＜包子站＞[永春站美食]老上海包子 2024

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我是一個很喜歡吃包子饅頭的人，尤其對於老麵包子或是老麵饅頭更是喜歡，有吃過就知道真的不一樣，而這間隱身在永春市場裡老上海包子[1]，他們家的好吃包子[2]都是用老麵做的，然後一到就看到這個像是圍牆般高聳的竹蒸籠是怎麼回事XD 我問老闆他們一天賣多少顆包子，他說1500顆，挖賽真的很猛ㄟ這也是強店!，2021年6月更新 2021/06/10起，全品項將調漲2元

老上海包子[3]

地址:台北市信義區虎林街108巷4號

永春捷運站5號出口步行三分鐘

營業時間:10:00-12:00 15:00-19:00(週一公休)

電話: 022765-9155 (預訂需提前一天)

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老上海包子[11]就在虎林街裡的永春市場裡面，不但有早市也有黃昏市場[12]，是當地人天天在逛的市場，所以這邊還真的是很熱鬧，老上海則是配合市場的時間，開了早上10-12點 1500-1900的2個時段，我來的時候是2點多還沒開，就已經看到它們在準備了，他這家是主打他們是用老麵做的包子，而且全部每天手工現包，所以我聽了就超有興趣的

只看到店員手完全沒停過，這個超高的蒸籠牆是怎麼回事啊，也太多了吧@@ 我在等的時候有問一下，老闆跟我說他們一天可以賣出1500個包子，挖哩~超誇張1500個ㄟ，難怪有這麼狂的圍牆蒸籠，而且他來來回回搬了3次，生意真心好啊

聊天的過程中才知道原來他的包子是跟一個上海老師傅學的才有這個技術啊，而且每天手工做包子才15元~ 這樣的包子真心不貴，而且還買十送一，有酸菜包、高麗菜包，韭菜包、豆沙包、泡菜肉包等；還有賣雜糧饅頭，而最特別就是和牛肉包，這個是預訂才有的，所以今天無緣吃到了~

到了開賣時間就陸續不少人來買了，也很多人先預訂，店員包包子的手也沒停過，生意真的很好

現場還有提供饅頭試吃

她們的口味多，買十送一是不限口味的，這樣買10顆很容易ㄟ，然後剛出來的包子看起來也太好吃了

我非常喜歡吃老麵做的包子，老上海包子[13]跟一般量產的麵皮截然不同，咀嚼之中不但能夠吃得到麵香之外，咬勁更是好，最怕咬下去軟軟的沒口感，我喜歡她這種，包子看起來有點微黃，這樣可不是不好，是沒有添加泡打粉、膨鬆劑或是漂白劑喔

肉包(15元)除了麵皮好，她的肉餡更好，多汁的連麵皮裡面都有，加進了青蔥跟薑末，她的調味不複雜反而吃的到肉的鮮跟蔥的香，我很喜歡他的肉包，如果下次再買，一定是買十送一都是肉包

泡菜肉包(15元) 用韓式泡菜、蔥加進肉餡裡，吃起來沒有我害怕的強烈酸味，而是微微的酸香來襯托豬肉內餡的風味，也是不錯

韭菜包裡面的內餡真是豐富，韭菜、蝦皮冬粉還有蛋跟豆干等好多配料喔，韭菜的滋味再加上這麼多配料，喜歡韭菜的朋友一定會喜歡，而且口味清爽、我加了一點辣椒醬來吃更提味喔

酸菜包裡面滿滿的酸菜，除了酸菜的風味之外還加下了肉末跟辣椒去提味，大家安心不會辣，這樣搭配讓風味更有層次喔

喜歡吃菜包的這裡也有，他的高麗菜包還加了冬粉跟紅蘿蔔等配料，口味不重吃起來很清甜，喜歡吃清爽口味的這個很可以~

雜糧饅頭裡面加紅糖，吃起來帶著微甜，裡面還加了不少果乾跟堅果，而且用老麵做的饅頭口感又好，唉唷這個我喜歡ㄟ