＜錢棧西餐廳＞特推得獎之客家料理！東森山林渡假酒店餐廳篇 2024

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封面照片：今天來分享好吃到讓孩子們手舞足蹈的美食餐廳。

在前一篇我有介紹過東森山林酒店的食宿部分，沒爬文的快點去看：

【宿】東森山林渡假酒店--親子旅遊一日免安排行程超方便！吃喝玩樂樣樣精彩[1]

因為我懶得外出用餐，所以當天還有另外自費兩餐也都是在東森山林酒店裡的餐廳，

意外地品嘗到許多美食啊！雖然覺得照片很多、寫文很累，但還是想跟大家分享不可

不吃的美食(真心)！

首先先跟大家分享我入住當天去吃的午餐：

照片重點：錢棧餐廳。

午餐是臨時動議的，本來是計畫到東森山林渡假酒店的路上，看哪裡有咖啡簡餐

就去哪裡吃，誰知道開了好久的路都沒看到適合的，就只好決定到酒店園區裡面

逛逛覓食。

那時候初到真的是非常搞不清楚狀況，還一度以為歡樂世界是餐廳阿、更不好

意思的是以為門口有棟很美的建築是餐廳，誰知道我和綾爸在那邊東張西望後，

有東森的員工跑來問我們要幹嘛，這才知道那美麗的建築是員工餐廳><～(汗)

