反蛋 Q99.請問太陽蛋、荷包蛋、溏心蛋等等的英文點...-Facebook,「反蛋英文」+1其實英文關於煮蛋方式的詞彙有很多@另類生活,「這種蛋」熱量比水煮蛋低！不易胖不失敗5步驟做出完美滑嫩...,【荷包蛋】實試兩面煎香零失敗秘訣你知道為何叫「荷包蛋」嗎？,一隻蛋掀起的爭論茶餐廳煎蛋的N個叫法-TOPick,一隻蛋掀起的爭論茶餐廳煎蛋的N個叫法-健康跟著走,一隻蛋掀起的爭論茶餐廳煎蛋的N個叫法-香港經濟日報-TOPick...,國外吃早餐，必學的9種蛋料理英文！三分鐘搞懂美式Brunch...,國外吃早餐，必學的9種蛋料理英文！三分鐘搞懂美式Brunch早...,大...
「反蛋英文」+1。其實英文關於煮蛋方式的詞彙有很多：•太陽蛋sunnysideup•炒蛋scrambled•白煮...雙面煎的半生荷包蛋overeasy（over即是反蛋的動作，而easy則是生熟程度 ...
不少人早餐都喜歡食荷包蛋，並以為全隻蛋反轉來煎就是荷包蛋，其實這非正宗做法。應該把蛋白的一半覆蓋在蛋黃上煎，造成荷包模樣才是。
2017年6月5日—樂德茶餐廳說，雙面煎的荷包蛋可稱為反蛋或熟蛋。如果叫反蛋，一般是指蛋黃半熟的狀態；但若叫熟蛋，則廚師煎蛋時會把蛋黃穿破， ...
2018年12月3日—「Well」代表它是全熟的蛋：外層的蛋白、裡面的蛋黃，全都凝固熟透。本地餐廳文化中管它叫做「反蛋」。(仔細區分的話，尚可分出「OverMedium ...
2017年11月10日—太陽蛋與荷包蛋常被混淆，太陽蛋只需煎香一面，蛋黃裸露如太陽。煎荷蛋零失敗，我們實試了3種方法：油燙法、蒸焗法和反蛋法 ...
2020年5月27日—歐遊又點少得到餐廳吃個早餐chill下？到外國餐廳點早餐時，有沒有試過被侍應問「Howdoyoulikeyoureggs？」問到口啞啞？明明想吃炒蛋、水波蛋， ...
太陽蛋sunnysideup•炒蛋scrambled•白煮蛋hardboiled•溏心蛋softboiled•水煮嫩蛋poached•雙面煎的半生荷包蛋overeasy（over即是反蛋的動作，而easy則是 ...
2017年6月5日—樂德茶餐廳說，雙面煎的荷包蛋可稱為反蛋或熟蛋。如果叫反蛋，一般是指蛋黃半熟的狀態；但若叫熟蛋，則廚師煎蛋時會把蛋黃穿破， ...
2017年11月10日—煎蛋成功小秘技：...鍋：最好用不黏易潔鑊，少許凹陷的鑊形鍋較平底鍋，容易反蛋。油：鐃熱鑊下油，讓油出現細泡泡，才下蛋會較香脆。蛋：宜先把雞蛋打 ...
2022年8月29日—當蛋白全熟時也代表脆邊蛋已經完成。反過來可以看到底部是脆口的金黃色。利用蒸烤法可大大減少油煙，但蛋黃會被蛋白包裹 ...
美式早餐的蛋料理很多，正確的英文到底怎麼說呢？BrunchTime~怎麼用英文點美國早午餐呢？服務生：「早安，今天想 ...
2021年6月6日—反蛋(Over-easyEgg)就是把蛋黃再煎熟點，兩邊受熱均勻，但坊間很多人會把Over-easyEgg當成是港式荷包蛋。師傅指，兩者完全不同，荷包蛋煎時把兩邊蛋白 ...
樂德茶餐廳說，雙面煎的荷包蛋可稱為反蛋或熟蛋。如果叫反蛋，一般是指蛋黃半熟的狀態；但若叫熟蛋，則廚師煎蛋時會把蛋黃穿破， ...
2023年1月4日—脆邊蛋、反蛋易學難精？教你4個煎蛋不敗招數！·1.開大火熱鑊，熱鑊後加入2湯匙油·2.將蛋放到鑊中，但不要移動雞蛋，讓蛋白慢慢凝固·3.大約7成熟時 ...
2022年12月20日—按圖看煎脆邊太陽蛋步驟及4大貼士：·1.開大火預熱易潔鑊。·2.加入2湯匙油，要脆邊油分不能太少。·3.將雞蛋直接放入鑊中，其後不要移動雞蛋，待 ...
2023年10月19日—荷包蛋，則兩面煎香，蛋黃被薄薄一層蛋白蓋着，如雲霧中的太陽，隱隱約約。一隻完美的荷包蛋，要兩邊煎得剛剛好，反蛋的步驟最重要，也最考功夫。反得太早 ...
2024年1月3日—《早安健康》營養師林宸安解釋，蒸蛋因為會額外添加水分，當含水量較高、熱量就會相對更低，除了低熱量適合減重族群之外，蒸蛋還有好消化、好吸收等優點， ...
2)雙面全熟荷包蛋：Over-egg;3)雙面半生荷包蛋：Over-easyegg;4)炒蛋：Scrambledeggs;6)水波蛋(半熟水煮荷包蛋)：Poachedegg;7)半熟水煮蛋：Softboiledegg.
2021年6月6日—反蛋(Over-easyEgg)就是把蛋黃再煎熟點，兩邊受熱均勻，但坊間很多人會把Over-easyEgg當成是港式荷包蛋。師傅指，兩者完全不同，荷包蛋煎時把兩邊蛋白 ...
煎蛋過程要反轉隻蛋，令蛋黃唔會露出。係反蛋嘅一種，但去茶餐廳叫反蛋好多時會畀咗熟蛋，為免撈亂，要點荷包蛋會直接叫荷包蛋，而唔會叫反蛋。喺美國，煎荷包蛋會按 ...