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今天阿海要跟大家分享一家在新竹武陵路上的田園蔬食
起緣於客戶一對夫婦因為要吃宗教素的關係，阿海想了半天才發現這一家【Go&2 田園蔬食】
店面還蠻寬廣的，在住宅區的轉角，招牌也算醒目，
不過店面前面的人行道太寬，右是武陵路的轉彎口，開的快一點，可能就會miss了。
如果有來這邊享用素食的朋友，建議開慢一點就會發現囉，橋下有停車場 開車騎車都很方便。
門口提供菜單介紹和名片，
店內的消費模式，採取填寫完菜單直接到櫃台買單結帳，
再依照號碼牌自行取餐喔。
一進門的看板寫著關於Go&2田園蔬食的介紹
開這家店是一對茹素多年的夫妻，結婚12年後生下了屬狗和屬兔的兩個小朋友
因此取名Go(狗) & 2(英文發音 兔)
自助式餐具~
裝潢風格明亮，感覺偏向美國鄉村風，簡單樸素~亮點在狗狗和小兔喔。
牆上的小朋友照片就是他們家的狗崽子和兔崽子，還真可愛呢。
今天的餐點都讓客戶來作點選，目前還沒有套餐或套餐升級的模式，全部採單點
雖然阿海平常不只吃素，不過聽客戶和店家的介紹，就讓小弟我來分享一下健康的素食餐囉。
軟法麵包 $40
店員上菜的時候特別介紹這裡的素時因為宗教素的關係，不用任何蔥蒜的五辛素
麵包上塗的醬是用天然義式香料和奶油塗抹的喔~
野菇濃湯 $70/碗
雖然聽店員說到五辛素，也看到菜單寫(蛋奶) 阿海還是覺得霧煞煞，
不是吃素的連奶蛋都不能吃嗎？蔥蒜不也是蔬菜嗎？
客戶就跟我解釋到，有吃全素的是連奶蛋都不會吃，
但因為宗教信仰的宗教素食，反倒是五辛素不能吃，奶蛋是OK的
用新鮮的香菇打成末橄欖油爆香過，和紅蘿蔔泥一起熬煮，
菇蕈味道很濃郁，也不是用太白粉勾芡，頗清淡的湯頭
時蔬沙拉 $80
Go&2田園蔬食的另一大特色就是全部的醬汁都是手工製作的
像沙拉的和風醬和水果優格醬，優格醬不含蛋液微甜微酸，
和風醬醋酸刺激味沒有過強，配生菜自然爽口。
炸百頁豆腐 $60
蜂蜜芥末醬 一吃到就可以感受出真的是用新鮮蜂蜜調的 不是用香料，蜂蜜味也太重了。
好像素食在豆製品的使用上還蠻廣泛的，是整顆百頁豆腐拿去炸，不是外面裹粉的那種，吃不到麵粉，豆腐味很濃厚
招牌手作堡 $180
招牌的手作堡中間的餡料是用老豆腐 馬鈴薯泥 香菇丁作的
用了很重的迷迭香去調味，搭配素食食材，兩者的味道好強烈！
裡頭有很豐富的酸黃瓜片、生菜、番茄，加上厚實的內餡，整顆漢堡很大顆，無法一口咬下
老闆娘說塔塔醬是用整顆水煮蛋 酸黃瓜 芥末醬 芥末籽純手工製作的
塔塔醬淋上去整體植物性風味變的滋潤、中合許多，但阿海建議不要全淋 麵包變的太濕不太方便享用。
北義田園青醬燉飯 $160
以九層塔作基底的青醬，加上法國進口的鮮奶油，搭配素食食材 香菇片、杏仁片提升燉飯的口感
香料+素食的層次感也很分明，蔬食普遍給阿海的感覺都挺清淡，不會吃兩口就覺得油膩。
醬汁夠多之餘卻不會搶走蔬菜本身的味道喔。
藍莓優格飲 $160
喝第一首有檸檬微酸的刺激感，接著藍莓的酸甜味就跟著而來，
藍莓果粒、鮮奶冰沙打的很均勻，有藍莓的調合酸甜酸甜的口感還蠻幸福的耶。
奶酪 $50 果凍 $25
最後是甜點的部分，客戶聽到是手工製作特別點的
果凍~百香果和芒果的味道很香，裡頭還有椰果，用料天然實在。
享用完健康天然的蔬食料理，客戶評價很高，
他們分享說這裡用料挺實在，調味料和醬汁都吃裡來也很天然，
不會吃到味精的口渴，反而蔬菜、豆製品的原始風味都吃的到，
他們以後來新竹都會固定來吃吃看Go&2其它的蔬食料理。
檢視較大的地圖[1]
Go&2田園蔬食
地址：新竹市武陵路73巷16號1樓(就在武陵路邊喔)
電話：03-5409789
FB：https://www.facebook.com/Goand2
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