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紅麴米或簡稱紅麴是一種將紅麴菌接種在蒸熟的大米上,經發酵加工的米,呈紫紅或棕紅色,用於發酵、防腐、食物上色等功能,是一種天然的食品添加劑。
採用的原料是優質”紅麴”而非下腳料”紅糟”,鮮艷的天然紅色、特殊的香氣,讓您的料理更加色、香、味俱全;本產品無添加任何人工色素及防腐劑,其色澤較紅糟更艷麗, ...
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