＜蘭晶心作料理創意料理餐廳價位＞【宜蘭市】蘭晶心作料理－無菜單創新海鮮料理／漁港現撈／嚴 ... 2024

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宜蘭無菜單料理餐廳，真的超級多.......!!!    (￣▽￣)"     ╮

今天小柔要分享「蘭晶心作料理」就位在宜蘭市喔!

蘭晶心作料理從「心」出發，以發揚當季當地食材的「原味」與「內涵」為主

輔以資深料理人的精湛廚藝與結合花藝、果雕等獨特的美學和創意，

希望為顧客帶來驚奇與美味的多重感官饗宴。

外觀以木質調設計，並搭配大片落地窗，塑造出舒適自在的用餐氛圍。

一走進蘭晶，櫃台就在左手邊，其餘都是用餐區域。

用餐區多以木製地板、黑色裝潢，搭配銀色餐桌椅

顯現出高雅細緻的用餐環境。

更有包廂，可以提供給客人使用。

餐廳營業時間為11:00~14:00-17:00~21:00

蘭晶無菜單料理，分成三個價位，分別為：

蘭套餐-$NT.660元/人、晶套餐-$NT.880元/人、心套餐-$NT.1280元/人

餐廳採預約制，可電話預約訂位，也可以線上訂位(點我連結)[1]

若帶小朋友前來用餐，七歲以下的幼兒免費，七歲(含)以上，以成人計價唷!

餐廳也貼心備有：兒童餐具以及兒童椅可使用。

飲料部份，都是現打果汁：奇異果汁跟鳳梨汁，一壺$NT.280元

可多人一起飲用，份量蠻多的。

蔗式泡菜

蘭晶自行製作的泡菜，標榜天然、沒有化學

綜合台式泡菜的酸甜，以及韓式泡菜的嗆辣

並以高冷大白菜為基底，加入蘋果

並以"甘蔗"取代精緻砂糖，充滿自然甜味與香氣唷!

南方澳活魚海鮮拼盤

 以當日漁港現撈食材：生魚片、曼波魚、鮮蝦、鯊魚咽等，

 生魚片系列油花非常漂亮，鮮蝦嚐起來有紹興酒味道

 以醉蝦的料理手法處理食材，使得蝦肉彈牙，並吃得到新鮮及甜味喔! 

曼波魚非常的"滑"，用筷子夾起來顯得有點困難QAQ

吃起來很像果凍一樣清爽鮮甜，再搭配蒸得軟Q的冰心地瓜~痛快啊!

蘭陽蟹肉西魯海鮮盅

以蟹肉、蚵仔、魚板、香菇、大白菜等食材

利用勾芡，使口感更順滑，食用時可以依照個人口味，加入黑醋調味喔!

酒香岩燒活龍蝦

利用石頭加熱，把龍蝦放置其上，再利用紹興酒撒在燒燙的石頭

蓋上鐵蓋，悶三分鐘，及可以嚐到口感緊實，並富有酒香的香甜龍蝦囉!

紅麴海陸大雙拼

豬肋排及小卷放置在加熱的鐵板上，淋上黑胡椒醬，吱吱作響

豬肋排部分是用紅麴醃製調理，所以呈現淡粉色

嚐起來肥瘦適中，皮嫩帶Q，而肉質軟，Q弟[2]非常喜歡吃呢~

蒜味扇貝

新鮮大扇貝，經過主廚特調蒜味醬洗禮之後

呈現蒜鹹中帶甜味，口感軟，微Q，好吃~吃完會涮嘴喔!(￣▽￣)~*

清蒸鮮魚

漁港現撈白肉梭魚，嚐起來口感軟中略帶緊實

利用清蒸，可以帶出魚肉的鮮甜味。

蘭晶一品牛腩鍋

主廚特熬高湯，湯頭清甜爽口，

光喝湯就一碗接著一碗......實在太清爽好喝囉!(￣▽￣)~*

搭配燉煮過的牛腩、金針菇、杏鮑菇、美白菇、番茄、花椰菜、玉米等

牛腩已事先燉煮得很軟嫩，連牛筋部分輕咬就爛，入口即化

沒有牙齒的老人或小孩會非常喜歡喔!<(￣V￣)/

烤蝦太陽花

XL號雞尾酒杯，上面放上餐點，一端出來非常驚豔

大家搶著拍照XDD，沒看過那麼大的酒杯拿來裝菜啊! 蠻有趣的。

黃色醬料是主廚特製金棗咖哩醬，嚐起來甜中微辣，略帶金棗味

裏頭放上烤蝦、法式麵包，撒上香菜，麵包把咖哩醬吸得飽滿

非常好吃，忍不住又裝了第二碗，飽足感十足喔!

四季水果+精緻甜點

季節水果：葡萄、哈密瓜、火龍果、鳳梨、蘋果

蘋果部分，結合果雕，變成一把扇子，

小孩對於這蘋果扇，愛不釋手，全部吃光光ㄟ(￣▽￣ㄟ)[3]

甜點部分是奶酪，淋上百香果醬，酸甜好滋味，非常去油膩喔!

後記：

以上介紹無菜單料理，小柔當天是品嚐 晶套餐-$NT.880元/人

海鮮非常新鮮不在話下，每道料理你都猜不到會端上什麼菜色，就夠令人期待囉!

朋友聚餐、家族聚會，都是不錯的餐廳選擇喔!

蘭晶無菜單料理，分成三個價位，分別為：

蘭套餐-$NT.660元/人、晶套餐-$NT.880元/人、心套餐-$NT.1280元/人

可電話預約訂位，也可以線上訂位(點我連結)[4]

*若帶小朋友前來用餐，七歲以下的幼兒免費，七歲(含)以上，以成人計價。

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蘭晶室內環境3D實景▼ 

 中天電視-真心看台灣 蘭晶心作料理▼

蘭晶心作料理[5]-預約制

營業時間為11:00~14:00-17:00~21:00

訂位電話：03-9371234

線上訂位(點我連結)[6]

地址：宜蘭市東港路6-41號

官網：http://www.lanjing.com.tw/[7]

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