＜創食居和風居酒料理＞『台北食記』創食居和風居酒料理 2024

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 這天和姊妹們相約下班後來到創食居慶生小酌放鬆一下，這家店位於松山機場附近，在民生社區靠近撫遠街轉角處的創食居和風居酒料理，餐廳的環境相當的乾淨與舒適，感覺到老闆非常用心，食材非常新鮮，用料也實在，是值得推薦的一家餐廳。 

  新穎的設計讓人不覺身在日式居酒屋內， 原來喝杯酒吃個燒烤也能如此時尚。

 門口有菜單可以參考

一進門就可以看見壽司師傅正在為客人服務 

，捏出美味的壽司炙出味香的好料理。

 若是單獨一人前來，也可挑選吧台前的位置坐下，享受此放鬆時刻。

吧檯上放金碧輝煌的壁紙給吸引，一問之下原來不是紙，是用真的金箔貼上去的。

 名人的簽名

 這一區落地窗設計，座位區是溫暖日式風格的木質餐桌、，既有時尚感又保有些日式居酒屋的元素

                  這間餐廳地下室還有一間隱密的塌塌米包廂，樓下空間也很舒適，            可以容納8人，裝潢走向就是日式居酒屋風格，整個氣氛相當之好       公司行號、家庭聚會、朋友生日不想被人打擾，這間包廂是不是錯的選擇

 空間寬敞舒適，基本上裝潢走向就是日式居酒屋風格，整個氣氛相當之好

 這家日式創意料理餐廳，菜單相當多元化，從生食到熟食，甚至炒菜都有 ，如果有帶小孩子來這家用餐，也有可以打發小孩吃粗飽的炒飯和燉飯，相信家庭聚餐、公司聚餐、商務洽談、情人朋友慶生都很適合。

居酒屋怎麼能少了酒，創食居還特別去燒窯五種顏色的溫酒壺，這邊清酒以白鶴為主，以五行瓶上溫清酒，另外還有冰清酒等 

PS.喝酒不開車 開車不喝酒喔飲酒過量有害身體健康，未成年請勿飲酒 

「創五行清酒」這酒瓶好特別喔，有5種顏色，代表著五行，老闆會看不同年齡給不同顏色，年輕人給黑色，年紀大點應該愛紅色，那我這黃色呢？哈?給大家猜囉！

「鮭魚刺身」這是一道用色繽紛、擺盤精美，刺身主打新鮮是視覺與味覺的美食響宴

鮭魚刺身強調它的新鮮度，選用的肉質好！部位好！很有彈性，更讚的是它每塊鮭魚生魚片都很厚一塊！鮮美又沒腥味！這鮭魚實在太新鮮啦，入口即化！一口咬下口腔充滿非常美味的海鮮鮮甜味！！

 「炙燒鮭魚起司卷」 鮭魚表面經過炙燒，油份已經被慢慢逼出來，這這這真的太黯然太銷魂了 

炙燒鮭魚握起司大啖一口後，在嘴裡都能感受到那鮮腴肥美鮮甜味裡頭包覆著酥脆的炸蝦與鮭魚交錯鋪成，炙燒鮭魚的外熟內軟令人非常驚艷呀！

 「蟹膏綠瓜奶油干貝燒」

 哇！上面有放高級的魚子醬耶，加上鮮美的蟹膏和軟嫩多汁的干貝， 新鮮的干貝口感極佳，一點兒腥味也沒有，真是美味，捲著黃瓜片更顯清爽呀！  

 「酪梨蒲燒鰻魚卷」 

 是道很有特色的日式創意壽司捲，裡頭包著炸蝦與酪梨搭上燒鰻魚的口感很融合配上醬汁一口接一口，口感清爽不膩我發現壽司卷應該是店裡的招牌特色喔！連點了二種創意壽司卷都相當好吃，真的是大堆呀！

「胡麻海苔星鰻蔬菜沙拉棒」

胡麻的滑順香氣，蔬菜清脆爽口，開胃解膩。

 「炙燒鮭魚肚握壽司」濃郁的鮭魚味立刻湧出，加上豐富的油脂，香氣逼人，肥嫩嫩吃起來大滿足，入口即化讓人銷魂 

 「野生大蛤握壽司」

 SIZE超大，好海味喔！感覺海浪迎面而來！ 

 「加拿大海膽軍艦」

  老闆說最近的海膽不漂亮，但是愛吃海膽的我，還是點來吃了，滿足！

「鹽烤竹莢魚一夜干」

外酥內嫩鹹度適中，咬上一口，肉汁與油花鎖在裡面，多汁鮮香油脂豐厚，肉質肥滿魚油油脂化為邊緣微微的焦感，是來這裡必店的招牌啊

 「玫瑰鹽沙朗牛肉串」非常軟嫩，也不柴，烤的恰恰好。 

「鹽烤味噌松阪豬肉串」又脆又彈牙！相當爽口也不油膩。

「唐揚炸雞」份量十足，唐揚炸雞裹的粉是超強秘方!而且每一個雞塊都很飽滿有肉，感覺都是挑選雞腿部位咬下去馬上感受到酥脆的咬勁跟肉汁流出來超juicy

店名:創食居和風居酒料理地址:台北市富錦街571巷18號 電話:(02)8787-8285/f:(02)8787-2506 http://www.tron-cuisine.com/[1]