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最近好像粉愛吃燒肉…連發了兩篇燒肉文
上篇…竹北。乾杯燒肉食記連結[1]
其實過年前吃了好多攤…牛肉鍋…美式漢堡……
但都很隨性約了就去用餐…都沒有帶到相機…
好多好料都沒有拍到照片分享給大家…有機會再把食記分享給大伙兒囉
But…是誰立誓要減肥的丫…
真是把減肥掛在嘴旁…心裏壓根都忘了吧…
燒肉花菱屋。花菱や…
在新竹共有兩間店…忠孝店和sogo站前店
Mickey是第二次到訪…第一次到訪是在sogo站前店…
剛好是sogo週年慶期間…剛好看到花菱屋DM…
覺得DM上拍的燒肉肉質還不錯…就決定晚餐在花菱屋解決囉
用完餐後…留下還不錯的印像…
主廚和店長都是日本人…服務整體上有一定的水準
而食材部份是強調…冷藏和牛…在價錢也還可以接受…
心裏想著這間店…一定會再訪…並且想整理食記分享給大伙們
(嘿…第一次到訪花菱屋… Mikey又沒有帶相機啦)
而剛剛好過沒有多久…看到gomaji在賣花菱屋。忠孝店的餐券
當然是馬上下訂單買餐券囉…
但Mickey很耍天兵…沒有注意忠孝店的營業時間
忠孝店的營業時間只有晚上…所以每次白天開車經過都以為還沒有營業…
心裏還低咕著…gomaji怎麼賣還沒開幕店家的餐券呢…這是要怎麼訂位丫
後來才發現是Mickey一直耍白痴…自已沒有搞清楚店家營業時間
還好還好…餐券在仍然可以使用的期限內把它享用完囉
花菱屋。忠孝店位於忠孝大潤發附近
附近的餐廰選擇還有…鼎紅麻辣鴛鴦鍋(連結食記…[2]
這裏的餐廰品質都還不錯…加上停車還蠻方便的…
吃飽又可以走走逛大潤發…這裏成了我喜歡到訪的新區域囉
花菱屋…
心裏的os…這真是很低調的一間店…
白天經過…我都以為還沒有開始營業…
要晚上店家開了燈才會發現他真的有在營業啦
門口…充滿著日式風味…
門口的牆掛著…"營業中"的告示
而門的右邊有告示…(上面)有簡易版的菜單
(下方)有用黑板寫著重點菜色…
但黑板應該有使用了一段時間…字的顏色有些些退色了…
走入店裏…你會發現這裏充滿著日式味道
裝橫走日式風格…座位都是榻榻米…
而店裏的中間是料理區…廚師在這裏切肉…
花菱屋在肉類上是採現點現切的方式…所以請耐心等後上菜囉
廚師在這裏處理肉類…花菱屋採現點現切的方式供餐
而這位仁兄就是日本籍師父嗎?!!
因為店家在門口的告示寫"日本籍師傅現場實演手工現切新鮮冷藏和牛"
之前在sogo站前店可以確定是日本師父…因為他一直有過來關心我們烤的肉
那位師父怕客人把肉烤的太過頭…一直有巡桌…一直有和大伙兒說話
並且還有和另一位切肉師父說日文…所以確定站前店是日本狼師父囉
店裏最後方…是中央廚房…而櫃子上面放了一些日本酒類
(吃燒肉…配些酒精類飲料…可是很搭的哦…
但開車不喝酒…喝酒不開車…)
廚房裏的幫手有穿"大海拉麵"的衣服耶…本來還好奇是不是同個老闆
剛查了一下下花菱屋…在聯合新聞網裏有提到老闆有在經營拉麵店
連結至…聯合新聞網介紹花菱屋[3]
入口旁…有大大的牌子…推薦自家的和牛套餐
和牛套餐有兩種價位---540元/1人。1280元/1人
這在後面再向大家介紹菜單囉
座位是採榻榻米…而店裏的座位並不多…
若想要用餐最好先訂位!
有些座位區上方有日式的裝飾品…
這裏的店員都是穿日式浴衣(應該是浴衣…不能說是和服…
花菱屋想營照出日式風格
但個人覺得環境上還可再加強些些囉!!!
榻榻米上面的座墊隨意的擺放…
客人的鞋子也是隨性的脫下…沒有放整齊
某些程度上…反而讓人感覺有些些凌亂…
(ps…這是個人的感覺囉)
而店員在點餐時與整理桌面都會以半跪的姿式…這也是彷日式吧!
座位區
用餐器具
今天用餐是使用gomaji餐券
799元可選擇…A餐-雙人牛肉豪華套餐 或 B餐-雙人海陸豪華套餐
我們選擇"雙人牛肉豪華套餐"
因為是使用餐券組合…所以點餐上面也較為簡單囉…不需要自已一項一項點餐…
菜單的部份...偷懶沒有拍
gomaji花菱屋相關連結(內含菜單)[4]
只有拍…期間限定菜單…(上寫中文…下寫日文)
和牛套餐有兩種價位---540元/1人。1280元/1人
和牛套餐---540元/1人
特選和牛套餐---1280元/1人
店裏的燈光是打黃光…加上一直偷賴沒有拍照
這次的食記…有些拍的不夠好…大家就加減看看囉…
醬料…鹽。烤肉醬
鹽...sale di roccia...義大利岩鹽 (這是還不錯的選擇)
飲料…餐券裏寫可以選擇100元內飲料兩杯
右…卡西思可樂，左…可樂 (較大杯的那杯)
卡西思日文:カシス…中文其實是黑醋栗。黑加倫…
裏面含有非常豐富的營養(見維基百科_)[5]
卡西思可樂…經過調配後…
剛喝下口有蠻濃的黑醋栗味道…而後面才會浮出可樂的味道…
Mickey喝過一次就喜歡上了卡西思可樂
不過飲料飲用前請記得要攪拌哦…把卡西思均勻攪拌在可樂裏
烤盤…這裏的加熱方式不是採木碳式加熱
是使用爐火加熱法…
蔬菜綜合…有高麗菜。香菇。青椒。洋蔥。南瓜
烤高麗菜還蠻特別的…當看到高麗菜上桌時有一堆問號?這好吃嗎
但烤了之後的高麗菜…吃起來竟然像清炒的方式…有讓人亮眼的感覺
和牛牛里肌肉
澳洲和牛在飼養時是吃牧草…個人覺得澳洲牛吃起來有些些草腥味
而這牛肉品質雖然還不錯…但仍然可以吃出草腥味
包肉生菜
包肉生菜…有些許的生菜味道
所以有再附上醬料…香油or辣醬…把菜的味道給淡去
把肉烤熟之後…再用生菜包住…沾些醬料(香油)…很好吃哦
雞腿肉…有味噌和醬油兩種口味可選…我們選擇醬油
雞腿肉吃起來還蠻嫩的
牛五花肉
這應該是米國產牛五花肉
在油花上較多…些…
牛五花肉烤熟後…搭配上岩鹽就好好吃哦
如前面所述…這裏肉品是採現點現切
雖然上菜速度會比較慢些些…但Mickey覺得還可以接受啦
因為烤完一盤再烤新的肉品囉…這樣也比較新鮮些囉
和牛牛排(360元/1份)
並非含在餐券裏的菜色…是另外加點的肉品
和牛牛排…這肉品的品質比剛的和牛里肌肉更優質
並且...
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燒肉花菱屋(新竹SOGO站前店).相關資訊.地址,新竹市民族路2號13樓.電話,03-522-7788.相關介紹.營業時間：週日~四11:00~21:30週五~六11:00~22:00.主題專區.
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