也因此，該員工就跟我們指引，說錢棧餐廳這邊是西式餐廳，飄香餐廳是中式

的，看我們喜歡那類就自己去看看，由於"飄香"我有做過功課先預約晚餐時段了，

所以就選擇走往錢棧。

照片重點：餐廳內部大致裝潢。

照片重點：桌上都有遊園導覽，剛好可以熟悉一下環境。

照片重點：即使平日也是好多人潮喔～

錢棧餐廳的話中午只有提供兩種選擇，一種是399元的套餐、另外一種是

599元的排餐，兩套餐皆附開胃菜、湯品、沙拉、精緻甜點和無線自助喝到

飽的咖啡與果汁。

照片重點：午餐主要服務項目菜單。

照片重點：菜單2。   

因為我們都不是很餓，所以就都點了399元的西式套餐。

原本以為酒店裡面的餐廳應該會比較高價位，沒想到實際看過菜單和品嘗

過內容物以後，覺得CP值還蠻高也算平價哩。

399元西式套餐還有飲料喝到飽，對於當天口渴的綾爸來說，他說這就已經

對錢棧印象超級滿意了XD

接著來看看我們點的餐：

照片重點：前菜。

前菜擺盤很精緻，好吃的馬鈴薯蔬菜沙拉連小朋友都搶著吃光光，搭配上衣些葡萄乾

和水蜜桃作點綴，小小的還挺開胃。

照片重點：麵包與濃湯。

照片重點：麵包特寫。

麵包送上來時是剛烤好熱呼呼的，裡面非常柔軟很好吃，尤其是搭配上濃湯沾醬

吃更是美味無窮。

而濃湯則是玉米濃湯，雖然乍看之下好像沒什麼料，實際喝了以後才發現裡面都是

滿滿的料和香甜玉米，濃湯喝起來香濃、口感滑稠，是一碗很好喝的濃湯！

照片重點：沙拉。

其實一直到沙拉送上來之前，我們都以為前菜就是沙拉了。

沙拉分量還好不會很大，各種清爽的生菜搭配上好吃的特調沙拉醬，裡面還有

幾條肉質飽滿的蟹肉棒，也很好吃呢

接著是主餐部分：

照片重點：白酒蛤蜊墨魚義大利麵。

這是我點的，原本有點擔心墨魚麵吃了會不會牙齒又黑黑，沒想到不會！因為

醬汁其實是做成白醬喔，墨魚汁已經家在麵粉裡面製成黑色麵條了，吃起來也沒

有墨魚或相關海鮮腥味，麵條口感十分彈牙，包覆著香濃的白醬醬汁，這道主餐

出乎意料的好吃與令我驚艷啊！

義大利麵一份都很大盤喔，我分給兩個小孩吃，自己還覺得吃太飽哩。而且蛤蜊數量

多又大顆，裡面的肉質都沒有縮水變小、變乾喔，每一口都還吃得到洋蔥絲與三色椒

的口感，個人非常喜歡與推薦這一道！

另外，綾爸的部分因為顧著吃麵就忘記了(被揍)。

簡單說一下，他點的是傳教士青醬燻雞義大利麵，青醬的美味也是不錯的，

錢棧的青醬裡面多了一股奶香味，青醬不會充滿很重的九層塔氣味，不過因為

吃過了我的義大利麵再偷偷品嘗綾爸的，相較之下就覺得青醬遜色了些，不過

還是很美味的喔～

最後是甜點：

照片重點：一份居然還兩樣甜點！  

平常餐廳甜點都是一小塊蛋糕，沒想到錢棧的甜點有兩塊啊！而且風味不同

，一個是黑糖糕，吃起來口感QQ的，充滿黑糖的香氣與甜味；另外一個是

芋頭布丁蛋糕，上層是布丁餡，下層是蛋糕，中間還夾著芋泥，吃起來甜

而不膩，兩塊都是美味的蛋糕啊！

整體上我和綾爸都覺得不錯，服務費要加10%，但是以這個價位來看其實

好像也跟外面的餐廳差不了多少，不算是很貴的套餐囉～而且每一道都好吃

是重點。

接著要來大推一下「飄香」中餐廳！

桃園縣是全國客家人數最多的縣市，縣府為推廣桃園縣道地客家菜餐廳，推動

為期三年，客庄幸福味--桃園縣客家美食認證優質餐廳計畫。

東森山林渡假酒店的精緻客家美食獲得肯定，飄香中餐廳榮獲第一屆客家美食

優質餐廳認證標章，為楊梅市唯一獲獎的飯店，也為獲得認證業者中具有生態

景觀、優質休息旅遊服務、泡湯設施服務的渡假酒店。

既然是唯一得獎的那肯定要吃看看的啊！所以我在入住前就先打電話預約囉～

飄香中餐廳時段分為兩個時段，一個是5:30、另外一個是7:00，我們家習慣

早用餐，所以選了五點半的時段。

照片重點：餐廳門口古色古香。

因為提早到所以餐廳還沒有開放，我們就在外面拍拍照，許是中式環境的

影響，這裡連樓梯拍起來都覺得多了份氣質。

其實原本沒有想太多，因為想試看看得獎的客家料理滋味就訂位了，可是

我是到了現場看到海報以後才知道...

