玉里麵製作 「台灣拉麵」玉里麵大骨熬湯清甜不│三立財經台CH88,【完整版】玉里麵，大骨湯頭煮8分由油亮亮好滋味,了幾分油、鹹度玉里麵肉嫩醬多汁加蔥後美味倍翻,傳統玉里麵|94i-就是愛,堅持不加水史上最耐熱手作玉里麵part1台灣1001個故事,玉里麵,玉里麵-Wikiwand,玉里麵-維基百科，自由的百科全書,玉里麵-维基百科，自由的百科全书,玉里麵-[製成中]@天才濰的空中旅行::隨意窩Xuite日誌,玉里麵不能說的秘密(2)我又說出來了-馬蓋先美食的部落格,玉里麵不能說的秘密(2)我又說出來了==@馬蓋先美食的部落...,玉里麵企劃,玉里麵特輯Part1,瑞興製麵行！...
2011年9月26日 — 大概在兩天之前，麵藝行老闆(也就是做玉里麵條的老闆)送麵來我家時， (小馬蓋先是我，以下簡稱小馬 ... 我到時剛好完成製作麵條的第一個步驟，就是將.
2014年2月4日—吃上一碗花蓮知名美食「玉里麵」是我們下玉里前唯一的確定的行程，畢竟「玉里麵」大名早在我寫部落客前就耳聞。在玉里掛著「玉里麵」的招牌可不少，甚至 ...
相信有許多人都會有所疑問，因為花蓮玉里麵不過就是俗稱的油麵，不解玉里麵之神祕與差異。的確玉里麵正是一般常見的油麵，只是烹飪時的做法不大相同，大多數人在煮完油 ...
選料、製作...玉里麵分成麵條、湯頭、佐料三個部分。麵條是選擇俗稱黃麵的油麵以手工製成，煮熟後得馬上以用電風扇吹，同時手工翻攪讓麵條可以完全和著油，如此做法才能使 ...
選料、製作—麵條是選擇俗稱黃麵的油麵以手工製成，煮熟後得馬上以用電風扇吹，同時手工翻攪讓麵條可以完全和著油，如此做法才能使麵條增加彈性口感。湯頭則以豬的大 ...
選料、製作編輯...玉里麵分成麵條、湯頭、佐料三個部分。麵條是選擇俗稱黃麵的油麵以手工製成，煮熟後得馬上以用電風扇吹，同時手工翻攪讓麵條可以完全和著油，如此做法 ...
吃過玉里麵不稀奇...一定還有很多人沒看過玉里麵的製作過程吧!!翩翩的高中同學家裡就是在製作玉里麵的.大過年的.只看見機器鍋爐持續運轉中跟本沒能休息.
2011年9月26日—...麵哥.小招牌.jpg.不巧的!我到時剛好完成製作麵條的第一個步驟，就是將.麵粉及微量的鹼粉倒入攪拌機裡，可惜已經攪完了==只剩空殼，.不過 ...
...做法才能使麵條增加彈性口感喔！‣湯頭以豬的大骨熬煮出骨汁做為高湯。‣佐料油蔥、韭菜、芹菜、豆芽菜及豬肉片，然後加上蔥花，一道好吃又美味玉里麵即完成咯！
2021年4月17日—老闆說，在花蓮的黃麵跟我們一般吃到的黃麵口感不同，主要是因為製程不一樣，玉里麵成分是使用高筋麵粉加上中筋麵粉製作，其最大的差異在於冷卻手法不同， ...
2014年6月6日—87歲的黃滿妹阿嬤說，品嘗了阿基師親手製作的料理，果然不同凡響，與街上賣的玉里麵差很大，一口咬下去，滿滿的香味在舌尖爆開，麵條也十分彈牙。陳柏惟 ...
2014年6月6日—阿基師形容，玉里麵有類似日式麵條的口感，烹調時不須過多調味，也不可烹煮過久；撈起來後，切記不能放入冰水或冰塊中，只需用電扇吹涼，再加上淡淡的高湯 ...
2011年9月25日—玉里麵做法公開唷!
玉里麵做法公開唷!...玉里麵不能說的秘密(2)我又說出來了==@馬蓋先美食的部落格::痞客邦PIXNET::大概在兩天之前，麵藝行老闆(也就是做玉里麵條的老闆)送麵來 ...
橋頭玉里麵.RecentPostbyPage.馬蓋先美食·July4at2:39AM./店休公告/馬蓋先今天有消息要發布。疫情改變了我們一些生活的方式，也讓我們有機會去發現一些 ...
麵藝行依舊全年無休（14:00-16:00會關門小憩一下哦）熱烈的歡迎各位朋友來到花蓮玉里品嚐天天現做現煮的玉里麵麵藝行堅持著每日製作完畢後全廠進行機器設備 ...