＜湧澎湖＞澎湃又好吃-湧澎湖大肥鵝@ zuzu :: 痞客邦 2024

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湧澎湖大肥鵝地址：高雄市苓雅區福德二路72號電話：07-7226968

今年初五是姐夫的生日來到姐夫推建的湧澎湖大肥鵝聚餐果真是俗又有力的店名-湧澎湖大肥鵝到底是賣海產還是肥鵝？！就先賣個關子，慢慢說明~包廂~一整個台味還有消毒水的味道咧

包廂都是以高雄一心到十全來命名有沒有看到貼紙，寫著本店特調蘋果醋個人眼殘，還看成本店招待蘋果醋 = =這是華仔耶~隔壁就是老闆啦據說華仔特愛這家店的燒鵝喔~怪了，海產店還兼賣燒鵝阿

處女蟳~活跳跳的這就是我們待會的盤中菜啦這邊的海產都是從澎湖空運來的喔所以有些食材不見得當天會有老闆會讓你在櫃子上選菜如果相談甚歡，還會給你招待咧~選完菜，就開始入座等開動啦

小菜之一，魚乾不確定是否為澎湖特產的臭魚鮭還不錯吃小菜之二，珠螺 沾上醬油就可以吃啦這珠螺讓我去澎湖的記憶又湧上來了~國中和小的去澎湖玩，還在海邊跟阿公比賽撿珠螺咧撿回去用開水燙一燙，就邊吃邊聊天邊打牌，超悠閒

這珠螺要用牙籤一個一個挑出來，超費時費工的！是老闆的媽媽親手做的，一定要吃完別辜負人家的心意

生魚片，本日大勝出！海鱺和鮭魚生魚片和河豚皮老闆自豪地說，魚只要新鮮，沾醬油就可以啦吃了一口，果然鮮甜有彈性，絕對是我吃過最好吃的，比酒田和墾丁後壁湖還好吃喔另外河豚皮也不錯，川燙後沾特調醬汁，偏脆的口感，讓你補充膠原蛋白這一道讓大家吃得意猶未盡老闆還很海派讓我們免費續盤咧！大肥鵝~就是這個啦瞧這皮油亮油亮的，還頗脆的說，頗受長輩好評不過個人對烤鴨燒臘類的不怎麼有興趣，只能用不錯吃來形容老闆特地介紹大肥鵝的由來，是請香港鏞記的師傅來台灣做的喔之前只賣海產的老闆，在搬到現址後為了多角經營，決定開發新路線這也是就是大肥鵝店名的由來啦~看這個皮下脂肪，夠肥了吧聽說是入口即化，但減肥中的人無福消受阿魚翅羹，也是傳統合菜必備項目之一這味道就普普囉，但用料如同老闆的風格，豪邁大方阿！本日第二推！墨魚香腸與川燙小捲這墨魚香腸外脆內有彈性，好吃不油膩新鮮的小捲川燙後，也是鮮甜阿~沾芥末醬油，好吃到都快把舌頭吞下去了大龍蝦與小捲一比，相形失色許多~肉質還不錯，但感覺一般而且肉切的超大塊~夾個一塊就夠了本日第三勝！澎湖迦鱲魚有沒有看到，超大一條~在海鮮櫃看到的時候還不覺得怎樣一端上桌讓大家驚呼連連，比一般的石斑還好吃耶~魚肉不是細緻的那種，而是粗曠有彈性來這裡果然是要大口吃肉阿紅蟳粥讓我聯想到港澳有名的水蟹粥聽長輩們好評不斷，個人則覺得還好啦而且不時會有螃蟹殼的小碎塊，是一道需要專心吃的料理不然牙齒壞了，還得花更多錢去修補咧澎湖山茼蒿一端上來柴魚隨著熱氣飛舞，真是可愛~前面那麼多道大魚大肉的菜，剛好來個蔬菜解膩這和一般吃火鍋的茼蒿不太一樣，感覺更紮實，好吃但若要挑缺點，就是油了點老闆一直說我寫食記要講缺點不要提優點，他們才會有進步那我就不客氣啦~呵呵處女蟳這是大姐憶和姐夫特地加碼的菜色喔，味道還滿甜的就是前幾張照片中籠子裡的處女蟳但是...對我這懶人來說，是一道麻煩也需要專心的菜還被蟹腳扎到見血，就不吃了不過多虧了見紅，讓我下午的手氣一路旺阿~炒某種螺類這是老闆招待的唷很好吃，九層塔的香氣和Q彈的螺肉一整個就是下酒菜阿炒魚喉這也是少見的料理，魚的喉嚨耶酸酸甜甜的味道，脆脆的口感，很特別也是一道下酒菜烏骨雞湯一看就很補~不過大家都沒肚子了，就打包帶回家啦炸蝦捲這個和日式炸蝦不同，有點失望外面類似用腐皮捲包起來，裡面除了蝦子還有一些魚漿但有點不夠酥脆，偏油，可以把這道菜換掉

老闆招待的仙草冰還不錯啦，但就是太甜了些~既然是生日，當然就要有蛋糕啦來自花蓮提拉米蘇的芋頭派好吃喔分兩層，上層是芋頭，下層則是起士芋頭的香甜搭上起士的微酸，一整個濃郁不膩，讚！不敢吃芋頭或不敢吃起士的還可以分開吃，夠貼心了吧

吃飽了當然要來大合照阿

一共14道菜(兩盤生魚片)，除了魚喉、雞湯、螃蟹粥還有剩打包回家外其他都被我們吃光光啦！戰力果然堅強~真是好吃又歡樂的聚餐

雖然這間店裝潢不怎樣，但也是乾淨整潔啦，尤其洗手間沒有老式餐廳的可怕而且服務態度又很好，不管是送菜或櫃檯小姐都很親切老闆就當然沒話說啦推一個喔！