這裡的用餐方式是點菜吃到飽的啊！

照片重點：以中式合菜餐點來看，這價位吃到飽算是蠻合理的喔。

時間一到，因為也有其他客人，我們看他們自己推開門進去就跟著進去

啦～(本來還傻傻地站在那邊等XD 

照片重點：飄香中餐廳的座位區。

照片重點：餐廳位置就位於酒店check in大廳的二樓喔，可以看到樓下。

照片重點：從我們的座位區拍攝。

餐廳範圍也還蠻大的，可以併桌處理，因為我們有預約了，所以進去就被

引導帶位囉～

照片重點：特殊的桌子。 

我們都很好奇這桌子為什麼中間會有四個凹槽有何功用？不過服務生靦腆的笑

說"就只是設計師設計的造型"XD哈哈，所以大家不用跟我一樣想破頭囉。

來看一下菜單吧！

照片重點：好食客客式料理。

飄香中餐廳呈現客家料理傳統美味，提供改良式精緻客家美食，注重少油、少鹽的

養生料理。

照片重點：菜單內容。  

這裡的點餐方式是想吃什麼就點什麼，不過雖然是這樣，還是要提醒大家不要

造成食物浪費，可以先點能夠吃完的份量一輪後，再決定是否加點，因為店裡的

服務生態度都很好，不會有"怕客人吃"的臭臉色，快吃完以後他們都會來問還要

不要加點什麼，甚至現場還有經理級的會向客人推薦TOP美食，還詢問我們吃得

如何。

出菜方式小家庭不用擔心沒辦法吃幾樣菜就吃不完了，因為這裡出菜方式

會看人數來決定分量喔！人多就會多一點，像我們家兩大兩小，出菜的份量

都是以三人份為主，所以盤子餐點看起來都是精緻小份的，這樣我們就可以

多品嘗幾道料理的美味啦！

我看了一下菜單，真的是什麼都好想吃啊><不過還是得做出一些割愛與選擇，

下面就直接照片分享我們當天點的菜色與簡單心得喔！

上菜前會先送上一壺沏茶，帶有香氣不苦澀還蠻好喝的。

冷盤部分：

照片重點：客式油雞盤。

油雞盤是涼盤喔，肉質吃起來很滑嫩爽口，是選用雞腿肉的部分，

味道入味且帶有淡淡的洋蔥飄香，吃起來清爽不油膩，第一道就令我們

肯定了。

照片重點：鹽滷鵝胗。

這道也是涼盤，鵝胗切成細片狀方便咀嚼，吃起來很像鹹水雞那種味道，

利用大量的蔥花、蒜泥和胡椒粉營造出香氣，吃起來香氣十足又帶點微辣

口感，喜歡吃滷味的我要推薦一下這道很好吃XD

高纖時蔬部分：

照片重點：清炒時蔬。

這天提供的時蔬是高麗菜，其實對於清炒高麗菜沒有太多寄望，純粹是為了

想多攝取些蔬菜類。

誰知道我看起來不顯眼的炒高麗菜，吃了一口以後居然如此美味啊！跟外面吃到

的口味不太相同，我也不太會言喻，總之是吃起來很香，鹹淡也適中，有特殊的客

家料理風味，青菜口感吃起來也挺爽口清脆。

照片重點：鹹淡杏鮑菇。

堪稱一道吃了令我們夫妻倆驚為天人的一道菜。

跟我想像中的料理型態不同，原本以為是利用鹹蛋去煸炒杏鮑菇，沒想到送上來

發現是炸杏鮑菇加上豆酥去拌炒。

照片重點：香酥豆酥與炸杏鮑菇口感香氣絕配。

熱熱的送上桌最好吃了，炸衣不算太厚，裡面裹著大塊的杏鮑菇，炸衣上帶點鹹淡

包裹住的香氣與些微胡椒粉提味，搭配上炸得酥脆的豆酥與蒜酥(應該是)，一口吃下

去真是香氣、口感與美味兼具，杏鮑菇咬開多汁，而且口中充滿著蒜香，重點是炸物吃

起來一點都不油膩喔！後來沒有趁熱先吃光，意外發現冷掉以後吃起來還是酥脆可口呢～

特色寶典部分：

照片重點：客家炒粄條。

特色寶典內容都是飯麵主食啦，我們一家四口點這一份就差點吃不完了，其他無法

消受阿～只好選了一道經典的客家炒粄條來品嘗。

這炒粄條充滿著蝦米與油蔥香氣，十分經典的客家料理滋味，料多且粄條非常的Q彈，

炒起來一點都不軟爛，每口都吃得到粄條的特殊口感，平常不喜歡蝦米料理的我都覺得

這道炒粄條非常美味喔。

風味小吃部分：

照片重點：四季肥腸。

四季肥腸又是另外一道美食啊！

肥腸炸得非常酥脆，油份幾乎是被瀝乾的樣子，肥腸吃起來有點像脆餅乾

的酥脆口感，吃起來不會覺得含油量很高；甚至連四季豆都被炸得酥脆，吃起

來很爽口。味道上因為拌炒著蔥、蒜、與豆酥，所以香氣非常濃厚夠味，超好

吃的！