＜喜酒屋日式串燒＞我家就是居酒屋！「台北鳥喜」推出2款禮盒，星級串燒在家吃 ... 2024

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星級串燒在家吃！連續10年在《東京米其林指南》榮獲一星的日本「Toriki」燒鳥專門店海外唯一分店「台北鳥喜」，連續三年得到《台北米其林指南》餐盤推薦，疫情期間特別為了老客人推出「精選雞肉串燒禮盒」、「特選雞白湯火鍋禮盒」，二款雞肉料理食材禮盒，以日本的職人匠心設計每個細節，把最適合居家燒烤的部位、燒鳥醬容器與日式雞清湯，全都濃縮在禮盒裡，完全滿足口腹之慾，最具儀式感的還可以讓你家變身日式串燒居酒屋！

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台北鳥喜禮盒1：「精選雞肉串燒禮盒」

「精選雞肉串燒禮盒」食材與店鋪內同步選用高海拔精緻養殖的「岩生築見・馥桂雞」。雞肉具有油脂豐富純淨、肉質Q彈不柴特色，加上特別精選消費者在家容易上手燒烤的部位，讓消費者輕鬆料理美味，不擅長廚藝的也完全不用緊張！最後還附贈日式雞清湯，舒緩身心長時間居家帶來的煩躁與壓力。

品味6個部位的不同口感風味

「精選雞肉串燒禮盒」以極致日式分解法帶來厚切雞腿、薄切雞腿、雞首肉、手羽燒、雞肉丸、翅肩肉共6個部位，提供最豐富的體驗！還針對肉質特性使用斜串、鐵炮串、平串等不同串籤，非常講究且專業喔～

東京直送的厲害調味和醬料～

禮盒特別附贈日本本店直送的燒鳥鹽、七味粉，以及東京鳥喜社長親自運送至台北的燒烤老滷醬調製的燒鳥醬！料理長陳育安更貼心準備了可倒入燒烤醬的玻璃容器，讓饕客在家也可以復刻店鋪醬燒時反覆浸泡醬汁的講究，完整提供居家燒烤的美味所需。

料理長陳育安的燒烤小訣竅

1、食材與醬汁充分結合：一般燒烤時，多以刷醬方式塗抹食材，但食材完整浸入醬汁才能在受熱後展現均勻風味，對於不擅長烹調的消費者也更容易掌握食材熟度。

2、醬燒技巧：雞肉串先單面烤製變色後，再整隻浸入燒烤醬罐，接著回烤待兩面醬汁收乾，繼續第二次沾浸醬汁再回烤收乾即可。」如此一來，即可在家忠實復刻職人精神燒烤與完美滋味。

3、判斷熟度：燒烤完成後，可拉開串物最尾端，檢查竹籤周圍的肉是否有變白來判斷熟度。

4、享用順序建議：享用時，串燒風味建議由淡至濃，先吃鹽燒，再吃醬燒。手羽燒不建議醬燒。