蚵仔 很 腥 【豆豉鮮蚵】一道夏天清熱解毒的料理教你如何挑選保鮮清洗...,【鐵板鮮蚵豆腐】鮮蚵去腥小妙招！鮮味滿滿上好菜！《33廚房...,必學海鮮去腥小技巧！留住鮮美不腥臭！-食譜自由配-自由...,海鮮去腥5招技巧必學！冷凍食材一動作留住鮮美不腥臭,烹飪筆記，蚵仔粥，用鹽洗蚵兼去腥、燙蚵前要撲粉、10分鐘煮...,煮蚵仔「靠這招」跟腥味saybye~｜料理小教室｜料理之王3...,白蘿蔔泥洗蚵仔最好！除腥殺菌4招也不怕縮水-早安健康,蒜酥鮮蚵洗蚵用這招，去腥去黏液不用再-真妮4吃喝玩樂燴生活,蒜酥鮮蚵洗蚵用這招，去腥去黏液不用再擔心蚵又洗破...
2015年6月16日 — *若蚵體有發綠,泛黃或因泡水過久使顏色呈白色狀,有腥味可能都已經變質,記得千萬不要購買喔! 如何保鮮. 1.將市場買回來 ...
2015年6月16日—*若蚵體有發綠,泛黃或因泡水過久使顏色呈白色狀,有腥味可能都已經變質,記得千萬不要購買喔!如何將鮮蚵保鮮.1.將市場買回來的袋裝蚵仔,不需要將袋子拆開 ...
2018年10月9日—肥美的鮮蚵腥味較重，淋上檸檬汁會更好入口。✓酒精.料理常用的酒如米酒、紹興酒、花雕和清酒等皆能用來烹調海鮮，在加熱、 ...
請教各位，如何去掉蚵仔的腥味我都先用熱水燙過一次，但這樣子煮法，蚵仔好像很容易太老...蚵肉很大,要煮的時候再用鹽洗淨再川燙,最主要是蚵肉夠大, ...
蚵要煮再洗，千萬不能先洗起來等，這樣很容易酸掉的…·如果你只是用水沖，這些噁心黏液就會跟著進到你的五臟廟!·接著到水龍頭下把黏液沖掉·洗的過程順便檢查蚵上是否殘留 ...
2017年5月20日—不知道大家買回來股溜股溜的蚵仔都用什麼方法清洗呢?光用水是沖不掉蚵身上的腥味和黏液.有人用麵粉也有用太白粉，阿基師 ...
2018年7月24日—烹飪筆記，蚵仔粥，用鹽洗蚵兼去腥、燙蚵前要撲粉、10分鐘煮好一鍋海鮮...稠糊的話除了再多煮幾分鐘也可以熄火後加蓋續悶幾分鍾，入味效果很不錯的 ...
蚵仔腥味重，大家都在找解答第1頁。不知道大家買回來股溜股溜的蚵仔都用什麼方法清洗呢?光用水是沖不掉蚵身上的腥味和黏液.有人用麵粉也有用太白粉， ...
2021年5月29日—另也有內行分享，「用蘿蔔泥泡洗一遍，去腥味又乾淨」、「我用流動的水洗，不會泡著水洗」、「會洗但用淡水洗，海水生物用鹽水清洗是錯的」、「用麵粉或太 ...
2017年5月20日—蚵要煮再洗，千萬不能先洗起來等，這樣很容易酸掉的…不知道大家買回來股溜股溜的蚵仔都用什麼方法清洗呢?光用水是沖不掉蚵身上的腥味和黏液.
2021年5月29日—另也有內行分享，「用蘿蔔泥泡洗一遍，去腥味又乾淨」、「我用流動的水洗，不會泡著水洗」、「會洗但用淡水洗，海水生物用鹽水清洗是錯的」、「用麵粉或太 ...
不知道大家買回來股溜股溜的蚵仔都用什麼方法清洗呢?Image.光用水是沖不掉蚵身上的腥味和黏液.
2022年9月22日—在開始烹調之前，於海鮮上抹上鹽巴醃製約5～10分鐘，沖洗掉後再用廚房紙巾擦乾，便有效去除腥臭味。若是腥味較重的海鮮，可以延長醃製時間至15～20分鐘。
2021年5月29日—另也有內行分享，「用蘿蔔泥泡洗一遍，去腥味又乾淨」、「我用流動的水洗，不會泡著水洗」、「會洗但用淡水洗，海水生物用鹽水清洗是錯的」、「用麵粉或太 ...
