＜花蓮庸的廚房家常美食＞【花蓮食記】庸的廚房～平價好吃、待客親切的家常美食小館！ 2024

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※本文為試吃邀約，感謝「庸的廚房」的招待 :D

今天和妹妹去參加一場媒體試吃體驗團，出發前有點擔心，怕和陌生人一起吃飯感覺很奇怪，但才發現想太多了，老闆娘熱情爽朗的個性大大緩和了整場試吃活動的氣氛，很開心又認識了一間認真、親切、平價且美味的家常小館，以後有朋友聚餐、家庭聚餐，庸的廚房[1]鐵定是個好選擇 :D

好的，趕快來看看今天要介紹什麼菜色吧！

庸的廚房[2]位置在中華路荳蘭橋前，隔壁是很大間的捷安特。

環境很簡單，沒有多餘的裝潢，乾淨又明亮。

今天坐圓桌，可容納10-12人。

餐點以家常菜居多，有廣東菜、台菜、原住民料理等，價位在$140-$330之間。

也有配好的合菜，其中有不少菜色是合菜才吃得到的，像是當紅炸子雞、瓊山豆腐、XO醬鮮貝、蹄筋海參、螃蟹粉絲煲等~

鳳梨蝦球 $330

炸衣酥脆，蝦子新鮮Ｑ彈，裹上美乃滋香香甜甜，荳荳吃了好多～

鹽焗中蝦 $220

蝦子很大隻，可以連殼帶肉一起吃，鹹香的滋味讓人食指大動。

芋泥香酥鴨 $250

鴨肉上面鋪著一層芋泥，和特調的醬料好搭，口感跟味道也很豐富。

清蒸海上鮮 (合菜菜色)

石斑魚肉好新鮮又細緻，滿滿的蔥香味讓魚鮮味更提升，好吃！

茄子肥腸煲 $220

大腸口感有彈性，炸過的軟嫩茄子沾附著九層塔醬油香氣，十分下飯。

蹄筋海參 (合菜菜色)

海參跟蹄筋都有豐富的膠質，用蠔油來調味，吃起來爽口、軟滑。

瓊山豆腐 (合菜菜色)

這道是海南傳統名菜，用蛋白加鮮奶做成的，質感有點像燉奶，再淋上一些芡汁增添風味，香嫩可口。

鹹蛋蒸肉餅 $220

這道是粵式古早味家常菜，鹹鹹香香好下飯。

椒麻雞 $200

炸好的雞腿肉配上酥香花生跟洋蔥，搭上酸辣度剛好的醬汁，我很喜歡！

橙汁排骨 $200

也是我很喜歡的一道菜，酸甜的橙汁風味讓人胃口大開，排骨肉多，好吃好吃！

當紅炸子雞 (合菜菜色)

這道菜的程序非常繁瑣，整隻雞炸好之後，還要不停的擦上蜂蜜跟一些香料，然後風乾一天才完成，很不簡單！

翡翠海鮮羹 $140用波菜末跟蛋白、吻仔魚、小蝦仁做成的海鮮羹，口味清淡解膩。

值得一提的是，店家準備的米飯也大有來頭哦，是選用玉里自然農法耕作的珍禾米，粒粒分明又有水份。

拍完照超餓的，等不及要開動啦～

試吃完隔一天中午，我妹又跑去吃，點了一道令她朝思暮想、花蓮找不到的廣東炒麵($120)，料超多的，大大推！ (廣東炒麵因為做工繁複，只有中午才有唷！)

補充一個超超超好康活動，只要拍菜色上傳並打卡按讚就會贈送果汁，三個人一起打卡拍照，直接送椒麻雞一份，最多送兩份，活動到12/29唷！

庸的廚房[3]非常適合各種聚會用餐，老闆阿庸是個很古意樸實的大廚，廣東菜非常厲害，加上本身是阿美族原住民，所以也會很多台式料理跟原住民料理，老闆娘很開朗又親切，就像鄰家姐姐，來到這裡用餐，就像在家裡吃飯一樣自在，而且在他們身上看得到認真、踏實的工作態度，不僅提供美味新鮮的餐點，還有親切熱情的服務，值得一嚐。

因為整個餐館的工作人員只有他們兩人，一個主內一個主外，所以人多的時候出菜會比較慢，還請朋友們多擔待，建議前一天先預訂菜色，這樣還會招待一盤小菜唷！ 

喔對，另外老闆娘有談到，只要滿3圓桌x10人，總價12000元，就可以包場，很適合公司行號的尾牙聚餐，或是學生社團聚會，有需求的朋友可以再去電詢問哦！

庸的廚房 (捷安特隔壁)週一公休03-85129260976-217970花蓮市中華路489號粉絲專頁 https://www.facebook.com/ss712732/[4]檢視較大的地圖[5]