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

 店名：芳裕農場

地址：基隆市七堵區大成街51號

電話：(02) 2456-3975

營業時間：Am 11:30 ~ Pm 20:00

公休日：每週一

官網：請點我[2]

FB粉絲團：請點我[3]

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