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新營豆菜麵的麵條是呈扁薄狀的油麵，而且口感偏軟。這厚度的麵條剛好非常適合這道麵食的作法。大水滾開，下麵條，而後撈起。倒下食用油， ...
台南大內鄉，全鄉幾乎都是務農，早年農家生活清苦，吃肉多半是過年過節才有的事，就連平時吃一碗麵，也頂多加一點豆...
2017年4月5日—說到豆菜麵，其實做法並不複雜，把類似油麵但較扁薄的麵條煮熟後，加上煮熟...白河、新營、義竹的豆菜麵會和肉羹湯一起賣，六甲、下營是配豆醬湯和 ...
台南小吃豆菜麵主材料：麵條1斤、豆芽菜10元、紅蘿蔔絲適量配料：蔥油、柴魚粉、鰹魚醬油、蠔油、白胡椒粉比例：2大匙...
小編豪久沒吃這種古早味早餐呀～～～明天就來去衝一波台南吃早餐XDDD#胖胖請靠編#Food能量#冬粉影片...
2017年7月18日—夏天就是要吃涼麵小時候家住南部，這豆菜麵也只有臺南縣部分地區才能吃的到，而且製麵廠煮熟的麵條幾乎不能放隔夜，就算放冰箱還是會酸掉!
下營區有家祖傳四代的豆菜麵，食材簡簡單單的，看起來不起眼，卻是令人滋味難忘ㄡ一盤麵一碗湯，銅板美食，台南...
2016年6月7日—豆菜麵是一種台灣麵食，盛行於台南縣北部鄉鎮白河、新營、六甲的地方小吃。豆菜麵的起源，在歷史上已難以考據，不同於府城台南的擔仔麵有肉燥、 ...
有著七種食材的羅漢菜，無論是做成湯品還是盤菜都好吃。而有著台南在地美食之稱的豆菜麵，傳統的手工的麵條，拌著素...