<有心臭豆腐>有心臭豆腐向上市場排隊美食醬料濃香有傳統香酥二種口味 2024

有心臭豆腐向上市場排隊美食醬料濃香有傳統香酥二種口味

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有心臭豆腐向上市場排隊美食醬料濃香有傳統香酥二種口味

每次來向上市場必吃小吃就是位在中美街和向上北路轉角的有心臭豆腐,這間店吃了起碼有10年吧?一直都是我心裡的前三名有心臭豆腐和一般的臭豆腐有些不一樣,除了傳統方塊的臭豆腐,還有南部口味的香酥臭豆腐,最值得一提的是這家的醬料很特別,屬於比較濃稠的那種,彷彿有帶點花生、堅果香氣,讓臭豆腐吃起來更好吃

向上市場有早市和夜市,有心臭豆腐是屬於夜市,所以下午四點才開始營業,除了外帶,也有內用,內用區就設在騎樓。不過開始營業指的是店家開始擺桌椅、熱油鍋,所以不用太準時啦!

這天我們大概是四點半來準備工作都已完成,也已經有客人在等候。其實只要是炸物我都私心不想當前三位客人,畢竟會擔心油鍋溫度還不夠的話炸物會有失水準XD

生臭豆腐排列整齊的放在箱子裡,大塊的就是傳統豆腐。

對切成一半的就是香酥臭豆腐。雖然都是同一種臭豆腐,不過兩種口感很不一樣喔!

泡菜就是台式酸多於甜一點的口味,佐著一些黃瓜絲和蘿蔔絲調色,表現中規中矩。

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有心臭豆腐

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有心臭豆腐

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