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自從脫離大學生活後～對於吃到飽的餐廳就越來越失去戰鬥力
不是因為價位問題～而是明明看每一樣東西都想要吃肚子
卻是不爭氣～沒吃幾樣就飽了！但不會因為這樣就不去光顧
反而會挑餐廳最主要的必攻品項來下手，這間位在中壢藝文中心旁
『風太日式炭火燒肉專賣店』相當顯眼～
才開店不久朋友就相約想要來大快朵頤怒吃一番～
終於找到時間大家可以好好品嚐一下久違的吃到飽。
風太日式炭火燒肉兩層樓的建築物相當顯眼～
正對面就是中壢藝文中心～旁邊有附設停車場
就算開車前往也相當方便。
門口清楚標示用餐價位以及營業時間～
風太燒肉的座位區規劃的很不錯～基本四人的座位
木質的桌椅頗具質感，廁所在二樓
一樓的座位大約可以容納40-50人
另外二樓也有座位區
飲料區跟冰淇淋都是無限取用～冰淇淋選項不少
來風太吃燒肉～真的是不傷荷包！最低只要478就可以享受
日式燒肉海鮮吃到飽～如果想要再來多一點選項
只需要在多加60元就可以享受店內全品項兩小時內無限吃到飽
另外還有很特別的元氣區，裡面有羊、鴕鳥、鹿肉可以選
這天坐我隔壁桌的大學生～實在是戰鬥力有夠強～看得我目瞪口呆
只能說年輕真好～哈哈
標準的日式炭火爐～這天吃整餐下來爐火的火力都很給力
當然如果覺得爐火不足跟服務生說也是沒有問題的。
這個豬油是提供塗在網上避免沾網的～
趁著網子有熱度後在均勻塗整面就可以
日式燒肉必備的調味料『風太』準備的相當齊全
自製的燒肉醬跟辣味噌還有蒜泥跟七味粉
都是基本款的醬料，這天大部分的時間都是辣味噌＋燒肉醬
味道很足又有層次～搭配肉品恰到好處。
肉盤部分會先由服務生送上豬、牛拼盤各一份
再來想要吃什麼全都可以在作加點～
這盤牛肉拼盤裡面有沙朗、霜降嫩肩牛、以及特選雪花牛
每一片都切的大方～不會有那種透光薄到不行的問題
另外對於『風太燒肉』的肉品如果有使用組合肉都會清楚標示
不用擔心店家魚勿混珠或是偷料的問題
首先先來烤些五花牛～讓牛肉的油脂充分在網子上
如果覺得有點沾粘那就再塗一點豬油會更好。
這炭火看起來沒有什麼威力肉一擺上去卻是相當旺啊
這天學到的烤牛肉小技巧～
只要單面烤到牛肉表面烤出肉汁就可以準備翻面。
這個沙朗帶點嫩筋～口感帶點咬勁
喜歡吃牛肉的原味建議加點海鹽就很不錯
這個沙朗表現挺不錯的。
霜降嫩肩牛我覺得口感相當不錯
大約烤到5分熟是最美味的品嚐熟度
沾點辣味噌是不錯的選擇
豬肉部分這天先送上的是煙燻培根豬還有低脂豬還有梅花豬
光是這兩盤的份量就頗有飽足感
低脂豬顧名思義就是油脂偏少～但很意外的是即便看起來乾
吃起來卻保留軟嫩的口感。
如果沒有來過風太的朋友強烈建議一定要直接攻頂538的價位
因為這個翼板牛絕對值回票價
這樣一盤是加點一次的份量，簡直誇張～
一份5~6片，每片的大小都超出手掌大，這風太老版實在佛心
因為塊頭太大～所以直接請店員來協助我們來烤
光是擺到炭火爐上就要花點力氣～個頭之大一片就幾乎是
爐子的直徑了～好威
專業的果然不一樣～火侯拿捏的恰到好處
灑點七味粉跟海鹽就是最棒的調味～
這個翼板牛油脂分布均勻口感剛好～
就算吃多也不顯油膩
這天的主食選了這個同樣誠意十足的牛丼飯
帶點甜度的醬汁～滿滿的肉片雖然會影響我的戰力
但既然都是美味料理只好讓我的胃辛苦一下了
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