＜橘子涮涮鍋(台北站前地下街)＞[台北美食] 信義區火鍋酒吧「橘色涮涮屋A9館」火鍋界LV #調酒 ... 2024

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冬天到了，總會想吃熱呼呼的火鍋來暖暖胃🍲

說到火鍋，怎麼能錯過「橘色」涮涮屋呢？

它是台灣第一間頂級涮涮鍋餐廳

由忠孝復興站的大安路上起家，

成為頂級鍋物的代表，並有「火鍋界LV」的美譽。

👉[台北美食] 吃火鍋怎麼能不想到「橘色涮涮屋」台灣第一間頂級日式鍋物Shabu Shabu~ [1]

2018年9月，「橘色」進駐信義區新光三越百貨商場，

有信義區夜景可以看，並結合酒吧型態，邊吃火鍋還有調酒能喝，

喜愛吃鍋的蛋寶，當然要來好好吃一番！

【橘色涮涮屋】

▼位於信義區新光三越A9的橘色，結合美式餐廳餐前酒的概念，

首次與東區潮流餐酒館「Abrazo Bistro」合作，

在等候區設立了酒吧，讓等待的時間變得也很時尚！

▼這裡設有個人涮涮鍋吧檯，邊緣人來吃鍋也很可以！

▼這裡的裝潢設計，由日本建築師丹下憲孝親自操刀，

保留橘色涮涮屋的竹林元素外，並以日本竹庭茶屋為設計靈感，

用大量金屬穿插其中，讓消費者彷彿置身竹林中

這裡的座位以半隱蔽的包廂為主，每個包廂都以布簾區隔，

用餐時不易受鄰桌的干擾，在這裡吃鍋談事情都很合適😁

▼有兩間8~10人座的大包廂，適合商務人土宴客用。

▼靠窗的座位，還能欣賞信義區的百萬夜景😍

【菜單】

有日式鍋物(Shabu Shabu)、壽喜燒(Sukiyaki)可選擇，

餐點以套餐為主，含前菜、菜盤、米飯or粥、水果、甜點，

也有單點的海鮮、肉品、生魚片、各式蔬食可選擇。

特別的是，這裡還有提供調酒，吃鍋配餐酒，很可以！

(詳細菜單連結請按此)[3]

 ▼這是我們今天的座位，桌上皆擺放好餐具和醬料。

▼一邊吃鍋還能一邊看夜景😍😇

▼搭配火鍋的醬料有特製水果醋醬、胡麻醬。

▼火鍋湯頭是使用老母雞肉、豬大骨、蔬菜、柴魚、昆布熬製，

喝起來雖清淡，但帶有鮮甜味，且不油膩。

▼前菜-蕃茄沙拉，酸香鹹的滋味，很開胃。

【綜合生魚片】880元

鮪魚、白魽、鮭魚、干貝，四種新鮮海味組成的綜合生魚片😋😋

食材新鮮，讓人每一口都能感受到刺身的鮮美。

【廣島鮮蚵揚】480元

金黃香酥的廣島鮮蚵，大大一顆份量十足，

外衣酥脆，裡面的鮮蚵肉質肥美鮮嫩，

咬一口，滿滿的鮮味在口中瀰漫🤤🤤

【烤大明蝦】360元

烤大明蝦送上桌，就讓人眼睛為之一亮，

它的長度跟我的手掌差不多，超肥美！

肉質緊實豐厚，口感上甜脆，吃起來很有滿足感。👍👍👍

吃完生魚片、炸物、烤物墊墊肚子後，

火鍋模式正式啟動！😏😏

▼菜盤裡有多種新鮮蔬食，這份量四人吃剛剛好！

 ▼這裡的桌邊服務很周到，會先將蔬菜放進鍋中煮。

   看著蔬食沸騰，我的胃也熱血了起來。

【頂級日本松阪和牛套餐】4200元

自從日本和牛進口來台後，和牛就是我的必點款啊~

問了一下服務人員，今天的是宮崎和牛，一份裡有四大片，

粉嫩嫩的色澤更突顯出其油花紋路細緻均勻的狀態，

就像是牛肉中的愛馬仕，怎麼看都不膩😍😍

▼服務人員確認想吃的熟度後，就將和牛下鍋囉！

▼這一大片的和牛，油花分佈多麼細膩！

▼微微帶點紅的五分熟度，

吃起來肉質超級細緻、軟嫩又多汁，讓人感到好幸福！

原味就超級好吃，也可沾一點胡麻醬，增加風味😋😋～~

【特大青蟳】4800元

來橘色吃鍋，除了品嚐和牛，當然也要來份海鮮啊~🦀️

今日店員特別為我們介紹這隻「特大青蟳」🦀️來搭配火鍋，

保証新鮮、肉多豐腴，且份量足夠四個人食用！

▼「特大青蟳」🦀️真的很大一隻，

   看著它被肢解處理後，又擺回原樣，挺可愛的！

▼有了海鮮襯桌，吃鍋變得更豐盛！🥳

 ▼吃完和牛後，服務人員就幫我們將整隻青蟳下鍋，並幫忙分裝。

▼蟹肉飽滿細緻，絲絲清甜，蟹膏豐盈鮮美，

  沾點薑醋提味也很不錯！

▼和牛、海鮮吃完後，服務人員會幫忙整理桌面，

並準備煮粥的食材，開始幫我們煮粥。

▼金黃色的粥，融合了蛋香及蟹膏的鮮甜，

有多少人是為了這粥來到橘色的？！

真的非常滑順可口，立馬就能完食👍👍

【水果、甜點】

我們選了三種甜點，分別是：

裡面最具招牌特色的就是那碗「杏仁豆腐」，

白裡透亮的Q彈的杏仁豆腐，搭配水蜜桃片，甜而不膩又清涼。

▼這裡有提供打包服務，完全不用擔心吃不完而浪費食物🤝

▼附上今日四人用餐的收據給大家參考。

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【蛋寶543】

信義區百貨的美食真的愈來愈多，

讓喜歡吃鍋的蛋寶，

除了「合．shabu」之外，還多了「橘色涮涮屋」可選擇。

這一次來新光三越A9的「橘色」用餐，

食材新鮮、服務好、景色氣氛佳，

讓吃鍋的感覺變得更舒適，

還創新結合餐酒的概念，營業到凌晨12點，

深夜時分約朋友來這裡吃鍋配酒賞夜景也很不錯呢！

推薦給大家~👍👍👍😋

橘色涮涮屋

 檢視較大的地圖[7] 

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