＜頑味食堂＞[1001106] 板橋。頑味食堂 2024

2016年3月1日—地址：新北市板橋區板新路8號電話：02-29585887頑味食堂採預約制，因為食材準備關係，記得一定要先訂位唷!目前供應的套餐皆為1000元，若是要再高檔 ...

2018年12月16日—由於鯖魚有較重魚味，「頑味食堂」的老闆兼主廚陳昭彰，特調一款紅酒味噌醬，在魚炙烤到8分熟時刷上一層醬汁，除了利用紅酒的單寧幫助魚肉熟成，也為 ...

2011年11月8日—頑味食堂自然農法種蔬菜30歲出頭的陳昭璋，一年多前卸下礁溪老爺主廚的職位自行開店，全因自己的人生規劃，他說：「比預期中早了一點，不過開店蠻自在 ...

2018年10月26日—《板橋。食記》自然農耕法蔬食+鮮魚料理。頑味食堂...會來這家，就是衝著那自然農耕法來的。看電視的介紹，主廚出身大飯店，店內的蔬菜80%是自己耕種的， ...

2018年10月26日—...主廚出身大飯店，店內的蔬菜80%是自己耕種的，就是這句話打動媽媽，於是挑了個假日特地北上來嚐嚐。頑味食堂：新北市板橋區板新路8號；02-2958.

午餐：11:30-14:30晚餐：17:30-21:30.©2024頑味國際餐飲股份有限公司|がんこ莞固和食Ganko|聲寶集團關係企業.PoweredbyCOSMStudioWPSystem.Scrolltotop.

2012年12月13日—台灣人，17歲進入餐飲界，曾任職西華飯店法國料理餐廳及礁溪老爺岩波亭行政主廚.....後來自創[頑味食堂]主廚兼老闆.....

2012年12月13日—低調的[頑味食堂]招牌~自然農耕法疏食.一本“釣野生鮮魚”道盡一切店裡的秘密，它是一家可以說不是有固定菜單的店,小小店內大小桌數不過8桌, ...

2018年12月16日—由於鯖魚有較重魚味，「頑味食堂」的老闆兼主廚陳昭彰，特調一款紅酒味噌醬，在魚炙烤到8分熟時刷上一層醬汁，除了利用紅酒的單寧幫助魚肉熟成，也為其賦 ...

許多造訪過「頑味食堂」的人認為它是一間日本料理店，也有人將它視為一間以日本料理為形式的海鮮餐廳。事實上，它是一間效法日本「重視食材」的精神、對天然食材情有獨 ...

2021年2月17日—我有個好友住在板橋正隆廣場，某天跟我推薦他們家附近的日本料理店，魚類的料理做的很不錯，尤其是烤魚。一聽到烤魚，就我想起在眾多海產店裏吃的烤 ...

今天是莊小黑跟麻吉國中同學聚餐的日子蔡小興是美食小饕跟著他我們才能嚐遍許多臺北有特色的餐廳這回呢他拿出了之前買的一步一腳印雜誌去到裡頭有介紹的頑味食堂我本來 ...

食堂位於板新路上，既非商業市區也非餐飲聚集區，能立足10餘年有原由...喜歡釣魚的老闆兼主廚，店內魚貨是一週會去南方澳採買或自己磯釣的...店內的蔬菜是老家（三峽） ...

板橋區匯集行政中心、購物中心、交通運輸，兼具逛街購物、品嚐在地小吃、傳統市場與夜市文化等體驗！這裡也是台灣慶祝耶誕節活動首選-「新北市歡樂耶誕城」的活動區域 ...

2012年4月9日—燻梅釀蕃茄、花生的豆腐腦↑紅喉魚在《台北世界級名廚餐廳，奢華美食饗宴》這本書中介紹了頑味食堂，標題是「在地食材的完美擁護者：陳昭璋X頑味 ...

2012年7月25日—威利博斯造訪頑味食堂.雖然敝人小弟我很少回板橋家中，不過說真的，光是家裡走路可以到的距離就有不少好店；上次去吃長今閣韓式料理的時候發現隔壁 ...