＜Ping 18＞台中西屯Ping 18 bistro 新日法輕食@ 微風香水~~~ :: 痞客邦 2024

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Ping 18 bistro 新日法輕食，這家店算是一家頗新的店家，主要是在團購網看到介紹文提到主廚是"藍帶主廚"，再加上網路上爬文看評價都不錯，所以就來去看看囉。而平日上店家的訂位也還算蠻簡單的，並不會有刁難團購客的感覺，實際上到現場用餐，服務人員服務態度也很好。

<店內裝潢走簡潔的風格，但是卻帶有它特殊的調子，還蠻不錯的>

<色彩、金屬、玻璃等等的材質融合出獨特的室內風采>

<還有一區有點類似田園風>

<上菜囉，沙拉，可以挑選喜歡的醬汁，日式和風果然不錯，淡雅清新>

<雙人套餐附的香料菇，味道偏重一點點，但是味道真的調得不錯>

<湯品，這道沒有太驚艷的印象>

<麵包，熱熱的還不錯吃>

<蒜香牛排義大利麵。新奇吧，很少看見這樣的組合>

<不過~牛排感覺普通，但是義大利麵的味道非常的好，老公很喜歡>

<養生牛肝菌香草嫩雞腿排義大利麵，雞腿排比牛肉好吃，不過蒜香義大利麵比較香喔>

<附餐飲料果汁、紅茶。簡單，就一般附餐水準>

<招待的法式蛋糕，哇哇哇~這真的好好吃喔，今天最驚豔的可以說是它喔><後來上網查了一下，Ping 18 的甜點也是不少網友推薦的項目喔>

其實 Ping 18 Bistro 最有名的餐點是月見漢堡排，但是因為那天沒想吃漢堡排肉所以就沒有點了。後來想想是有點殘念啦，只能說有機會再來去吃吃看了。法式類的餐點的一大特色就是豐富的調味，而且不是用種口味去調製。而是利用多種香料互相搭配調製，在食用的過程真的能感覺到豐富的味覺變化，這是我個人覺的法式口味厲害的地方。

<日本的調理師證，內容看不懂，不知道是哪個等級的||>

<藍帶主廚證書，項目我也看不懂XD。關於藍帶網路上有不少討論，有興趣的朋友可以看看>

【Ping 18 Bistro日法輕食餐廳】的主廚在日本學習日法料理七年，於日本服部營養專門學校學習廚藝，考取日本調理師執照，同時在法國巴黎藍帶學院東京分校進修法式料理與甜點取得畢業證書。受到藍帶校長推薦到日本知名法式餐廳Le Petit Tonneau、Le Petit Bedon與Chez Olivier實習，Chez Olivier在2013年受到米其林評比一顆星。主廚將在日本學到的技術，結合台灣在地食材搭配出最好的平衡點，擺盤呈獻方式精緻，讓客人吃到平價又有質感的餐點。（摘自17Life團購網的介紹文）

<看起來好誘人的甜點哪，有機會一定要再來吃吃看XD>

高貴不貴的法式輕食，試試看吧 :)

時間: 2014.05

相關資訊

Ping 18 bistro 新日法輕食地址：台中市西區大墩十八街118號電話：(04) 2328-2203

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