哈啦居酒屋 Ihala愛哈拉音樂部落酒食屋-Home-Taipei,Taiwan-Menu...,Ihala愛哈拉音樂部落酒食屋-首頁-台北市-菜單、價格、餐廳...,【部落好滋味3】愛哈拉酒食屋小舞台歡唱忘憂-CTWANT,哈拉居酒屋-網友評價、菜單、訂位電話及地址|愛食記,居酒屋哈啦板-巴哈姆特,居酒屋姊妹哈啦板-巴哈姆特-哈啦區,愛哈拉部落酒食屋超值優惠方案|GOMAJI夠麻吉,愛哈拉酒食屋國父紀念館站明星開的超美味原住民料理!!-窩客島,愛哈拉酒食屋國父紀念館站明星開的超美味原住民料理!!@夢與...
「火爆慢郎中」以辣椒、醬油等調味料炒得入味，非常適合當下酒菜。（280元）（圖／于魯光攝）
空間不大卻人聲鼎沸的「愛哈拉酒食屋」，客人隨意用餐、喝酒，就像在自家般輕鬆。酒酣耳熱之際，身兼老闆、內外場與歌手的威浪和小沙，登上與客人幾乎沒有距離的小舞台，一人擔任主唱，一人伴奏及和聲，醇厚迷人的嗓音，加上不時與客人聊天互動，讓聆聽者暫時忘卻所有的煩憂。
小沙媽媽包的「吉拿夫」，內餡是芋頭粉口味。（160元）（圖／于魯光攝）這家店原來的老闆，是卑南族天后張惠妹的妹妹SAYA，魯凱族的小沙當時在廚房工作，泰雅族的威浪則是常客。SAYA因忙於演藝工作，時常不在台灣，小沙和威浪在這裡結為好友後，便決定接手，用自己的方式經營餐廳。
「馬告鹹豬肉」將鹹豬肉與近來火紅的原住民香料馬告一起熱炒，增添清新的辛香。（250元）（圖／于魯光攝）店內料理是走「創意酒食」路線，使用部落的在地食材，烹調方式也很道地，大量使用馬告、刺蔥等原住民辛香料入菜。像是馬告鹹豬肉和刺蔥香菇雞湯，都融合了獨特的香氣，讓味蕾清爽解膩。至於菜名令人好奇的「火爆慢郎中」，原來是蝸牛肉，爆炒後的蝸牛鹹香又帶著微辣，口感Q中帶脆。
威浪和小沙喜歡在餐廳裡唱歌給大家聽，許多客人是衝著他們而來。（圖／于魯光攝）由小沙媽媽手工製作的「吉拿夫」，是道對排灣族與魯凱族都非常重要的傳統主食，除了上山打獵時充飢用，遇到心儀對象，也可送吉拿夫給對方表達心意。
吉拿夫的內餡依不同族群或部落而有差異。這裡的吉拿夫，外頭包的是月桃葉，中間一層是假酸漿葉，包裹著將芋頭粉烘熟後揉碎的內餡，吃起來芋香綿密，還有假酸漿的苦甘風味。值得一提的是，假酸漿有豐富葉綠素、又具整腸功效，多吃也不會脹氣。
愛哈拉酒食屋
地址：台北市松山區市民大道五段一號
電話：(02)2756-0330
Ihala愛哈拉音樂部落酒食屋,台北市.3367likes·2talkingaboutthis·2879werehere.Bar&Grill.
Ihala愛哈拉音樂部落酒食屋，台北市。3367個讚·2人正在談論這個·2879個打卡次。酒吧和燒烤店.
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