<臭魚>臭魚乾 2024

臭魚乾

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臭魚乾

臭魚乾(日语:くさや)是起源自日本伊豆半島外海一帶的伊豆諸島中,將鰺、飛魚或是鯕鰍等魚類醃漬的發酵食品,帶有特殊的強烈氣味。

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世界上最臭的鯡魚罐頭

2017年8月8日—鯡魚又可稱鯡科(Clupeidae),是一種科的分類,大家一起複念一次,「界本鋼目科屬種」。因此光是鯡科就有將近有200種魚,而瑞典知名的臭魚罐頭是使用 ...

瑞典鹽醃鯡魚

臭鱖魚:中国的一种腌制发酵鳜鱼食品。註釋[编辑].^註1:此料理成品稱呼為 ...

來自瑞典的地獄罐頭!鹽醃鯡魚到底在臭什麼?

2018年3月15日—這怎麼會是食物的味道呢?這裡頭不但摻雜了爛洋蔥與日本臭鹹魚乾醃漬汁的味道,還有藍紋起司、鯽魚壽司、放 ...

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世界10個最臭食物,你吃過幾種?日本就占5種

2018年1月6日—臭魚乾,是起源自日本伊豆半島外海一帶的伊豆諸島中,是一種將,鰺、飛魚或是鯕鰍等魚類醃漬的發酵食品。製作的方法是把魚剖好去內臟,血液也要衝洗乾淨 ...

瑞典「魔性臭魚」:鹽醃鯡魚罐頭的飲食文化

2019年6月14日—...臭」名遠播,成為IKEA之外最為人知的瑞典「名產」。多虧了這些影片,外國人總是對它又好奇、又懼怕。但瑞典「臭魚」的食物文化,是怎麼形成的呢?

老戴記獨臭之家

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