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直接開始啦
每逢天氣轉涼，Q寶就會想吃點熱的，其中又以火鍋最為溫暖。這次剛從歐洲回來，身為土生土長的台灣人難免懷念起亞洲特有的滾燙食物。偶爾想起街邊一爐爐炭燒香味的薑母鴨，總是忍不住想去吃一鍋。剛好離家不遠處就有一間價位平實的霸味薑母鴨，趁機吃個過癮順便拍照寫食記跟大家分享。
趁著共享機車廠商之間的大戰，騎著WeMo 前來一解”香”愁。松隆路這間霸味薑母鴨旁邊店家不算熱鬧，但距離永吉路30巷不遠，還算方便。回程則是體驗了WeMo 全新的競爭對手GoShare。
延伸閱讀：共享機車新勢力GoShare 能挑戰WeMo 的領導地位嗎？[1]
還沒走進店裡就可以聞到薑母鴨的香味飄出，基本鍋底只要280元，在這年頭的台北已經實屬不易了。
鍋碗瓢盆、青菜配料一目了然。儼然成了台灣式開放廚房。旁邊的碗筷、勺子、醬料碟都採自助式服務，節省人力也可以提供平價的美味。
右上方的米酒、高粱等飲料也很受歡迎，不朗尼用餐期間聽到不少次客人來跟老闆喊再來一瓶米酒。想當然~米酒是給鍋子喝的 XD
貼心提醒：喝酒不開車，開車不喝酒。騎車也一樣喔，包含腳踏車。
今天跟Q寶兩人，點了一個鍋底、米血糕、凍豆腐、鴨肉丸、響鈴（玲玲卷）跟青菜。無奈天氣還不夠冷，還沒有茼蒿可以吃~那可是我心目中冬天神菜啊。
點完餐後，店員就會端上一盆炭盆。即使薑母鴨還沒端上，看著暖暖的爐火也是很溫暖的……
等待之餘，看到牆上有霸味玲玲卷的宣傳文宣。有去過港澳或是大陸的捧油可能一看就知道這叫”響鈴”。應該是大豆蛋白製成的超薄豆皮捲。碰水後立即軟化，容易吸附湯汁。雖然本身就是豆皮捲的味道，但吸了湯汁以後很適合推薦給喜歡重口味的捧油喔。
說時遲那時快~咻的一聲，薑母鴨就端上桌啦！預先煮好的滾燙湯頭，加上陶鍋的保溫效力，即使下面的炭火還沒產生作用，也是一端上來就滾燙翻騰起來。
菇類、丸類、凍豆腐等火鍋配料都已經先下鍋幫你煮好了。僅剩青菜跟玲玲卷在桌邊讓我們自行川燙。唯一耐煮又沒下鍋的米血糕沒預先放下，估計是怕黏鍋底吧。但我還是一把丟進熱湯裡了。
一份280元的薑母鴨，平實的價格之下，鴨肉也有不少。雖然不朗尼不是這方面的專家，沒辦法告訴大家哪間薑母鴨才是最好吃的。但以口味來說，這間松隆路的霸味薑母鴨，是我會再訪的店家之一。（其實已經吃過不少次了）
Show 一下玲玲卷稍微燙過的樣子，寫文的當下看得我都餓了 XD
後方冰箱有一些清涼飲料，跟餐具一樣採自助服務，相當有台灣味。
心得與評論
霸味薑母鴨雖為連鎖品牌，但價位口味似乎都各有千秋。台北東區（包括信義區）街頭要找間價位便宜的薑母鴨，這間松隆店算是一時之選。
除了薑母鴨本身夠便宜之外，配料的單價也都很平易近人。不會讓人有一種點配料很心痛的感覺。火鍋料的品質也算正常。鴨肉丸、凍豆腐跟米血糕算是我必點的菜色，因為外面也買不到鴨肉丸啊~~~
餐廳資訊
營業時間： 17:00 ~ 01:00
電話： (02)2763-1101
地址： 台北市信義區松隆路82號
文末碎碎念
最近開始嘗試製作YouTube 影片，但沒想好要怎麼在部落格中呈現。就讓我在最近的文章最後做一點小小的宣傳吧。
這次的主題是歐洲自助旅行的安排，也是歐洲郵輪的介紹影片[2]。希望大家會喜歡。
References 共享機車新勢力GoShare 能挑戰WeMo 的領導地位嗎？ (brownie4u.com) 歐洲郵輪的介紹影片 (youtu.be)2020年12月8日—小編推薦只有這兒才有的「霸味捲」，也就是豆皮捲，只要下鍋煮一下下，沾著湯汁入口就可以了，搭配非常濃郁的湯頭一口吃下，冬天的寒意都被驅離了！【 ...
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台北市信義區信義路六段67號·0227264892·薑母鴨·・休息中・將於週五02:00開始營業·現金·聲明店家管理權.
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霸味薑母鴨信義店（原松仁店）,Taipei,Taiwan.222likes·7314werehere.ChineseRestaurant.
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