＜高雄市 肉圓＞高雄美食.阿貴肉圓.四神湯.油飯.手工蒸炊肉圓專賣.出爐就秒殺 ... 2024

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阿貴肉圓位在澄清湖周邊的透天厝1樓，離高雄市高雄市鳥松區大智路 31號。常常一早大家就是出門衝肉圓！

整排透天厝中只有阿貴肉圓一家小吃店，目標相當顯眼。

阿貴肉圓從早上開賣到中午，營業時間主要為：週二~週日6:30-13:30（星期一公休）。

阿貴肉圓雖然以外帶為主，店內也可有內用區，大約有5桌左右的位置，用餐時間也是一位難求。

肉圓都是隨時炊蒸，不像中部是炸肉圓，阿貴肉圓走的就是南部的口味，採炊蒸式的肉圓，常常都是用在來米、樹薯粉做的粉皮居多，再挾上內餡包裏後再下鍋炊蒸。一出爐時現場滿滿的蒸氣，看得讓人心超癢。

內用的肉圓會淋上自製的醬油膏，可以看到醬油膏的顏色呈現咖啡色又帶有透亮的感覺，超像在淋上一層漂亮的焦糖醬。

第一次來買不知道肉圓的份量那麼大，還照以前常吃的都點四顆左右的份量，結果才吃兩個肚皮就飽了！要來買真的要斟酌份量，結果我連老婆一次買六顆，根本吃不完！體積碩大的肉圓，一出爐就是相當驚人！

常常肉圓一出爐就是被秒光~完全沒在誇張，一打開像朋友都說這超像肉圓界的洪金寶！讓人無法忽視它的存在。

肉圓可以自由添加蒜泥與辣椒醬，而最佳綠角的醬油膏則是另外給上一份，沒吃完拿來沾香腸或油飯也很百搭。

肉圓（20元）：

以炊蒸的方式製作肉圓，粉皮當Q彈有勁，用嘴巴含住還能把整顆肉圓給直接拉起來，完全不誇張。彈勁的肉餡有加杏鮑菇與筍子碎片，讓肉餡更多了滑嫩的口感。肉圓一定要加蒜泥跟辣椒醬，帶點蒜頭的香嗆，又有辣椒的辛辣，吃起來也是錦上添花。

一顆$20的肉圓平常只要吃兩顆就很有飽足感。

這邊的大塊肉餡跟一般常見的手炒絞肉不同，吃得到滑口的杏鮑菇，還帶有些許滑嫩的口感，筍子的香脆用舌尖也能直接感受，肚皮一吃完絕對大滿足。