＜萬錢陽春麵館＞萬錢陽春麵館麻醬x肉燥風味調和飽足感十足的麻醬乾麵 2024

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店家名稱: 萬錢陽春麵館

地址: 台南市歸仁區信義北路8號

電話: 06-2390328

營業時間: 8:00~20:00

公休: 無特定公休

每人平均價位: 50

本篇網誌:http://much50mei.pixnet.net/blog/post/442328246[1]

歸仁區有不少麵店1,2,3似乎都擁有各自的支持者，五十咩本以為應該都已經吃遍在地人推薦的麵店，但是一日在黃記4買包子時看到對面這間小麵店似乎滿多人的，而且BBS上又有鄉民力薦這間店的滷菜，因此挑了一天前去一試。

舊文:

1.三百戶麵攤 隱藏在歸仁的平價美味麻醬乾麵x滷味2.一大養生麵食 隱身在鄉野間的隱藏版麵店,精粹的藥膳湯頭,調合的極致美味3.龍記意麵 皮Q香透-特製滷肉飯 x 手工自製-招牌意麵4.黃記古早包子饅頭店 歸仁店 歸仁區微餓午後的首選 口水狂泌榨菜肉絲包[2][3][4][5]

店家位於歸仁的迷客夏旁，經過時其實不太顯眼，一不小心就會不小心錯過，而店內菜單如下，照片是2015年12月拍的，乾麵類可以選擇大小碗以及加或不加麻醬，除此之外還有湯麵或是飯類提供選擇。

點完餐後可以到櫃檯依桌號拿夾子，標記在盤子上後夾取滷菜。

這邊有些滷菜品項有標價，照片是2015年12月拍的。

其他品項沒有標上價位的就自行詢問店家囉!

夾取想要吃的品項後，交給店員切片加熱，今天夾取共80元的滷菜，有滷蛋，甜不辣，海帶，豆干，豆皮，大腸。

第一次來五十咩點的是大碗的乾麵x麻醬，所以店家有附上清湯。

滷菜上桌了，切片後好像份量十足欸，一個人吃有點撐的說，口味上，覺得沒有特別令人印象深刻的地方，整體風味平實。

過了一會兒，乾麵也上桌囉。

大碗的份量似乎也不小呢。

一旁的手機是ASUS的ZenFone 6。

在麵的上頭有淋上肉燥，泛著油亮油亮的光澤，深褐色的肉燥散發著濃厚的香味，隨著熱氣飄散出來。

由於麻醬加在底下，努力地把醬料拌勻開來吧，此時下層的麻醬香味逐漸釋出，一開始原本是滿滿肉燥的香氣逐漸和麻醬香氣混合，兩個香味來源混為一體，隨著熱氣強勢的衝向鼻腔撞擊著唾腺分泌出口水。

齁齁齁，終於拌勻了，趁著熱趕緊來上一口吧，麵條外表都已經披覆上一層麻醬x肉燥的醬汁外衣，入口後風味調和，吃起來不會像有些麻醬會帶點酸苦味，整體口味上五十咩滿喜歡的，而麵條口感偏軟卻不會爛，算是剛剛好。

總結而言，這邊麻醬麵整體風味也不錯，除了三百戶或是龍記之外，若是想要換換口味的話也可以來這間試試，這間五十咩就簡單紀錄一下囉。

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每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析儀器，對於食材的使用，或是是否有無任何添加物方面，是不可能吃得出來的，所以食安方面的問題就交由權責單位去負責，五十咩只負責吃囉。