＜茶葉起泡＞泡茶時出現的泡泡是怎麼回事？ 2024

2021年7月10日—...茶皂素是一種皂甙元結合有機酸與糖體的化合物味苦而辛辣能起泡溶於熱水.茶皂素的水溶液在振蕩後能產生持久性泡沫起泡力不受水質硬度影響所以一般 ...

2022年11月11日—茶叶在冲泡时出现的泡沫主要是茶叶中含有茶皂素，茶皂素有很强的起泡能力。但其在茶叶中含量很低，对茶叶的色、香、味等品质不产生影响。

2021年7月22日—高沖指熱水拉高一點沖到茶葉上，這樣香氣容易被沖出來，茶葉經過高壓壓力也比較容易開，低斟則是茶湯倒入容器時，盡量讓他不起泡，台灣茶的味道比較 ...

2015年5月2日—江守山昨出席一場記者會時指，單純用茶葉沖泡的茶飲，不易起泡，即使起泡，也會在10秒內消散，若泡沬持久未散，顯示茶飲內含有較多的香精、色素等人工 ...

2015年5月4日—添加物或許會起泡，但會起泡的不一定是添加物。舉例來說，最有名的天然界面活性劑有人蔘裡的「皂苷」，所以人蔘飲或七葉膽茶搖一搖很容易起泡。其次 ...

有人說那層泡沫就是茶葉的雜質一些不乾淨的東西。實際上，那泡沫是茶葉本身的成份之一皂素，只是它溶於水中而自然起泡了，人參也有這種成份。實屬很補的天然物質，食多了 ...

再者，依照茶葉泡製過程，至少是稀釋了50～100倍，只要茶葉的農藥殘留符合法規標準，就算所有水溶性農藥都會溶出在茶湯中，也不致有健康疑慮，而且真要喝茶喝到超過農藥 ...

2020年12月7日—茶汤起泡泡的主要原因有三：1.茶汤中的泡泡，最主要是来自茶叶中另一个重要组成物质---茶皂素，与水激荡时产生泡沫；2.茶毫所致，茶毫较多的嫰芽嫰叶内 ...

2018年12月10日—其实，茶汤产生泡沫主要是因为茶叶中存在一种叫做茶皂素的物质。茶皂素是一种结构复杂的糖苷类化合物，味苦难溶于水。其PH值大概在5.6--5.7之间， ...

2016年9月17日—這些泡沫會與農殘有關係嗎？如果茶葉乾淨且不是嫩茶芽，那麼沖茶產生的泡沫，主要是茶皂素，跟農殘沒半毛錢關係。農殘都能起泡，人早被喝死了！

泡茶時有泡沫是正常的嗎？·當泡茶時，由於茶湯的波盪，使茶湯上會飄浮一層泡沫，有人會以為是農藥殘留而把它刮掉，或是懷疑這泡茶的品質，其實這是錯誤的觀念。·魏晉時代 ...

2020年9月14日—泡茶的時候一沖水，水面就會浮起一層“臟臟”的泡沫，是因為茶臟?還是農殘?在古代這白沫被視為一種精華，杜育詩雲：“沫成華浮,煥如積雪，曄若春敷”。

2023年3月6日—泡茶時大多會產生泡沫，產生這層泡沫的物質叫作“茶皂素”，是皂苷的一種。茶皂素具有苦辛辣味，難溶於冷水，可稍溶於溫水，易溶於熱水的特性。

2018年2月3日—注水之後水面會浮起一層大大小小的泡沫，尤甚當其出現在第一泡時，我們第一反應就是將泡沫刮掉，那這是必要的操作嗎。

2020年6月26日—茶湯起泡泡的主要原因有三：1.茶湯中的泡泡，最主要是來自茶葉中另一個重要組成物質——茶皂素，與水激盪時產生泡沫；2.茶毫所致，茶毫較多的嫰芽嫰葉內 ...

2017年11月7日—其實不然，經科學研究表明，泡茶時有泡沫，主要是因為茶葉中存在一種叫做茶皂素的物質，而且，茶皂素具備的抗菌消炎、鎮痛等諸多作用，不但對人體無害， ...

2017年11月7日—這是茶友最關心的問題，因為關乎大家的身體健康，但事實上，茶葉起泡和農殘並無直接聯繫。起泡是因為前述物質溶於水後發生的物理現象，而就目前國家規定的 ...

起泡是因为茶叶中的特殊内含物质溶于水后发生的物理现象。而就目前国家规定的可以使用的茶叶农药来说，基本上属于脂溶性物质，并不溶于水。因此，茶汤泡沫 ...

有跟多茶友註意到，當泡上一杯茶時，會發現茶湯上飄著一層“泡泡”，甚至經過.兩三泡之後，還有殘留。·不要懷疑自己是不是買的茶葉質量太差。其實這種想法是存在誤區的。

茶葉上有一些絨毛.茶中有一些碎片.➀茶皁素是引起茶沫的最主要原因。茶皁素也叫茶皁苷，味苦而辛，具有很強的起泡力，一般泡沫豐富的茶滋味相對濃郁。

2017年11月21日—因此，茶湯中泡沫的產生，主要是因為茶葉中存在一種叫做茶皂素的物質。科學研究表明，茶皂素具有抗菌消炎，鎮痛等作用，所以茶湯裡飄著的這些“泡泡”對人們 ...