＜花椰菜營養＞燙花椰菜營養流失77％！7抗癌蔬菜這樣煮營養全保留 2024

2022年6月17日—其中，青花菜的維生素C含量尤其豐富，遠遠高於其他蔬菜。臺安醫院營養師組長劉怡里曾受訪表示，青花菜及花椰菜都屬於高纖蔬菜，營養價值都很高，但成份卻 ...

加拿大營養學家LeslieBeck指出，十字花科蔬菜切碎或咀嚼後，蔬菜中的酵素會將硫代配醣體（glucosinolate）轉換成異硫氰酸酯，後者正是十字花科蔬菜具有強大抗癌功效的秘密 ...

2023年10月17日—花椰菜兼具低卡、高纖的優點，會受到瘦身界與健身界的喜愛也只是剛好而已！根據衛服部食藥署的食品營養成分資料庫顯示，花椰菜的熱量非常低，每100公克的 ...

2021年1月15日—蛋白質：也是素食者的蛋白質來源！與其他蔬菜比起來，綠花椰菜的蛋白質含量算高的，以每100克新鮮綠花椰菜含3.7g蛋白質，是小白菜 ...

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每100公克約含75.3公克左右維生素C，更勝於花椰菜！青花菜含豐富的鉀、磷、鈉、鎂、鈣等，尤其是鉀與磷、鈣含量更優於花椰菜，利於穩定肌肉與神經細胞以及骨骼。青花菜中 ...

2020年9月19日—根據食品營養成分資料庫資料，花椰菜每100g熱量約23大卡，含1.8g蛋白質、2g膳食纖維、鉀266毫克、維生素A總量為9I.U.、維生素C62.2毫克、葉酸61.5微克、 ...

2020年9月19日—根據食品營養成分資料庫資料，花椰菜每100g熱量約23大卡，含1.8g蛋白質、2g膳食纖維、鉀266毫克、維生素A總量為9I.U.、維生素C62.2毫克、葉酸61.5微克、 ...

2020年9月19日—根據食品營養成分資料庫資料，花椰菜每100g熱量約23大卡，含1.8g蛋白質、2g膳食纖維、鉀266毫克、維生素A總量為9I.U.、維生素C62.2毫克、葉酸61.5微克、 ...

2020年9月20日—花椰菜每100g熱量約23大卡，含1.8g蛋白質、2g膳食纖維、鉀266毫克、維生素A總量為9I.U.、維生素C62.2毫克、葉酸61.5微克、β-胡蘿蔔素5微克。青花菜每 ...

2019年12月1日—不過雖然花椰菜和青花菜都是十字花科的蔬菜，但2者的營養價值完全不同，雖然都含有維生素A、B、C、E等可以抗氧化、維持身體日常所需，同時增強免疫力的 ...

2022年8月26日—兩色花椰菜都富含膳食纖維、蛋白質、維生素A、C、E、鈣、鐵、葉酸、蘿蔔硫素等，其中維生素C的含量不僅在蔬菜類中數一數二，也遠高於檸檬和蘋果等水果。

2022年8月26日—花椰菜營養價值？...兩色花椰菜都富含膳食纖維、蛋白質、維生素A、C、E、鈣、鐵、葉酸、蘿蔔硫素等，其中維生素C的含量不僅在蔬菜類中數一數二，也遠高於 ...

花椰菜和其它十字花科蔬菜一樣，除含維他命A、B、B2及維他命c外，尚含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、β胡蘿蔔素等。其中維他命C含量豐富，為檸檬的3.5倍，及蘋果的 ...

2022年10月25日—每100公克新鮮的綠花椰菜中，就含有蛋白質3.5~4.5公克，是番茄的4倍！綠花椰菜中的維生素也比白蘿蔔、白花椰菜、高麗菜更為豐富，礦物質的成份有鈣、磷、 ...

2022年10月25日—每100公克新鮮的綠花椰菜中，就含有蛋白質3.5~4.5公克，是番茄的4倍！綠花椰菜中的維生素也比白蘿蔔、白花椰菜、高麗菜更為豐富，礦物質的成份有鈣、磷、 ...

減脂及降血糖可多吃綠花椰...每100克青花菜和花椰菜營養成分相比，蛋白質、膳食纖維、葉酸及維生素C都高於白花菜，對體重控制者吃蛋白質及膳食纖維豐富的青花菜更好， ...

2020年9月20日—花椰菜每100g熱量約23大卡，含1.8g蛋白質、2g膳食纖維、鉀266毫克、維生素A總量為9I.U.、維生素C62.2毫克、葉酸61.5微克、β-胡蘿蔔素5微克。青花菜每 ...

2022年10月28日—富含維生素A、維生素C，以及鈣、磷、鐵、鈉等礦物質，維生素C尤其豐富。綠色的青花菜相較白色的花椰菜，膳食纖維、蛋白質、維生素A、β-胡蘿蔔素、維生素C ...

2020年1月8日—每100克青花菜有3.1克膳食纖維，在各種蔬菜中算表現不俗。它的維生素C75.3毫克，比C多的綠豆芽（65.9毫克）還高；維生素C能協助膠原蛋白形成，是保養肌膚 ...